Ha túlsúlyos és magas a koleszterinszintje, akkor le kell fogynia és meg kell változtatnia étrendjét. A változatos étrend megfelelő mennyiségű egyedi tápanyagban a jó egészség és a karcsú test egyik előfeltétele.

hogyan

Az ételek széles választékából álló étrend jobb átfogó táplálkozást biztosít, és sokkal előnyösebb, mint a csak néhány típusú ételt tartalmazó étrend.
A fogyáshoz és a testsúly megőrzéséhez olyan étrendet kell választania, amely nem tartalmaz túl sok zsírt, különösen magas telített zsírsav- és koleszterintartalommal. A telített zsírok fő forrása a zsíros hús és a teljes tejtermékek, míg a telítetlen zsírok forrása elsősorban a növényi olaj.

Azok az ételek, amelyekben nagyobb az egy- és többszörösen telítetlen zsírok aránya, csökkentik a rossz koleszterinszintet.

Fogyáskor hetente kétszer ajánlott enni omega-3 zsírsavban gazdag halat. Nagy mennyiségű omega-3 sav csak néhány halfajban található meg, de az összes halfaj rendszeres fogyasztása jelentős mennyiségű ilyen zsírsavat biztosít a szervezet számára.

Hogyan segítenek az omega-3 telítetlen zsírsavak a fogyásban és javítják az egészséget.

A halolaj részét képező omega-3 telítetlen zsírsavak jótékony hatással vannak a következőkre:
- a vérzsírszint csökkentése
- az arterioszklerózisra, az ischaemiás szívbetegség megelőzésére
- menstruációs problémák
- túlzott véralvadás
- migrén
- reumás problémák
- pikkelysömör
- a haj és a körmök növekedése és minősége
- Crohn-betegség
- Cukorbetegség

A halak és a rákfélék, valamint a bennük található omega-3 zsírsavtartalom áttekintése.

Omega-3 savak tartalma a halakban és a rákfélékben
(A mennyiségeket grammban adjuk meg 100 g adagban)

főtt, füstölt lazac

szardella, olajban tartósítva, lecsepegtetve

csontos szardínia, paradicsompürében tartósítva, lecsepegtetve

pácolt atlanti hering

Atlanti makréla főzve, füstölve

szivárványos pisztráng, főzve, füstölve

közönséges kardhal, főzve, füstölve

fehér tonhal vízben tartósítva, lecsepegtetve

atlanti félhő, hőkezelt, füstölt

lepényhal (sima lepényhal, lepényhal, solea), főtt, füstölt

Atlanti óriás laposhal, főzve, füstölve

pajzs, hőkezelt, főtt

vad osztriga, főzve, füstölve

fésűkagyló, különféle fajok, főzve, füstölve

hüvely, különféle, hőkezelt, főtt

garnélarák, különféle, főtt, főtt

Forrás: USDA Nutrition Reference Database

Mi a jobb, friss hal, egy teáskanál halolaj vagy egy tabletta.
Ugyanaz a hatás érhető el, mint az omega-3 zsírsavak tablettákban történő bevétele, ha nagy mennyiségű tengeri halat vagy halolajat fogyasztunk.

A halolaj íze azonban már gyermekkora óta kellemetlen sok ember számára, amikor is teáskanálnyi halolajat kényszerítettek arra, hogy D-vitaminforrásként használják az angolkórt.

Csak a kiváló minőségű halolaj-kivonattal rendelkező készítmények tartalmazzák magas koncentrációban ezeket a zsírsavakat az ún szabad forma (legfeljebb 70%), amelyet a kapszulák piros színe meggyőz. Egyes táplálék-kiegészítők folsavat és B12-vitamint is tartalmaznak, amelyek javítják a zsírsavak felszívódását és fokozzák azok hatását. Hatásos adagjuk egy kis kapszulában adható meg, amely könnyen lenyelhető, csak az emésztőrendszerben oldódik fel, és nem hagy halszerű ízt.
Halolaj kivonat és koleszterin.
Tanulmányok kimutatták, hogy a vérzsírszint csökkentésére szolgáló kapszulák fogyasztása ugyanolyan hatékony, mint a friss hal fogyasztása - heti 4-5 sztogramig. Teljes mértékben lefedi az omega-3 savak ajánlott napi adagját, ami felnőtteknél 1,3 g. Annak érdekében, hogy biztosítsuk a szervezet ilyen mennyiségű ellátását, naponta körülbelül 5 g halolajat kellene megennünk.
A természetes halolajban ezek a zsírsavak ún triglicerideket az enzimek hatására először a bélben szabad zsírsavakká kell átalakítani, mielőtt felszívódnának a véráramba. Ezzel szemben a minőségi készítményekben található szabad zsírsavak közvetlenül és veszteség nélkül felszívódnak.

A halak táplálkozási szempontból összehasonlíthatók-e a hússal?

A halak és a rákfélék kiváló fehérjeforrások, és csak kis mennyiségű zsírt tartalmaznak. Egy 100 grammos adag hal vagy rákfélék körülbelül 20 gramm fehérjét tartalmaznak, ami a napi ajánlott bevitel körülbelül egyharmada. A halfehérjék kiváló minőségűek, mivel többnyire esszenciális aminosavakat tartalmaznak és nagyon könnyen emészthetők. A hal kevesebb zsírt tartalmaz, mint a marha, sertés vagy baromfi, és általában kevesebb koleszterint tartalmaz. A zsírtartalom a halfajtól és a fogási időszaktól függ. A fehér hal és a különféle tenger gyümölcsei kevesebb, mint 5% zsírt tartalmaznak (pl. Garnélarák, kagyló, tintahal, tőkehal). A zsíros halakban (lazac, angolna, hering, tonhal, makréla) a zsírtartalom 5-25%; szardínia és tonhal esetében 5–10%, füstölt húsban, szardellában, makrélában és lazacban 10–20%, az angolnában 25% zsír. Bár zsír, de többnyire telítetlen zsír. A tengeri halakban is sok ásványi anyag található (vas, cink, jód).

Ha fogyni szeretne, kattintson a következő űrlapra