Anna Gudzová, fotó - Jana Liška, Gabina Osvaldová és az E.T archívum.
Sok hét után lassan visszatérünk a "normális" életbe. Sok minden megváltoztatott minket a "Covid-19" nevű vírus. Többek között, valljuk be, súlyunk.
És ezért "itt az ideje, hogy kihúzza az edényeket, elkezdjen levest főzni". Levesek fogyni. Ez nem csak jó tanács, hanem a könyv címe is Emy a Emmy Tekely. És azt mondja, hogy ez nem olyan leves, mint a leves Tekely Emma interjúnkban is.
Mindannyian megálltunk és vártuk, hogy otthon bezárják őket. Olyasmi volt, amit még soha nem tapasztaltunk. Szerencsére vidéken élünk, három kutyánk van, így a karantén részeként hosszú erdei sétákkal kompenzáltuk az otthon maradását.
A karantén alatt Ön és Emma valami mást tett, vagy minden eddiginél többet az egészsége, az alakja és a közérzete érdekében?
Igen, minden nap főztünk és sütöttünk! (Nevetés.) Mert amikor otthon vagy tréningruhában, és kéznél van egy hűtőszekrény, akkor az ételekkel is jól szórakozol. De tudatosan, egy adag fegyelemmel közelítettük meg.
Remekül nézel ki, szép, karcsú. Ez mindig így van, vagy vannak rosszabb pillanatai, amikor nem érdekli, mit és mennyit eszel?
Nem ismerjük el a diétákat. Még ha ellenőrizetlen étvágya is megjelenik, vétkezünk.… De elvben ragaszkodunk a „mi vagyunk, amit eszünk” mottóhoz. Divatban és életmódban egyaránt a szépség az egyszerűség. Minél könnyebben eszünk, annál könnyebben érezzük magunkat, annál jobb az állapot és a vonal.
Olyan édességeket süt, amelyekből nem hízik, olyan leveseket főz, amelyekből lefogy ... Elég? Nincs szükség futni vagy tornázni?
Mozognod kell! De nem úgy, hogy felszabadítja a lelket. A test és a psziché összekapcsolt erek, a másik nélkül nem működik. Jóga, kallanetika, futás váltakozva járással, kerékpározással, úszással ... Ez természetesen a sarkunk, minden nap valami más, a hangulatnak megfelelően, nem az öttusázás. Az ebből fakadó energia és öröm érzése elképesztő. Ugyanez a helyzet az étrendünkkel is, ennek segítenie kell a fittségünket.
Olyan levesek receptjei, amelyekből februárban rosszul szerepelt az azonos nevű könyvben. Miért levesek?
Amikor az Egyesült Államok szakértői tavaly "új nedvnek" nevezték a levest, hogy segítsenek a fogyásban és a fiatalításban, azt kiabáltuk, hogy "az amerikaiak felfedezték a forró vizet!" Évek óta ismerjük a levesek hatásait. Emka vonattal Bécsbe ment iskolába, és minden este egyetlen mondattal tért haza. Van levesünk? És így több receptet kaptunk. Arra a következtetésre jutottunk, hogy a leves diéta csodát tesz a testtel. Amikor a hannoveri világkiállításon háziasszony volt, a büfében eltöltött fél év után nyolc kilót gyarapított. Otthon visszatért a levesdiétához, és a hamisítványok diéta nélkül csökkentek.
Gyerekkorod óta kapcsolatban állsz a levesekkel?
Nagymamám szokta mondani, a leves morgolódik, a hús pedig pattanás. Pontosan tudta, melyik leves gyógyítja meg, mit segít megtenni, az évszaktól függően, és milyen betegségeket szüntet meg. Vidéki történetnek tűnik, de a nagymamám Pozsonyban élt. A héten, amikor nem volt idő a tűzhely mellett állni és ebédet készíteni, a leves volt a főétel. Gyerekként meleg víznek hívtam. És egyáltalán nem kellett csinálnom.
Hogyan lehet lefogyni levesekkel, és hogyan reagál testünk a levesre?
Ma mindannyian azon gondolkodunk, miért van több zsír rajtunk és több idegesség bennünk, miért ragaszkodnak hozzánk a súlyok és nem csökkennek. Amióta elkezdtük imádni a gyorséttermet, a levesek elfelejtődtek. Ugyanakkor ez a legegészségesebb étel a világon. Tisztítja a beleket, elősegíti a zsírégetést, felgyorsítja az anyagcserét, hidratálja a testet, serkenti a nyirokrendszert és méregteleníti a testet. Személyesen tudtam meg, amikor elkezdtem főzni az Emke leveseimet. Nemrégiben egy londoni turistaút során, ahol a bagett helyett leveseket adnak hozzá, teljesen felborzolt bizonyítékokat kaptam.Tíz nap alatt megszabadultam a hasától, amellyel már régóta küzdöttem. Már nem értek egyet azzal a mondással, hogy a font életkor kérdése, ez evés kérdése.
De, ahogy mondod, a leves nem olyan, mint a leves. Enélkül a fogyókúrás leves nem nélkülözheti?
A levesnek tartalmaznia kell a szervezet számára szükséges összes tápanyagot, ugyanakkor kevesebb kalóriát kell tartalmaznia, mint a főétkezés. Ez csökkenti a kalóriabevitelt, és a test eléri a zsírraktárakat. A fő étel mellett azonban minden recept tartalmaz olyan összetevőket, amelyek elősegítik a zsírok oldódását. Ezek gyógynövények, fűszerek, összetevők kombinációi.
Milyen leveseket ajánl, vagy nem ajánl nyárra?
Nagyanyáink valószínűleg megfordulnak a sírban, mert a leves divatirányzat, és ideális, ha nem télen, hanem éppen nyáron kezdjük vele. A szakértők teljes értékű főételként ismerték el. De vigyázz! Ez nem vonatkozik a liszttel sűrített, teljes zsírtartalmú, tejszínes, kolbásszal, tizedre, azonnali és konzerves levesekre, tésztával és galuskával. Harminchárom leves található könyvünkben, amelyből fogyni lehet. Már nem elég egy zsírt fogyasztó állatot megenni, mint húsz évvel ezelőtt, pótolni kell őket.
Mit mondana még azoknak a nőknek és lányoknak, akik fogyni szeretnének, mint mondják, fürdőruhában?
Legfőbb ideje kihúzni az edényeket és elkezdeni főzni a leveseket. Ketten garantáljuk, hogy a leves diéta fogyhat. Nincs diéta, nincs éhezés! Négy hét leves után nyolc kilogramm könnyebb lehet.
További információ a könyvről a www.sladkaema.com oldalon található
Verseny
Versenyben Ema és Emmy Tekely könyvéért Levesek fogyni (LIGA AZ ÉLET MINŐSÉGÉHEZ, 2020), bekapcsolódhat június 24-ig, szerdáig.
- Zsák karcsúsító levesei; Szépség szépség
- RAW diéta - tények, amelyekről esetleg nem tudott
- Progeria remény azoknak a gyermekeknek, akiknek teste túl gyorsan öregszik - a gyermek egészsége - 2021. tipp
- Szakács teoretikus vagyok, nem tudok főzni
- Remek tipp egy könnyű vacsorához Próbálja ki az egyszerű zöld leveseket