recept

Zsemle szilvalekvárral
Az úton:
30 g élesztő
60 g porcukor
500 g félig durva liszt
200 ml tej
csipet só
1 zacskó vaníliás cukor
1 teáskanál reszelt citromhéj
2 tojás
50 g vaj zsemléhez és 50 g vaj zsemle dörzsöléséhez
Töltéshez:
200 g szilvalekvár
porcukor cukrozáshoz

1. Élesztőből, egy teáskanál cukorból, két evőkanál lisztből és langyos tej feléből készítünk egy élesztőt, amelyet meleg helyen hagyunk kelni.
2. Enyhén dolgozzuk fel a lisztet, a sót, mindkét cukrot, a citrom héját, a tojást, a meleg tejet és a kovászt, végül adjunk hozzá felmelegedett vajat, és sima tésztát készítsünk, amelyet körülbelül 40 percig meleg helyen hagyunk erjedni.
3. A tésztát görgővé tekerjük, amelyet 30 darabra vágunk. Óvatosan kenje meg az egyes darabokat egy palacsintán, töltsön meg egy kanál lekvárral és csomagolja be. Tegye az összes kész kenyeret a tepsibe, kenje meg vajjal minden oldalát, és hagyja melegedni körülbelül 15 percig.
4. 180 ° C-ra melegített sütőben kb. 30 percig sütjük. Sütés után hagyja a zsemléket rövid ideig kihűlni egy tepsiben, majd billentse át a grillen. A kihűlt zsemlét tálalás előtt cukrozni lehet.

Elkészítés: 45 perc (erjesztés nélkül)
1 adag 517 kJ/123 kcal-t tartalmaz
Adagok/darabok száma 30