Hosszú évtizedek óta fennáll a mítosz, miszerint a hús, a tejtermékek és az ezekben található fehérjék biztosítják az izomépítéshez szükséges energiát és erőt. De ez az elmélet elesett, sok világhírű sportoló él tovább hús nélküli étrend.
Testépítő, Alexander Dargatz, az F1 pilótája, Lewis Hamilton, Venus Williams teniszező és Scott Jurek ultramaratonista a vegetáriánus és vegán étrend mellett magas teljesítményre képes, ráadásul a sportban elért sikereiket a hús nélküli étrend okozza.
Energia beáramlása a test számára
Vannak ételek, amelyek nemcsak egészségtelenek, hanem szó szerint is akadályozza a sportteljesítményt . A hús nélküli étrenden élő sportolók viszont gyakran rámutatnak, hogy egy ilyen étrend ad nekik az energia megnőtt, kiváló eredményeket érnek el a sportban . Ennek oka az, hogy az állati fehérjék nem tartalmazzák ezeket fitotápanyagok - rost, vitaminok, fontos ásványi anyagok, enzimek és bélbaktériumok - amelyek elengedhetetlenek a hatékony emésztéshez. nem úgy mint növényi fehérje, ezek az állatok jelentősen rontják az emésztés hatékonyságát, Az immunrendszer gyengül, kimerültek és fáradtak vagyunk. Fehérjék, amelyek térfogatú energiát szolgáltatnak, növényekből származnak, nem pedig húsból és tejtermékekből.
Fehérjeforrások
A húsmentes étrend inkább a szójaételeket, a köles, kendermag, chia mag és borsó, de kiváló fehérjeforrás a quinoa is, ill. mandula, dió és napraforgómag. Készíthetünk magokból is növényi tej, amelynek előnye, hogy az laktóz és koleszterin nélkül, Számos természetes tápanyagot, rostot tartalmaz és könnyen emészthető. A reggeli gyakran tartalmaz lassan felszívódó szénhidrátokat, például zabpehely, köles zabkása, tökpüré, gesztenye és sárgarépa. Növényi olajok az egyszerű zsírsavtartalom miatt megkönnyítse a szív munkáját és gyulladáscsökkentő hatásúak, amelyek nagy segítséget jelentenek sportsérülések esetén