ismerjük

A Sör- és Malátagyártók Szövetsége tíz versenykategóriában osztott szét arany, ezüst és bronz sörkoronát, és tisztelgett a szlovák sör- és malátagyártás három személyisége előtt.

Pozsony, június 23. (TABLET.TV) - 137 nagy-, kis- és kézműves sörfőzde 137 sörmintát nevezett a rangos kóstolóverseny tizenegyedik évére.

A 29 profi sörszakértőből álló szakértői kóstoló bizottság két nap alatt kiválasztotta a legjobb szlovák söröket, amelyek 10 versenykategóriában elnyerték a Szlovák Sörkorona díjat.

A bizottság a résztvevő sörfőzdék által kijelölt sörfőzdékből és az Állategészségügyi és Élelmiszerügyi Hatóság, az Állategészségügyi és Élelmiszerügyi Intézet, a Pozsonyi Vegyi- és Élelmiszertechnológiai Kar STU-jából és a Nyitrai Biotechnológiai és Élelmiszeripari SPU független sörszakértőiből állt.

Legerősebben az alacsonyabb fermentációjú sörök voltak jelen, a teljes számból akár 102 sör is származhat, amelynek előállítása és fogyasztása hazánkban nagy múltra tekint vissza. Leginkább a könnyű, alul erjesztett sörök domináltak, amelyekből a sörfőzdék legfeljebb 51 mintát adtak be. Ezt követték sötét és félsötét sörök 21 mintával. A népszerű ragyogók és az ízesített sörök 12 mintát képviseltek, az alkoholmentes sörök - akár klasszikus, akár ízesítettek - 18 mintával versenyeztek. A felső erjesztett sörök 27 sört jelentettek, a búza sörök kategóriájában pedig 8 minta volt.

"A szlovák sörkorona ebben az évben is megerősítette, hogy Szlovákia az egyik olyan ország a sör termelésében, fogyasztásában és sokféleségében, ahol a sör nagyon népszerű." - mondja Jana Shepperd, a versenyt szervező Szlovák Sör- és Malátagyártók Szövetségének elnöke. Azt is hozzáteszi: "Ezt bizonyítja az a 29 bejegyzett sörfőzde, amely 137 fajta sörrel versenyzett, de az is, hogy Szlovákiában az emberek nemcsak a hagyományos világos sört kedvelik, hanem új típusú és stílusú sörök kóstolásában is érdekeltek."

Gabriela Matečná, a Szlovák Köztársaság mezőgazdasági és vidékfejlesztési minisztere, aki idén a Szlovák Sörkorona gondozását is átvette, szintén hangsúlyozza a szlovák söripar támogatásának és folyamatos fejlesztésének fontosságát. "A maláta és a sör a legjobbak közé tartozik, amelyet a szlovák mezőgazdaság és élelmiszer kínál. Több mint 19 000 embert foglalkoztatnak, és 80% -ban szlovák alapanyagokkal dolgoznak. Nagyon örülök, hogy hazánkban növekszik a sörfőzdék száma, és négy nagy és kis sörfőzde mellett már 66 kézműves sörfőzdénk van. A sörfőzők adnak hozzá értéket mezőink aranyához. És ez a célunk, hogy késztermékeket készítsünk otthon. Nem szabad exportálni a nyersanyagbázisokat a határokon át, és onnan importálni a feldolgozott élelmiszereket.

Idén is a Sör- és Malátagyártók Szlovákiai Szövetsége értékelte azokat a személyiségeket, akik a gálaest során jelentős mértékben hozzájárultak a szlovák sör- és malátaipar fejlődéséhez. Ján Janík (in memoriam), Ján Koma és Milan Slávik nyerte el a szlovák sörfőző és malátázó személyiség személyiségét ebben az évben.