Oldalak

2013. augusztus 20., kedd

Az igazság a túróról

lehet

Amint meghalljuk a túró szót, elképzelünk valami merész, húsos dolgot, de csak valamit, ami nem tartozik a fogyáshoz és az evéshez. Nos, ez korántsem igaz. A túró nélkülözhetetlen tápanyag nemcsak a testépítők számára, hanem azoknak is bele kell foglalniuk azokat, akik fogyni próbálnak! Miért? Olvassa el, hogy megtudja, miért a túró valóban elengedhetetlen összetevője a menüben.

A túró tápértéke nagyon változatos. Elvileg a túrókat formában megkülönböztetjük darabos, puha, darabos, kenhetővé. Hogy melyik közülük a legalkalmasabb számunkra, az mindenki számára saját maga válaszol. Vannak, akik egyforma túrót ehetnek egyedül, mások úgy érzik, mintha gránit homok lennének (mint én). Utóbbiak viszont inkább a kenhető túrókat részesítik előnyben, amelyek olyanok, mint a kenetek és kóstolás nélkül is fogyaszthatók. És a nagyon kedveseknek meg kell kóstolniuk ezeket a kenhető ételeket is.

Tápértékét tekintve a túró valóban gazdag fehérjeforrás. Körülbelül 40-50 g-ot találunk egy 250 g-os tégelyben! Ezért a testépítők kedvenc étele, de szegényeknek is alkalmas, mert kielégít minket, és minimális kalória-, szénhidrát- és zsírtartalma van (ha zsírtalanított túróról beszélünk!.

A túró sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyekre a szervezetnek szüksége van, és természetesen nagy mennyiségben tartalmaz omega 3 és 6 zsírsavat. Az érdekel minket jobban, hogy a túró tartalmaz egy összetevőt, az ún "kazein". A túró ezen összetevője a túrót hosszabb ideig emészti, és itt elérkeztünk a mítoszhoz, ahol azt mondják, hogy a túró lefekvés előtt fogyasztható. Ez igaz? Negyed font túró megevése lefekvés előtt segít nekünk? A válasz egyértelmű. Igen. A túró 7 órán át emészthető, ha megfelelő egészséges zsírokkal (dió, földimogyoró) kombinálják. A zsírok ugyanis meghosszabbítják az emésztési időt. Fogyasztás után a szervezet elegendő tápanyagellátással rendelkezik, és nem kell fehérjét venni az izmokból és az alatta lévő testből.

Túrót eszem lefekvéskor azokon a napokon, amikor edzek, hogy a testem valóban gazdag fehérjével rendelkezzen. És elárulom, hogy nem híztam egy kilót, éppen ellenkezőleg, még mindig szegény voltam. Tehát ne aggódjon emiatt, nyugodtan fogyasszon el egy teljes tégelyt zsírtalanított túróval dióval a tévéknél chips és pattogatott kukorica helyett, és semmi sem fog történni veled, éppen ellenkezőleg, előnyös lesz.

Nem alkalmas túrót enni edzés után, mert mint említettem, a fehérjék lassabban szívódnak fel, és edzés után gyors fehérjékre van szükséged, ezért a túrót nem tartanám be egy oktató koktélba, de próbáld ki, talán valami beválik Ön:). Javasoljuk a túró fogyasztását, ha tudja, hogy sokáig (pl. 4-5 óráig) nem kap kaját, vagy nincs ideje. Ez biztosítja, hogy a test lassan távolítsa el a tápanyagokat. Jó étvágyat:)