A Facebook korábbi vezérigazgatója sürgeti a felhasználókat: Törölje ezt az alkalmazást
JELENLEG: Krajčí elárulta, hogyan döntött a kormány az orosz Sputnik V oltásról a kormányülés után
Val elfogyott a türelme, egy erotikus szalonot akar vásárolni, ami Pozsony szégyene. Több mint kétmillió euróba kerül
- A legtöbb kereskedelmi édesség a piacon valóban sokkoló mennyiségű cukrot tartalmaz
- A Nestlé új találmányának köszönhetően az édességek most már kissé egészségesebbek lehetnek
- Morvaországban egy új típusú cukorral készítettek egy rudat, ami elég, de az édesség ugyanaz marad
- A legtöbb kereskedelmi édesség a piacon valóban sokkoló mennyiségű cukrot tartalmaz
- A Nestlé új találmányának köszönhetően az édességek most kissé egészségesebbek lehetnek
- Morvaországban készítettek egy rúdot egy új típusú cukorral, ami elég, de az édesség ugyanaz marad
Az olomouci Zora gyár, amely a Nestlé számára készült csokoládé édességek gyártásának szakértői központja, "édes forradalmat" indít. Újdonságot hoz a piacra, amely hatalmas hatással lehet az élelmiszer-üzletre.
Ebben a gyárban használták elsőként a világon a Nestlé által kifejlesztett új típusú, strukturált cukrot cukrászda gyártásához. A Cseh Köztársaságból, Svájcból és Angliából érkező csapatok állnak az egyedi, új receptet tartalmazó cukrászda mögött.
Az új cukorforma lényegesen édesebb, mint az általánosan használt, ezért elegendő kevesebbet adni a termékhez, miközben megőrzi a termék édességét. A forradalmi technológiát a Zora gyárban alkalmazták a világhírű Milkybar Wowsomes gyártására, amely várhatóan áprilisban jelenik meg az Egyesült Királyság piacán. Az új receptnek köszönhetően 30% -kal alacsonyabb a cukortartalma. A vevő lényegesen kevesebbet fogyaszt, anélkül, hogy észrevenné. Ily módon a társadalom hozzájárulni kíván a civilizációs betegségeket okozó túlzott cukorfogyasztás kezeléséhez.
"Az elmúlt három évben több mint 60 milliárd kalóriát és 2,6 millió teáskanál cukrot távolítottunk el élelmiszer- és italportfóliónkból. Az új Milkybar Wowsome termék jobb választás, és lehetővé teszi a szülők számára, hogy olyan ízletes, de kevesebb cukrot tartalmazó csokoládéval kedveskedjenek gyermekeiknek. Bemutatjuk, hogy szeretnénk és hozzájárulni egy egészségesebb jövőhöz, és hogy komolyan vesszük a közegészségügyért való felelősségünket "- mondta hivatalos nyilatkozatában Stefano Agostini, a Nestlé Egyesült Királyság és Írország vezérigazgatója.
És mi áll az új alapanyag egyedi tulajdonságai mögött? A strukturált cukrot nem kristályok képezik, hanem porózus szerkezetű. Ennek köszönhetően gyorsabban oldódik a szájban, és így édesebb lehet, mint a klasszikus cukor. Előállítása nem atomi tudomány, és a cukor új tulajdonságait természetes úton érik el. Cukor, víz és tejpor keverékét injektálják a forró levegőbe, ezzel előidézve a fent említett porozitást. Például az instant kávét is hasonló módon állítják elő. A Nestlét a vattacukor gyártása is ihlette.
Képzelje el, mit okozhat ez az újítás a piacon, és milyen előnyökkel járhat a társadalom számára, ha ezt a fajta cukrot több termék előállításához használják. Ez a Nestlé törekvése. "A Nestlé arra törekszik, hogy ezt az új típusú cukrot más termékekben is felhasználja. Ezek elsősorban a legfiatalabb gyermekeknek szánt termékek lesznek. A strukturált cukor használatának azonban vannak bizonyos korlátai. Azt már tudjuk például, hogy italokban nem lehet használni "- mondta a Nestlé szóvivője az Aktuálně.cz-nak.
Az édességkészítés új módjainak oka nemcsak egészség, hanem természetesen gazdasági is. A Nestlé, más élelmiszeripari vállalatokhoz hasonlóan, már jelentős csökkenést tapasztalt az édességek értékesítésében.
Ennek oka az emberek egészségesebb táplálkozásra irányuló erőfeszítése és az egészséges életmód általános tendenciája is. Ezért lepődjünk meg azon, hogy a jelen találmány hogyan befolyásolja a piacot, és megindul-e egy új trend az édességek gyártásában, amelyet más gyártók is elfogadnak.