Hölgyeim, nem állok néha ellen a tőkehalnak? Így elemzi egy fitnesz sportoló (+ VERSENY)

A tőkehal egy legendás különlegesség, amely egész Szlovákiában érvényes. Akár bárkit kérdez, a diákoktól a "műemlékekig", mindenki tudja, hogy ez egy szlovák klasszikus étel az ételek között. A félreérthetetlen édes-savanyú ízű halsaláta receptje majdnem 65 éves, és majonéz, pácolt zöldségek és alaszkai tőkehalból készült főtt hús kombinálásával jött létre.

A legnagyobb tőkehaltermelő üzemben, a Ryba Žilinában kizárólag alaszkai tőkehúst használnak a receptben, amelyet a fenntartható halászat elvei szerint fognak és a betakarítás után azonnal lefagyasztanak, ami garantálja a legmagasabb minőséget. Ez a hús rendkívül gazdag esszenciális omega-3 zsírsavakban, a zsolnai Cod Exklusiv pedig tartalmának 45% -át teszi ki. A majonéz előállításához csak repceolajat használnak, amely szintén bizonyítottan magas forrás az említett esszenciális zsírsavakban.

tudnak

Ezenkívül ez a szlovák különlegesség nem tartalmaz mesterséges édesítőszereket, amelyek az utóbbi években tudományos vita tárgyát képezték, és amelyekről kimutatták, hogy hozzájárulnak a súlygyarapodáshoz. A zsolnai tőkehal korlátozott mennyiségű kémiai tartósítószert tartalmaz, és akkor is aggódhat, ha glutén- vagy laktóz-intoleráns.

És hogy van tápértékét tekintve? A majonézes tőkehal nem törekszik arra, hogy az első számú termék legyen, ha csökkentő étrendet tartasz, de meglepő módon a fitnesztől sem fél. "Még akkor is, ha majonézhez sok kalóriát vár tőkehalban, ártalmatlan, ha egy alapvető tégelyre van szüksége" - mondja. Pavel Machů, Európa-bajnok és világbajnok a természetes testépítésben és fitneszben, aki nem titkolja, hogy étrendjében nem riad vissza ettől a finomságtól. "Nem tartalmaz semmit, ami kifejezetten elkábítaná a tested. A halak arányának köszönhetően optimális fehérjetartalma van. Minden sportoló elmondja, hogy étrendjében az egészséges zsírokat is figyeli. Ha megnézzük az összetételt - a telítetlen zsírsavak túlsúlyban vannak a telítettekkel szemben.

És mivel mindenkinek a kiegyensúlyozott étrendnek kell lennie a testmozgással kombinálva, én személy szerint még a tolerálható mennyiségű cukortartalmú ételeknél sem látom a problémát, mert aktív életmóddal gyorsan megég. Engem jobban érdekel a koleszterin aránya a majonézes tőkehalban, mivel amúgy is sok tojás és hús van az étrendünk részein. Érdekes, hogy ennek a halsalátának kevés kockázata van, ellentétben egy ilyen népszerű tejszínnel vagy kolbásszal "- magyarázza az élsportoló.

És a sportoló szerint mikor van a legjobb idő a tőkehalra? „Közvetlenül a hűtőszekrényből lehűtve nagyon ízlik. Remekül kiegészíti a rizskenyeret kenettel. Saját szememmel láttam a termelését, a kalórikusabb majonéz mellett csak nagyon sok minőségi zöldséget és halat tesznek bele. A majonézes vegyes tőkehal főleg a halakról szól. Érezheti őket ott, valamint megkóstolhatja őket. Vigyázz rá, amikor rohansz hízni. De megtehetjük úgy is, hogy kalóriaértéke ne zavarja a testet. Fogyassza például reggelire. És akkor csak megszámolja a kalóriákat, és elégeti az edzőteremben "- teszi hozzá Pavel Machů.