A káposzta nyári változata paradicsompürével üdítő és élénkítő. Ami tovább javítaná az amúgy is tökéletes kelkáposztát, a kiváló hazai túlnyomást.
A jó káposzta magában foglalja a túlnyomást is
Természetesen használhatja a boltban kaphatót is. Javasoljuk azonban, hogy a kertjében termesztett paradicsomból készítsen pürét. A túlnyomásos káposzta nagyon finom. Ha nincs erre a lehetőségre, lépjen a következőre: piac, vagy kérdezzen ismerősöktől.
Akkor miért káposzta túlnyomásos? Maga a túlnyomás nagyon finom, és mindig is használták. Jó háziasszony gyorsan megtanulja a túlnyomás főzését és elképzeléseinek megfelelően megkóstolja. Ezt követően felhasználhatja káposztában, de paradicsomleves készítéséhez is, pizza, spagetti szósz és hasonlók alapjául. Annak érdekében, hogy a végső munkánk valóban tökéletes legyen, fontos, hogy azt is felhasználjuk helyesen paradicsom. Javasoljuk közepes méretű, ovális.
Szükséges alapanyagok
- kb. 1 kg erjesztett káposzta
- 300 g füstölt hús
- 1 gerezd fokhagyma
- terjedés:
- 1 evőkanál sima liszt
- 1 evőkanál kenőcs vagy olaj
- 1 darab hagyma
- 1 evőkanál őrölt pirospaprika
- 1 doboz paradicsompüré, vagy 250 ml leszűrt paradicsom
- * ízlés szerint főtt kolbász vagy füstölt hús is
A káposzta elkészítésének eljárása
Áztassa a füstölt húst éjszakára bele a vízbe. Másnap vizet öntünk.
Hagyja a húst hideg vízben főzni. Amikor félpuha, adjuk hozzá a kifacsart és szeletelt Fejes káposzta.
Készítünk egy kenőcsöt vagy olajat, hagymát, sima lisztet és borsot.
Belekeverjük paradicsom püré vagy leszűrt paradicsom, hagyja bezárni és öntsük egy edénybe káposztával.
Főzzük még fél órán át, és a végén adjuk hozzá megdörzsölte fokhagyma vagy szeletelt fokhagyma és káposzta túlnyomással készen áll, és tálalhatjuk.
Tudtad, hogy?
Ha kolbász és hús nélküli káposzta mellett döntött, akkor azt mondhatjuk, hogy a káposzta az böjtölés. Így karácsonykor kényeztetheti magát, amikor karácsonyi díszeket tesz a szobákba. A legjobb káposzta íze, ha kint főzik egy üstben, hasonlóan a gulyáshoz. A fának köszönhetően megkapja a megfelelőt aroma és főzheti a horgászatnál vagy a házikóban is. Nem kell félnie a káposzta főzésétől több napig. A legtöbb ember ezt mondja a legjobb a káposzta legfeljebb 3 nap, egyesek számára elég, ha 3-4-re melegszik.