Ne aggódjon, ez a különleges név nem egy újfajta harcművészet, ez egy nagy terjedés, amelyet ma sikerült kuncognom. Valószínűleg tud a DMke-hez és termékeihez fűződő pozitív hozzáállásomról. A hokkaido tök iránti szeretetemről is 🙂 Szóval összekötöttem őket egy kicsit. Hosszú ideje hallgattam a DMbio hűtött csaj dicséretét, amíg nem tudtam ellenállni. Általában szárazon vásárolok, amit áztatok, majd főzök, de ezúttal azt mondtam magamban, hogy kicsit fogyasztható leszek, és készterméket veszek. És azt kell mondanom, hogy ha nincs időd időről időre áztatni és főzni, nyugodtan nyúlj hozzá, jó 🙂 Régóta van otthon Alnatura Tahini paszta, és ez nekem is megfelel. Nemrégiben fedeztem fel az olívaolajat, és annak íze a forróbb íz ellenére 🙂 A citrom és a fokhagyma klasszikus a hummusban, sült hokkaidót adtam hozzá, és anyám a világon van 🙂 És mindezt a Vydra & Volkmer szalvétáján fényképeztem 🙂
Szükségünk van:
1 hokkaido tök
2 evőkanál Tahini szezám paszta
1 csomag csicseriborsó
3 gerezd fokhagyma
citromlé
Vágja Hokkaidót 4 részre, és ürítse ki a babot. Sózzuk meg, öntsük meg olívaolajjal és süssük meg. Körülbelül 30 percet vesz igénybe 180 fokos hőmérsékleten.
Tegye egy tálba a megsült hokkaido tököt, adja hozzá a csicseriborsót (akár kevés savanyúsággal is), tahini pasztát és keverje össze. Ízlés szerint fokozatosan adjunk hozzá sót, borsot, zúzott fokhagymát és citromlevet, és jól keverjük össze.
Ne féljen kísérletezni, és adjon hozzá fokhagymát vagy citromlevet. Vagy akár tahini. A kiegyensúlyozott ízekről van szó, amelyeknek különösen Neked kell ízlelnie 🙂
Ez a kenőanyag ideális különféle süteményekhez, itt is biztosan a sajátját választja. További recepteket a kenetekről a Nagy ételem című könyvemben is talál.