. a nagymama klasszikusaitól a finomított kéksajtos öltözködésig.

salátaöntet

Ela Kaslu

Az ideális könnyű nyári ebéd mindenképpen a saláta. Bármikor elérjük a friss és gyors ízeket, érjük el. A salátaöntet mindig új ízeket varázsol, és a 6 fantasztikus feltétünkkel a saláták mindig különbözőek és ellenállhatatlanok lesznek. Mindenki választani fog - megmutatjuk, hogyan kell elkészíteni a finom salátaönteteket - a nagymama klasszikusától a finomított kéksajtos öntettel.

Mézes-mustáros öntet salátához

»4 PL olívaolaj

»1 PL citromlé

»1 gerezd fokhagyma

»1 ČL durva szemű mustár

»Só és őrölt fekete bors

Tegye az összes hozzávalót egy kis pohárba, zárja le és alaposan rázza össze. Kiváló mindenféle levélsalátához. Tipp: próbálja ki ezt az öntetet salátával, főtt céklával, főtt tojással és feta sajttal.

Vinaigrette

Alap salátaöntet. Kiegészítheti apróra vágott kedvenc gyógynövényekkel, vagy kísérletezhet különféle ecetekkel. A vinaigrette és hasonló öntet készítésénél fontos, hogy az olaj és az ecet aránya 3: 1 legyen, t. 3 rész olaj 1 rész ecethez vagy citromléhez. Kiegyensúlyozott ízt és krémes állagot fogunk elérni az öltözködésben.

»1 PL dijoni mustár

»2 PL fehérborecet

»6 PL kanál extra szűz olívaolaj

»Só és őrölt fekete bors

Tegye az összes hozzávalót egy csészébe, zárja le és alaposan rázza össze. Zárt csészében 2 napig hűtőszekrényben tárolható. Ez az egyszerű öntet kiemelkedik a zöld saláta leveleken, pl. mező, sült saláta kitûnõ vagy jégsaláta.

Joghurt-citrom öntet

»100 g fehér joghurt

»3 PL evőkanál tejföl

»1 PL fehérborecet

»1 PL citromlé

»Hámozzon fél citromot

»Só és őrölt fekete bors

A mézharmat kivételével az összes hozzávalót tegye egy tálba, és habverővel jól verje meg. Finoman aprítsa fel a mézharmatot és keverje bele az öntetbe. Kóstolhatja a salátát öltözködéssel, vagy használhatja mártásként zöldségek vagy grillezett húsok mártására.

Nagymama klasszikus édes-savanyú öntete

A feltétek között állva, frissítő nyári öntet.

»¼ teáskanál őrölt fekete bors

Keverje össze az összes hozzávalót vízben, és hagyja feloldódni. Az öntet kiválóan alkalmas hagymás, salátás vagy klasszikus zöldséges uborkához: vékony paradicsom-, uborka-, bors- és hagymaszeletekre vágva. Adjunk hozzá egy marék apróra vágott petrezselymet, és öntsük az öntetre. Hagyja pihenni a hűtőszekrényben.

Gyógynövény-cmar öltözködés

»2 PL tejföl

»50-70 ml savanyú író

»Egy marék apróra vágott gyógynövényért: petrezselyem, kapor, metélőhagyma

»1 kis gerezd fokhagyma

»Só és őrölt fekete bors

Egy tálban habverővel habverővel majonézt, tejszínt, zúzott fokhagymagerezdet hígítunk íróval. Adjunk hozzá gyógynövényeket, és sózzuk, borsozzuk. Ez az öntet (a salátán kívül) kiválóan alkalmas mártásként grillezett húshoz.

Kéksajt öntet

»30 g kéksajt (pl. Niva)

»100 ml tejföl

»70 ml savanyú író

»1 gerezd fokhagyma

»Só és őrölt fekete bors

Egy villás tálban nyomja össze a kéksajtot, keverje össze a majonézt, a tejszínt és az írót. Fűszerezzük citromlével, zúzott fokhagymával, sóval és őrölt fekete borssal. Ez a jellegzetes öntet kiválóan alkalmas forró salátákhoz, pl. cikóriáig, sült saláta kitûnõ dióval.