A Sör- és Malátagyártók Szlovákiai Szövetsége tíz versenykategóriában osztott szét arany, ezüst és bronz sörkoronát. A rangos tizenegyedik évének része 27 nagy, kicsi és kézműves sörfőzde 137 sörmintáját nevezték a kóstoló versenyre.

legjobb

A legjobb szlovák söröket egy 29 sörszakértőből álló kóstolóbizottság választotta ki. Az alsó erjesztett sörök voltak a legerősebbek, a teljes számból legfeljebb 102 sör volt, amelynek termelése és fogyasztása nagy múltra tekint vissza hazánkban. Leginkább a könnyű, alul erjesztett sörök domináltak, amelyekből a sörfőzdék legfeljebb 51 mintát adtak be. Ezt követték sötét és félsötét sörök 21 mintával. A népszerű ragyogók és az ízesített sörök 12 mintát képviseltek, az alkoholmentes sörök - akár klasszikus, akár ízesítettek - 18 mintával versenyeztek. A felső erjesztett sörök 27 sört jelentettek, a búza sörök kategóriájában pedig 8 minta volt.

A szlovák söripar támogatásának és folyamatos fejlesztésének fontosságát hangsúlyozta Gabriela Matečná, a Szlovák Köztársaság földművelésügyi és vidékfejlesztési minisztere is, aki átvette a szlovák sörkorona gondozását. "A maláta és a sör a legjobbak közé tartozik, amelyet a szlovák mezőgazdaság és élelmiszer kínál. Több mint 19 000 embert foglalkoztatnak és 80% -ban szlovák alapanyagokkal dolgozik. nagyon örülök, hogy hazánkban a sörfőzdék száma növekszik, és négy nagy és kis sörfőzde mellett már 66 kézműves sörfőzdénk van. A sörfőzők adnak hozzá értéket mezőink aranyához. És ez a célunk, hogy késztermékeket készítsünk otthon. Nem exportálni a nyersanyagbázisokat külföldre, onnan pedig feldolgozott élelmiszereket importálni onnan "- mondta Matečná.

"A szlovák sörkorona ebben az évben is megerősítette, hogy Szlovákia a termeléshez tartozik, a sör fogyasztása és sokfélesége olyan országokba, ahol a sör nagyon népszerű, " mondja Jana Shepperd, a versenyt szervező Szlovák Sör- és Malátagyártók Szövetségének elnöke.

A minőségi sör előállításának művészete és eredményei értékelve ez év májusában egy szakmai kóstoló zsűri, amely sörfőzdékből állt, a résztvevő sörfőzdék, valamint az Állami Állategészségügyi és Élelmiszerügyi Hatóság, az Állategészségügyi és Élelmiszerügyi Intézet, a Pozsonyi Vegyi- és Élelmiszertechnológiai Kar STU, valamint a Nyitrai Biotechnológiai és Élelmiszeripari Kar SPU független sörszakértői.

A 11. SZLOVÁK SÖRKORONA 2017 EREDMÉNYEI:

I. kategória: Könnyű sörök szűrve (kivonat az eredeti sörlében legfeljebb 10%)

1. Aranyfácán 10% - Heineken Slovensko, a.s.

2. Corgon 10% - Heineken Slovensko, a.s.

3. Saris 10% - Pivovary Topvar, a.s.

II. kategória: Könnyű sörök szűrve (kivonat az eredeti sörlében legfeljebb 12%)

1. Aranyfácán 12% - Heineken Slovensko, a.s.

2. Steiger 11% -os könnyű lager - Pivovar STEIGER, a.s.

3. Corgon 12% - Heineken Slovensko, a.s.

III. kategória: Sötét és félsötét sörök szűrt sörök

1. Aranyfácán sötét - Heineken Szlovákia, a.s.

2. Saris 12% sötét lager - Pivovary Topvar, a.s.

3. Saris Amber 12 ° -os félig sötét lager - Pivovary Topvar, a.s.

IV. kategória: Radler típusú alkoholos italok és ízesített sörök

1. Szomjas szerzetes Radler Grep - Pivovary Topvar, a.s.

2. Szomjas szerzetes Radler alapú citromos menta - Sörfőzdék Topvar, a.s.

3. Aranyfácán Radler Grapefruit - Heineken Slovensko, a.s.

V. kategória: Alkoholmentes sörök

1. Zlatý Bažant Nealko - Heineken Slovensko, a.s.

2. Birell félig sötét - Pivovary Topvar, a.s.

3. Birell Svetly - Pivovary Topvar, a.s.

VI. kategória: Kevert alkoholmentes radler italok és ízesített alkoholmentes sörök

1. Steiger Radler Dark alkoholmentes citrom - Sörfőzde STEIGER, a.s.

2. Birell félsötét citrom - Pivovary Topvar, a.s.

3. Aranyfácán radler 0,0% citrom - alap - menta - Heineken Slovakia, a.s.

VII. kategória: Világos sör szűretlen fenék erjesztett

1. LUXOR 12% - ŠEMRÁK/SOZONT BWWERY, s.r.o., Kassa

2. Szőke 12 o - Turák & unoka/agaSSe s.r.o., Stará Turá

3. HELLES 10% - kézműves sörfőzde Hellstork/HELLSTORK, spol. val vel. r. o., Turá Lúka

VIII. kategória: Sötét és félsötét szűretlen sörfenék erjesztett

1. Sötét patron 13 o - PATRÓNSKY PIVOVAR; DUNAI SÖVÉT/PATRÓNKA SÖRTÖK

2. LUXOR 13% - ŠEMRÁK/SOZONT Brewery, s.r.o., Kassa

3. BAŤAK dark special 13 o - sörfőzde BAŤAK/AZUL s.r.o, Partizánske

IX. kategória: Felső erjesztett sörök

1. Red Rye Bastard - Wywar/OIL JPM, s.r.o., Holíč

2. 15 év a pokolban - Wywar/OIL JPM, s.r.o., Holíč

3. Damian San Diego IPA 14 o - Damian cigány sörfőzde/CONVI s.r.o., Pozsony

X. kategória: Búzasörök