A legtöbb embernek van egy rögzített elképzelése arról, hogy aki nem eszik húst, az "hibás". És ha egyáltalán nem eszik állati eredetű dolgot, akkor egészségtelen és beteg lesz a látóterében.
Ezt a "diagnózist" veganizmusnak hívják. Amikor egy ideje felfedeztem egy vegánt, azonnal megkértem, hogy magyarázza el nekem. Dominik beleegyezett, és egy forró napon leültünk egy fa árnyékába egy kellemes beszélgetésre.
-Mitől lettél vegán? -Kérdeztem tőle.
- Egészségügyi problémák - válaszolta Dominik, kortyolgatva a vízből. "Rettenetes pattanásaim voltak, és állandóan fáradt voltam. Én is napi 14 órát aludtam dolgozni! Az orvosok nem tudtak segíteni rajtam. Az egyetemen találkoztam egy sráccal, aki szintén vegán volt. Mindent elmagyarázott nekem, amikor néhány napig kihagytam a húst, és észrevettem, hogy javul az állapotom. Amikor feltettem, megint rosszabb lett. Mondtam magamnak, hogy januártól teljesen abbahagyom a húsevést ... és azóta sem ettem. Öt évig. "
"Természetesen! A pattanások eltűntek, és több energiám van, mint valaha. Csak napi 5-6 órát kell aludnom "- mosolygott.
Ennél a pattanásnál bíztam benne a szempontból, a bőre valóban egészséges. Nos, ez nem adott nekem:
"Mit eszel?"
- Valójában szinte minden reggel öt banánt eszem - vigyorgott. "Akkor egyszerűen észrevettem. Napközben nem sokat eszem, valójában csak itt-ott eszek egy kis gyümölcsöt. Akkor főzök valamit ma este. Hüvelyesek, rizs, burgonya, bármi jut eszembe. "
"Sokan azt gondolják, hogy a vegánoknak kevés a fehérje" - mondtam neki, hogy folytassa a beszélgetést. - Nem félsz ettől?
- nevetett Dominik.
"Nem! Valójában szerintem mindez eltúlzott azokkal a fehérjékkel. Sokkal fontosabb, hogy minden működjön a testben, hogy az emésztés rendben legyen. ”
- Tehát nem is segít semmilyen táplálékkiegészítőnek?
- Nem félek a vitaminoktól, mint olyanoktól - biztosította. „Eleget eszek gyümölcsöt. De az az igazság, hogy ha igényesebb időszakom van, akkor vásárolok kannabiszfehérjét. Ez elég napi 5 gramm, és jól vagyok. "
"Nemrégiben egy sor vegán termék jelent meg az üzletekben" - emlékeztem. - Ebből vásárol valamit?
Dominik egy pillanatra elhallgatott, gondolkodott.
"Nos, ritkán. Zöldségeket és gyümölcsöket szoktam vásárolni. De igaz, hogy amikor a barátaimmal koccintok, vegán kolbászt vásárolok. "
- Hogy emlékeztessem a hús ízére? - nevettem fel. A válasz engem vonzott:
"És mi pontosan a hús íze? Hiszen maga a hús gyakorlatilag nincs íze. A fűszerekről van szó. Fűszerezheti a szóját, majd megkóstolhatja a csirkét. És még gyorsabban főz. "
- Ez tény - vallottam be. "De a szója a GMO-khoz kapcsolódik, és hallottam olyan esetekről, amikor a szójafogyasztás - főleg nőknél - hormonális egyensúlyhiányt okozott. Nem félsz ettől? És azok a növényvédő szerek?
"Szóval mondja meg, melyik a jobb: GMO-szója és növényvédő szerek, vagy hormonok és antibiotikumok, amelyek a húsban vannak?" - gondolta Dominik. "Szlovákia olyan ország, ahová harmadik osztályú húst importálnak. Másfél millió gazdaság van a világon. Legtöbbjükben az állatok szenvednek. Ha ott lennél, meg sem érintenéd az állatot, nemhogy megennéd. Megpróbálok kistermelőktől vásárolni, és otthon sokat termesztünk belőle. Drágább, de legalább tudom, mit eszem. "
- És nem azt mondja, mondjuk, hogy sütemények? Ugye nem ehetsz vegánként?
-Tényleg még soha nem ettem őket! -Mosolygott Dominik. "Tipikus húsevő voltam, és egyáltalán nem ettem gyümölcsöt vagy zöldséget. És tudod mit? Most sokkal változatosabb étrendet folytatok, mint korábban, sokkal többféle ételt eszem. Még Kassán is találtam egy olyan vállalkozást, ahol remek vegán pizzát készítenek, így igazán bármit élvezhetek. "
- Nos, azt hiszem, a körülötted lévő emberek néha bámulnak egy kicsit - kezdtem. Dominik pontosan tudta, merre tartok.
"Hé, sok embernek van egy ötlete, hogy azok, akik nem esznek húst, furcsák. Nos, mióta vegán vagyok, jól érzem magam, és ezen nem fogok változtatni. Az emberek orvosokhoz fordulnak, de fontos, hogy megtanulják hallgatni testük jelzéseit. Sok problémát egyedül képesek meggyógyítani az étrend egyszerű megváltoztatásával. Nem azt mondom, hogy a veganizmus mindenki számára szól, de nekem segített. "
Dominik és én még többet vettünk át, de ezt még egy ideig megtartom. Az azonban igaz, hogy a vegánokról alkotott nézetem is kissé megváltozott. 🙂