Az emberi gyomor-bél traktus rendkívül összetett és összetett baktérium ökoszisztémát képez. Becslések szerint az emésztőrendszert több mint 400 különböző baktériumfaj népesíti be, amelyek többsége a vastagbélben található. A dinamikus egyensúlytól (minőségi és/vagy mennyiségi változás) való eltérés súlyos következményekkel járhat a makroorganizmusra nézve, és egyikük úgynevezett bakteriális túlnövekedési szindróma - SIBO - vékonybél baktériumok elszaporodása - így a vékonybélben a baktériumok elszaporodásának rendellenessége. Ez egy klinikai szindróma, amelyet a vékonybélben megnövekedett számú és/vagy abnormális baktérium jellemez. A baktériumok elszaporodása a gyomorban és a vékonybélben akkor fordul elő, ha a természetes védőmechanizmusok, például a gyomorsav, az epe, a proteolitikus enzimek, az immunrendszer és a bélmozgás károsodnak.

fodmap

A SIBO JELLEMZŐI

Ez a szindróma lehet az elégtelenség leggyakoribb megnyilvánulása az egyszerű cukrok emésztése. Betegeknél Szénhidrát intolerancia - FODMAP (. A FODMAP az ebbe a csoportba tartozó szénhidrátok nevének kezdőbetűiből származik - Fermentálható RÓL RŐLligos szacharidok (fruktánok és oligoszacharidok), Dizacharidok (laktóz), Monoszacharidok (fruktóz) A PAz olioi (cukoralkoholok, mint például mannit, szorbit és xilit) emésztetlen cukrok a vastagbél zsírsavai által, amelyek a hidrogén, szén-dioxid és metán gázok fokozott termelésének melléktermékei. A vékonybél baktériumok általi túlzott és nem fiziológiai kolonizációja károsítja a bélfalat és annak működését. A baktériumok pl. fogyaszthatják a B12-vitamint, ami vérszegénységhez vezet, fehérjéket fogyasztanak, ami a szervezet hiányát okozza és különféle toxinokat termelnek, amelyek negatív hatással lehetnek az egész testre.

A BAKTERI NÖVEKEDÉS JELENLEGE

A SIBO általános előfordulási gyakorisága a populációban nem ismert, de különféle vizsgálatokban a klinikailag egészséges kontrollok kis számának vizsgálatakor a SIBO diagnózisával összhangban lévő eredményeket 2,5-22% -ban találták. Azoknál a személyeknél, akik megfelelnek az irritábilis bél szindróma diagnosztikai kritériumainak, a SIBO előfordulása 30-85%, azoknál a celiakóknál, akik nem reagálnak a gluténmentes étrendre, legfeljebb 50%. Crohn-betegségben szenvedő betegeknél a baktériumok elszaporodása gyakori megállapítás, gyakrabban operált, mint nem operált betegeknél.

DIAGNOSZTIKA SIBO úgy végezzük, hogy mérjük a hidrogén koncentrációját a kilélegzett hidrogénmennyiségben a betegek laktulóz-itása után.

ÉTEL A SIBO-ban

Számos tanulmányunk igazolja az előnyöket Alacsony FODMAP diéta az irritábilis bél szindróma kezelésében .

A FODMAP ételek fő forrásai:

  1. Fructo-oligoszacharidok - fokhagyma, hagyma, rozs, articsóka, inulin, búza és gabonafélék.
  2. Galacto-oligoszacharidok - hüvelyesek.
  3. Laktóz - tej.
  4. Fruktóz - gyümölcs, agávé, méz, sok édességben és cukros italban.
  5. Poliolok - szorbit, mannit, maltit, xilit és izomalt, amelyek megtalálhatók az édességekben (különösen azokban, amelyeket "cukormentesnek" neveznek), a rágógumiban és italokban, például édesítőszerekben, gombákban, gyümölcsökben, mint az alma, körte, szilva, nektarin és bogyók.

Az alacsony Fodmap-tartalmú ételek listája

Legtöbbjük egészséges, tápláló és ellenállhatatlan ízű. Minden étel alatt található a normál adag szénhidráttartalma és a 100 g szénhidrátok átalakulása.

  • Tojás - a világ egyik legegészségesebb és legtáplálóbb étele. Tele vannak értékes tápanyagokkal, beleértve az agy és a szem működéséhez fontos anyagokat. Szénhidrátok: elhanyagolható
  • Marhahús - Nagyon gazdag és tele van fontos tápanyagokkal (vas és B12-vitamin). Több tucat különféle marhahús létezik a steaktől a darált húson át a hamburgerekig.

  • Bárány hús - A marhahúshoz hasonlóan a bárány számos tápanyagot tartalmaz, beleértve a vasat és a B12-et. A bárányokat gyakran fűvel táplálják, amely szintén hasznos zsírsavat (konjugált linolsavat vagy CLA-t) tár fel a húsban.

  • Csirke hús - magas a hasznos tápanyagok tartalma és kiváló fehérjeforrás. Ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytat, nyúljon a zsírosabb csirke darabokért (comb, szárny).

  • Sertéshús - egy másik népszerű húsfajta, és sok alacsony szénhidráttartalmú diéta keresett étele.

  • Lazac - az egyik legnépszerűbb hal. Ez egyfajta zsíros hal, jelentős mennyiségű hasznos zsírt tartalmaz, jelen esetben omega 3 zsírsavakat. A lazac szintén tele van B12-vitaminnal, jóddal és D3-vitaminnal.

  • Pisztráng - egy zsíros halfaj, tele omega 3 zsírsavakkal és más fontos tápanyagokkal.

  • Szardínia - olajos halak, amelyeket általában egészben, csontokkal, belsőségekkel és bőrrel fogyasztanak. A szardínia a legtáplálóbb élelmiszerek közé tartozik a bolygón, és szinte minden tápanyagot tartalmaz, amelyre az emberi testnek szüksége van.

  • Kagyló - a legtáplálóbb élelmiszerek közé tartoznak a világon, és tápanyag-tartalmuk szempontjából közel állnak a hús belsőségéhez. A kagylók általában kis mennyiségű szénhidrátot tartalmaznak.

Szénhidrátok: 4-5 g szénhidrát/100 gramm kagyló

  • Brokkoli - magas a C-vitamin, a K-vitamin és a rosttartalma. Hatékony rákellenes vegyületeket is tartalmaz.

Szénhidrátok: 6 gramm/csésze vagy 7 gramm/100 gramm

  • Paradicsom - magas a C-vitamin és a kálium tartalma.

Szénhidrátok: 7 gramm egy nagy paradicsomban vagy 4 gramm/100 gramm

  • kelbimbó- rendkívül tápláló zöldség, amely a brokkolihoz és a téli káposztához kapcsolódik. Magas C- és K-vitamin-tartalma van, és számos hasznos növényi vegyületet tartalmaz.

Szénhidrátok: 6 gramm/fél csésze vagy 7 gramm/100 gramm.

  • Téli káposzta - az egyik legnépszerűbb zöldség. Tele van rostokkal, C-vitaminnal, K-vitaminnal és karotin antioxidánsokkal. A káposzta számos egészségügyi előnnyel jár.

Szénhidrátok: 7 gramm/csésze vagy 10 gramm/100 gramm.

  • Padlizsán - magas rosttartalmú.

Szénhidrátok: 5 gramm/csésze vagy 6 gramm/100 gramm.

  • Uborka - elsősorban alacsony K-vitamin-tartalmú vízből áll.

Szénhidrátok: 2 gramm/fél csésze vagy 4 gramm/100 gramm.

  • Vastagfalú bors - Magas a rosttartalma, a C-vitamin és a karotin antioxidánsai.

Szénhidrátok: 9 gramm/csésze vagy 6 gramm/100 gramm.

  • Spárga- magas rosttartalma, C-vitamin, folsav, K-vitamin és karotin antioxidánsok. A többi zöldséghez képest magas a fehérjetartalma.

Szénhidrátok: 3 gramm/csésze vagy 2 gramm/100 gramm.

  • Zöldbab - a hüvelyesek közé tartozik, de általában a zöldségekhez hasonlóan fogyasztják. Rendkívül magas a tápanyagtartalma, beleértve a rostot, a fehérjét, a C-vitamint, a K-vitamint, a magnéziumot és a káliumot.

Szénhidrátok: 8 gramm/csésze vagy 7 gramm/gramm.

  • Gomba - megfelelő mennyiségű káliumot tartalmaznak, és magas a B-vitamin tartalmuk is.

Szénhidrátok: 3 gramm/csésze és 3 gramm/100 gramm (fehér gomba).

  • Egyéb alacsony szénhidráttartalmú zöldségek - Zeller, spenót, cukkini, cékla .
  • Avokádó - alacsony szénhidráttartalmat és magas egészséges zsírtartalmat tartalmaz. Ugyanakkor rendkívül nagy mennyiségű rostot és káliumot, valamint megfelelő mennyiségű mindenféle szükséges tápanyagot tartalmaz.

Szénhidrátok: 13 gramm/csésze vagy 8,5 gramm/100 gramm.

  • Olajbogyó - Magas zsírtartalmú. Magas a vas-, réz- és a megfelelő mennyiségű E-vitamin.

Szénhidrátok: 2 gramm/uncia vagy 6 gramm/100 gramm.

  • Eper - a legalacsonyabb szénhidráttartalmú gyümölcsök, amelyek a legtöbb tápanyagot tartalmazzák a gyümölcsök között. Magas C-vitamin-, mangán- és különféle antioxidáns-tartalom is.

Szénhidrátok: 11 gramm/csésze vagy 8 gramm/100 gramm.

  • Grapefruit - egy citrusfélék, amelyek közel állnak a narancshoz. Magas C-vitamin- és karotin-antioxidánsokban.

Szénhidrátok: 13 gramm grapefruit felében vagy 11 gramm/100 gramm.

  • Sárgabarack - nagyon ízletes gyümölcs. Minden kajszibarack kevés szénhidrátot tartalmaz, de elegendő C-vitamint és káliumot tartalmaz.

Szénhidrátok: 8 gramm 2 barackban vagy 11 gramm/100 gramm.

  • Egyéb alacsony szénhidráttartalmú gyümölcsök - Citrom, kivi, narancs, eperfa, málna.
  • Mandula - kivételesen ízletesek és ropogósak. Tele vannak rostokkal, E-vitaminnal, és a világ legjobb magnézium- és ásványianyag-forrásai közé tartoznak, amelyek az emberek többségének nincsenek elegen.

Szénhidrátok: 6 gramm/uncia vagy 22 gramm/100 gramm.

  • Dió - magas az omega-3 zsírsavtartalma, és más tápanyagokat is tartalmaz.

Szénhidrátok: 4 gramm n/uncia vagy 14 gramm/100 gramm.

  • Chia mag- tele vannak fontos tápanyagokkal, rendkívül magas rostmennyiséggel rendelkeznek, és valószínűleg a leggazdagabb élelmi rostforrások a földön. A chia magokban lévő szénhidrátok 86% -a rost, tehát valójában nagyon kevés emészthető szénhidrátot tartalmaz.

Szénhidrátok: 12 gramm/uncia vagy 44 gramm/100 gramm.

  • Egyéb alacsony szénhidráttartalmú diófélék és magvak - lmogyoró, makadámiadió, kesudió, kókuszdió, pisztácia, lenmag, tökmag, napraforgómag .
  • Vaj
  • Extra szűz olívaolaj - a legegészségesebb zsír. Ez az egészséges mediterrán étrend fő összetevője. Tele van erős antioxidánsokkal és gyulladáscsökkentő vegyületekkel, és pozitív hatással van a szív- és érrendszer egészségére.

  • Kókuszolaj - nagyon egészséges zsír, tele közepes zsírsavakkal, amelyek nagyban hozzájárulnak az anyagcseréhez.

  • Italok - víz, kávé, tea.
  • Keserű csokoládé - 70-85% kakaótartalom, nem tartalmaz túl sok cukrot. Ne feledje, hogy a forró csokoládé szénhidrátjainak kb. 25% -a rost, ezért az összes emészthető szénhidráttartalom alacsonyabb. Az étcsokoládénak számos előnye van, mint például az agyműködés vagy a vérnyomás csökkentése, és alacsonyabb a szívbetegségek kockázata .

Szénhidrátok: 13 gramm/darab súlya 1 uncia vagy 46 gramm/100 gramm. Ez azonban a csokoládé típusától függ, ezért olvassa el a termék címkéjét.

Az étrend viszonylag korlátozott, de az említett ételeket 6-8 hétig le kell állítani, és az élelmiszerek bizonyos csoportjait lassan hozzáadják az egészségi állapot változásának figyelemmel kísérésével.