homoktövis zselé
A hideg téli estéken, amikor az egész család vacsorázik, a bölcs háziasszonyok egyedi desszertet mutatnak be az asztalon. Világos narancssárga szín, kellemes aroma, kiváló édes és savanyú íz a homoktövis zselé. Az étel összetétele hihetetlenül sok hasznos elemet tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az emberi immunrendszerre. Nem csoda, hogy a sült hölgyek a hideg idő megkezdése előtt megpróbálnak napos bogyós desszertet főzni. A tapasztalatok azt mutatják, hogy a borostyán ételt nemcsak a fiatal fideszek, hanem a felnőtt családtagok is élvezhették. Kellemes, kiváló íze és ananász aromája valóban mennyei örömöt okoz.

Egyszerű recept egy finom desszerthez

Ha homoktövis zselét szeretnél, akkor előzetesen bogyókat kell gyűjteni, és ez nem könnyű feladat. Egyes falusiak levágják a bokrok ágait, és csendesen kis ollóval vagy hurkával szedik a termést. Ezután a bogyókat megtisztítják a levelektől és a törmeléktől. Óvatosan oldja meg, távolítsa el a korhadt és penészes gyümölcsöket. Ezután mossa le és szárítsa meg papírtörlőn vagy pamut törülközőn.

A megtisztított homoktövis zománcozott edénybe kerül és lassú tűzre kerül. Addig melegítjük, amíg megjelenik a lé (nem kell vizet adni hozzá). Ezután a borostyán gyümölcs kis lyukakkal ellátott szitán halad át a csontok elválasztására. A masszát cukorral fedjük le, és újra tűzön. Forraljuk fel, azonnal vegyük ki és hagyjuk a folyadékot 8 órán át. Ebben az időszakban a homoktövis zselék megszilárdulnak és kiválóvá válnak.

Ha a gyümölcs kezdeti tömege 1 kg, akkor kívánatos, hogy a cukrot annyival adagoljuk. Az egy az egyhez arány bármilyen gyümölcsre vonatkozik.

Amíg a desszert megdermedt, készíthet dobozokat: mosás, párolás és szárítás. Keverje össze az elkészített keveréket egy fából készült spatulával, és tegye egy tiszta edénybe. Az edények takarásához capron sapkákat vagy ételfóliát ajánlunk. A homoktövis zselé a pincében vagy a házban 20 fokos hőmérsékleten tárolható.

Néhány nő a következőképpen készít kocsonyát:

  1. Alacsony hőmérsékleten főzött szárakból és bogyóhulladékokból hámozva.
  2. Amikor a súly kihűlt, szitán vagy pamutszöveten átszűrjük.
  3. Adja hozzá a cukrot a sűrű keverékhez, és alaposan keverje össze.
  4. Helyezze a bogyókacsát a tűzhelyre, és forralja fel a forráspontig.
  5. Vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá előre megfőzött zselatint.

Ha az édes keverék habot bocsát ki, azt melegítés közben el kell távolítani. Ennek a szirupnak köszönhetően világos színű lesz.

Az egyszerű homoktövis zselés és zselatin receptek lehetővé teszik, hogy igazi létfontosságú műveket alkosson. Például, ha a desszert enyhén zavaros, fehéreket adhatunk hozzá. A recept szerint - 2 fehérje/1 liter folyadék. Fontos, hogy a keveréket a lehűtött zselébe öntsük, hogy a fehérjék ne forrjanak fel. Keverje össze alaposan a masszát, és tegye alacsony hőfokon, és ne forralja, távolítsa el. A kész desszertet kis tartályokba öntik a teljes kikeményedés érdekében. Olyan egyszerű és könnyű otthon készíteni a homoktövis zselét a narancssárga bogyók kedvelői számára.

Vitamin kincs télre

Eszméletlen család fogta el a téli hideget, ötletes háziasszonyok készítenek vitaminokat a homoktövisből. A betakarított bogyókat egy zománcozott tálba helyezzük, és vízzel öntjük. Meg kell fednie a gyümölcsöt az ujján. Tegye a húst a tűzre és főzzön egy kicsit. Ezután a bogyókat beleöntjük a verőbe úgy, hogy az összes folyadék elfogyjon. A megmaradt gyümölcsöt fakanállal vagy kanállal őröljük. A szirupot péppel kombinálják, és újra tűzön keverik. Addig főzzük, amíg a térfogata csökken. A homoktövis zselé ilyen receptje a téli időszakra sok háztartás számára elérhető. Végül elkészítéséhez liter sziruphoz 800 g cukorra van szükség.

Győződjön meg arról, hogy a tartály készen áll arra, hogy a kis keveréket egy lapos tányérra öntse és lehűljön. A kész zselé egészében az edényeken marad, élesen borulva a tetején.

A gyönyörű borostyán desszertet mikrohullámú sütőben hőkezelt dobozokba helyezik. Szorosan zárja le, és hűvös helyen tárolja. Ha a terméket hűtőszekrénybe helyezik, akkor a tartályokat sterilizálni lehet.

Ha különféle hasznos elemeket szeretne megtartani, főzés nélkül homoktövis zselét készíthet. Ehhez alaposan mossa le a friss bogyókat hideg vízzel. Szárítsd szitán vagy egy nagy szalonnán. Ha akarja, használhat tiszta törülközőt. Az előkészített homoktövis gyümölcsöket levágják, hogy megszabaduljanak a lyukaktól. A kapott burgonyapürét üvegtálba helyezzük. Cukorégetés a számításból: 1 rész gyümölcs 1,5 cukorra. Az anyagot alaposan összekeverjük és hűtőszekrénybe küldjük. Miután a cukor teljesen feloldódott, a desszertet az asztalra tálalják.

Gondoskodó hölgyek, akik tudják, hogyan készítsenek homoktövis zseléket, meg vannak győződve arról, hogy ez az étel egész télen segít feltölteni az életerőt. Hozzáadják a teához, kenyérre kenik és egyenesen a kanálból élvezik az ízét. Mi lehet jobb, mint egy édes-savanyú desszert a hosszú, téli estéken? Csak a homoktövis zselé.