Honnan származnak a fújt tojások sárgái? Gyerekként kérdeztünk, de az összes felnőtt csak vigyorgott. Intettek nagymamájuknak, aki kiszorította őket házi tojáskonjakból.

húsvéti
Bon Appétit/Profimedia Amikor a gazembernek fel kell terjesztenie a falu felét, még egy olyan idős asszony italát sem vetik meg, mint a tojást.

intettek nagymamájuknak, aki házi tojásos konyakot adott nekik.

Az egész világon a tojáslikőr főleg a legnagyobb téli ünnepekhez kapcsolódik. Karácsonykor ezt az ősi és finom italt sikeresen kiszorította az erőteljesebb hőség, amely valószínűleg a sima krémlikőrnél is jobban megfelelt a közép-európai vágás ropogó téléig. A tojást a mai napig, ahogy egyes vidékeken joviálisan nevezik, jó ember méltatlan gombájának tartják. De senki sem vetette meg húsvétkor. Különösen akkor, amikor meg kellett járnia a falu felét (ha nem az egészet), és mindenhol az asztalnál tartották, amíg legalább két csészét meg nem fordított, és még egyet, amikor a szalagot a kosárhoz kötötte.

A tojáslikóban kevesebb az alkohol, mint mondjuk egy jó öreg rozsban, ezért egy jól viselkedő srác inkább engedelmesen meghámozza a sárga nagymama disznóhúst. Különösen, ha a húsvéti öltözködési és fütyülő váltás után nem akart Isten képmása alá hazatérni előre gyártott és tizenhatszor álcázott nőhöz. A nők is együtt éreztek egymással, és mindig egyfajta tojáskartellt alkottak. Édesanyám minden évben húsvétra készítette el a tojáslevest, minden esetre. Az egyik az öntözőknek és a csalóknak - amelyekben jelentősen megtakarította az alkoholt az együtt szenvedők iránti együttérzéssel -, a másik pedig kizárólag a szegény nők öntözésére szolgál, ahol pontosan annyi volt az alkohol, amennyit a törvény tanít.

A teljes cikket elolvashatja, ha .sweek Digital előfizetést vásárol. Lehetőséget kínálunk a .týždeň és a Denník N közös hozzáférésének megvásárlására is.