Humenné, június 30. (TASR) - Az új tanévtől Humenné városa az általános iskolákban biztosítja az étkezést a lisztérzékenyek számára is.

gluténmentes

Ez az ötlet a nyílt nap után született, Jana Vaľová humennai polgármester irodájában. "A nyílt nap alatt egy hölgy felém fordult, és elmondta, hogy a tanköteles gyermeke lisztérzékenységben szenved. Megkérdezte tőlem, tudnánk-e megszervezni, hogy az iskolai étkezdékben főzzenek a gyerekek, akiknek biztosan gluténmentes étrendjük van - mondta Vaľová.

"Megtudtuk, hogy városunkban több celiakia hallgató van, ezért úgy döntöttünk, hogy találkozunk velük és diétát biztosítunk számukra" - mondta a polgármester.

Az új tanévtől diétás étkezést végeznek a lisztérzékenységben szenvedő általános iskolások számára Humenné városában.

A lisztérzékenység egy veleszületett autoimmun betegség. Jelenleg körülbelül minden 100 embert érint, akiknek valószínűleg csak körülbelül 5 százalékát diagnosztizálják. A lisztérzékenységet a gabonafehérjék, különösen a búza, az árpa és a rozs intoleranciája okozza. A betegséget a vékonybélben a villiák jelentős elvesztése és a felszívódási felület csökkenése jellemzi. Ezeknek a mechanizmusoknak az eredménye az összes élelmiszer-összetevő felszívódásának zavara. A betegség továbbra is gyógyíthatatlan, de ha egy életen át szigorú gluténmentes étrendet követ, minden tünet eltűnhet. Gyerekeknél egy év, felnőtteknél akár öt év is eltelhet. A gluténmentes étrend a glutén teljes megszüntetését és a gabonafélék cseréjét olyan termékekkel, mint rizs, kukorica, burgonya, szója és amarant.