Főoldal »Homoktövis olaj - az antioxidánsok egyedülálló keveréke
A homoktövis a világon a legmagasabb tápértékű növények egyike. Ha megnézzük a gyümölcsében és leveleiben található anyagok listáját, hogyan olvassuk el néhány szuper étel címkéjét. A karotinoidok, tokoferolok, B-vitaminok, szterolok, flavonoidok, szerves savak, fitoncidek, tanninok és különösen a telítetlen zsírsavak egyedülálló, eddig természetesen előforduló, gazdag csoportja.
A homoktövis nagyon ritka, természetben előforduló, magas antioxidáns hatékonyságú omega-7 zsírsavat, palmitoleinsavat tartalmaz, amely a homoktövis olaj több mint egyharmadát teszi ki. A homoktövis tápanyagokat biztosít, amelyek támogatják a keringési rendszert. Segít a szív, a gyomor, a belek, a megfázás és a kimerültség kezelésében. Támogatja a sebek, égési sérülések, ekcéma és sugárzási sérülések gyógyulását. Annak ellenére, hogy Európa és Ázsia számos országában évszázadok óta ismerik és használják nagy gyógyító és tápértékét, hazánkban még mindig nem kapunk kellő figyelmet.
Mire használták a múltban
A homoktövis régóta a hagyományos indiai, tibeti és mongol orvoslás egyik gyógynövénye. A betakarítás fő célja hagyományosan a gyümölcs. Az ágaknak és a leveleknek azonban gyógyító hatása is van. Indiában a homoktövis lekvárát a vérszegénység és a test általános gyengesége elleni orvosságnak tekintették. Az indiai és a tibeti orvostudományban a homoktövis gyümölcséből, kérgéből és leveléből 10 komplex gyógyászati keveréket készítettek, amelyeket gyomor-bélrendszeri betegségek, gyulladásos és gennyes tüdőbetegségek kezelésére és vérzés ellen ajánlottak.
Ennek a növénynek az érett gyümölcsét évszázadok óta használják a keleti népi gyógyászatban. A belőlük préselt gyümölcslé gyógyította az étvágytalanságot, a sebeket és a fájó napégéseket kívülről. A kínai orvostudományban évszázadok óta régi hagyomány a homoktövis használata, olajainak ugyanolyan jótékony hatása sikeresnek bizonyult a szív- és érrendszeri betegségek kezelésében. A homoktövis hasznossága az ókori Európában is ismert volt. Az ókori Görögországban és Rómában az emberek ismerték stimuláló hatását. Nagy Sándor katonái állítólag a homoktövis különböző részeit használták a fáradtság ellen. A homoktövis az állatorvosi gyakorlatban is nagyra értékelte. Használata után a ló kabátja jobban ragyog. Ezt a felhasználást botanikai neve is bizonyítja. A Hippophae az ókori görögből származik, és fordításban azt jelenti, hogy csillogó ló, víziló = ló és phaes = ragyog. Az ókori görögök tudták, hogy ha az állatok ott teremnek, ahol ez a fa nő, akkor nőnek, és a bundájuk fényes árnyalatot kap.
Homoktövis - északi citromfa
A homoktövis (Hippophae rhamnoides) gyógynövény, észak citromfájának is nevezik, és valóban megérdemli a nevét. Sok más bioaktív anyag mellett nagy arányban tartalmaz C-vitamint, amely jelentősen változik. A fajtától és a természetes körülményektől függ. Hihetetlen, de az egyetlen ajánlott napi C-vitamin adagot egyetlen homoktövis gyümölcs fedi! A pépben lévő C-vitamin koncentrációja 100 mg/100 g gyümölcs és 2500 mg/100 g gyümölcs között mozog a kínai sinensis alfajban. Összehasonlításképpen, a narancslé körülbelül 35–40 mg/100 g gyümölcsöt tartalmaz.
Az 1940-es években az orosz tudósok elsőként tanulmányozták a homoktövis levelek és gyümölcsök hatóanyagait. Sok más tanulmányban nemcsak megerősítették minden régóta ismert gyógyító tulajdonságát, hanem azt is megállapították, hogy a homoktövis a világ egyik legtáplálóbb növénye. A C-vitamin mellett soha nem látott mennyiségben tartalmaz E-vitamint, K-t, D-provitamint, 40 karotinoidot, köztük béta-karotint, 18 aminosavat, 24 ásványi sót, többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírsavak egyedülálló kombinációját (omega-3, -6, -7 és -9), szerves savak, flavonoidok, fitoncidek, szterolok, tanninok.
Egy német tudományos tanulmány a B-vitaminok jelenlétének kutatására összpontosított, és megerősítette, hogy a homoktövis nemcsak az összes B-vitamint tartalmazza, de a B12-vitamin mennyisége megegyezik a májban található mennyiséggel. Kutatócsoport Dr. Pandalisa (EU-szabadalom: 0799237) elsőként fedezte fel, hogy az egyes élőhelyeken növekvő homoktövis maghéj nagy mennyiségű B12-vitamint tartalmaz, speciális szimbiotikus baktériumok hatására. A friss gyümölcs elemzései ismét megerősítették magas tartalmát - 60 g B12-vitamint 100 g mintánként. Specifikus ELISA tesztet alkalmaztak a B12-vitamin kimutatására, amely biztosítja, hogy csak az "igazi" B12-vitamint rögzítsék, és ne a B12-vitaminnal analóg anyagokat. Ezen a ponton azonban hangsúlyozni kell, hogy nem minden fésűkagyló cserje a B12-vitamin raktára!
A gyümölcsöket gyümölcsként fogyasztják, akár frissként, akár fagyasztva. Feldolgozzák gyümölcslevekké, lekvárokká és hasonlókká. Ezek a termékek magas C-vitamin-tartalmat tartanak fenn. A pépből származó gyümölcslé baktériumölő hatású. Serkenti az emésztést, pozitívan befolyásolja a szervezet fertőzésekkel szembeni általános ellenállását. A gyümölcsöket a szervezet általános gyengítésére és lábadozásra használják. A gyümölcsök főzetét bőrbetegségek esetén alkalmazzák. A magfõzet viszont hashajtóként. A homoktövis olajat leggyakrabban az orvosi gyakorlatban használják, amelyet magokból vagy egész gyümölcsökből nyernek.
Míg hazánkban még mindig figyelmen kívül hagyják ennek a növénynek a gyógyhatásait, Oroszországban és Kínában a homoktövis olajat sikeresen használják közvetlenül a kórházakban a sérült bőr helyreállítására, a felfekvések, az égési sérülések, az ekcéma és a sugárkárok kezelésére. A homoktövis jótékony hatásait az orosz űrhajózásban is használják. Gyümölcsei a kozmonauták étrendjének részét képezik, és a krémbe beépített olaj megvédi őket a napsugárzástól. A homoktövis sokat segített a csernobili lakosságnak az atomreaktor 1986-os balesete után is. Finnországban nagyra értékelik, az "Év üzeme 2005" -nek nyilvánították. Az USA-ban is nagy fellendülés tapasztalható - ahol ismertek a méhnyakrák kezelésében az első pozitív eredmények.
Botanikai adatok - Ez a három homoktövisfaj egyike, amely Európában és Ázsiában elterjedt. A galagonyával (Eleagnus L.) és a pásztorral (Shepherdia Nutt.) Együtt az Elaeagnaceae családba tartoznak. A homoktövis tövises cserje vagy fa, és legfeljebb 10 méter magasra nő. Nagyon elegáns cserje, keskeny levelekkel, ezüstszürke, apró virágokkal. Ősszel ezek dekoratív, többnyire narancssárga gyümölcsökké válnak, amelyek gazdag csomókban nőnek.
Botanikai szempontból csonthéjas gyümölcs, és nem, mivel gyakran helytelenül nevezik bogyónak. A gyümölcs színe szélesebb tartományban változhat, a sárgától a vörösig. A 0,5–1,5 cm-es kockák lédúsak, savanykásak és kellemes illatúak. Főleg Kínában, Mongóliában, Nepálban, Indiában és Szibériában fordul elő. Ma már egész Európában elterjedt. Szimbiózisban élnek nitrogénmegkötő baktériumokkal, így nitrogénnel gazdagítják a talajt. Szélesen elágazó és mély gyökérrendszerrel rendelkezik. Ezért ideális úttörő fa a homokdűnék, a törmelék megerősítésére, a természetes növényzet létrehozására a homokos, áteresztő talajokban. Területünkön csak másodlagosan növekszik. A fagynak, az aszálynak és a légszennyezésnek ellenálló, fényszerető kétlaki fa. Hazánkban elsősorban díszítő, megerősítő cserjeként használják az autópályák mentén lévő töltéseken.
A homoktövis gyümölcsök - kivételes összetételű olajforrás.
A világos narancssárga kerek gyümölcsöt is nevezik - Szibériai ananász„, Nemcsak az egzotikus gyümölcshöz hasonló íze miatt, hanem hasonló gyógyító tulajdonságai miatt is. Ezekből a kis golyókból soha nem látott mennyiségű biológiailag aktív összetevő származik, ezért őseink is szívesen fogyasztották őket, és kifejlesztettek egy módszert a homoktövis olaj előállítására. Világos narancssárga színű, jellegzetes ízű és aromájú tiszta olajat (98%) kaptak, megőrizve annak összes előnyös összetevőjét.
Homoktövis olaj régen ...
A homoktövis olaj gyógyászati célú felhasználása nagyon hosszú múltra tekint vissza. Az ókori orvostudományban széles körben alkalmazzák a gyomor, a máj, a légzőrendszer krónikus betegségeinek, a reumatizmus kezelésére és a bőr gennyes sebei ellen. Az ókori görögök hajregeneráló szerként használták, ami ragyogást és egészséges megjelenést kölcsönzött nekik. Ismeretes, hogy a népgyógyászok a homoktövis használatát belsőleg és külsőleg egyaránt javasolják a hajhullás ellen, de az avitaminózis és a vérszegénység ellen is.
A homoktövis bogyók lipofil komponensei
Olajtartalom - A magokban való jelenléte mellett az egyik különleges tulajdonság a homoktövis bogyók húsos részeinek magas olajtartalma. A magok olajtartalma általában 10% körüli, de magasabb értékeket találtak egyes fajtáknál és vadon élő növényeknél a Cseh Köztársaságban és az Altajban található Altajban. A friss gyümölcsök olajtartalma 1,4 és 13,7% között mozog. Egy populáció olajtartalma korrelál a morfológiai jellemzőkkel, például a gyümölcs méretével és színével, ami kétszeres különbséghez vezethet.
Zsírsavak - A homoktövismagolaj két esszenciális zsírsavban gazdag, linolsavban (18: 2 n-6) és alfa-linolénsavban (18: 3 n-3). Mindkét zsírsav aránya a magolajban általában 30-40% (omega-6) és 20-35% (omega-3). A magvak további fő zsírsavai az olajsav (18: 1 n-9, 13-30%), palmitoleinsav (16: 0, 15-20%), sztearinsav (18: 0, 2-5%) és vakcina (18: 1: 1 n-7, 2–4%).
A cikk szerzője Katarína Horáková professzor. Bővebben olvashat róla ITT.