Élet a középkori várakban

középkori

A lenyűgöző kőkastélyok lélegzetelállító romjai a gyönyörű szlovák vidéken különféle romantikus ötleteket ébresztenek, de a kastélyi élet nem mindig volt olyan, mint amilyeneket mesék és legendák mondanak nekünk. Az igazság az, hogy nehéz és kényelmetlen volt a hideg és gyakran büdös terekben élni.

Az első tégla kőkastélyok hazánkban csak a 12. században kezdtek épülni, és eredetileg a magyar uralkodók birtoka voltak. Összefüggtek az ország akkori igazgatási rendszerével, kisebb területi egységekre - királyi bizottságokra (megyékre) osztva. Középpontjuk a várvárak voltak, amelyek főként adminisztratív és katonai feladatokat láttak el, és többnyire a régebbi kora középkori várakhoz kapcsolódtak. A királyi ruhák által kinevezett képviselők ülték őket, akik az ő nevében és nevében igazgatták a vonatkozó várnegyedet.

A kővárak emelkedése

Fokozatosan azonban kialakult a magyar nemesség és hatalmának növekedésével arányosan a kővárak száma is megnőtt. Szükségük volt településekre és erős pontokra, amelyekre alapozni tudják növekvő magánuralmuk kezelését. A tömeges építkezéshez azonban nagyban hozzájárult a tatárok 1241-ben és 1242-ben történt inváziója, amelynek csak a vastag kőfalakkal rendelkező kastélyok ellenálltak. Visszatérésüktől tartva Belo király IV. megfelelő földdel ruházta fel a nemességet azzal a feltétellel, hogy finanszírozza a kővárak építését. Ezenkívül nagy léptékű menedékhelyeket épített nehezen elérhető pozíciókban, mint nagy lakosság menedékhelyét az ellenséges csapatok hirtelen támadása esetén. Régebbi várakat is kővé épített.

Hátrányuk azonban az volt, hogy a masszív kőfalakat nem tudta túlmelegíteni a nap, és még (védelmi és statikai okokból is) a kis ablakok nem engedtek be elegendő napfényt a belső tér megvilágításához. A fényhiányt égő fáklyákkal pótolták, fémtartókba helyezve, vagy zsírral töltött fém- vagy kerámia-fáklyákkal, amelyekben a kanóc égett. A gyertyák akkoriban drágák voltak, főleg ünnepek és különleges események alkalmával használták őket. Emellett az egész kastély fűtése nehéz és nem hatékony, mivel csak az ablakok egy része üvegezett. A többiek csak fából készült redőnyöket lengettek, ami szintén az állandó huzat oka volt. Ezért a legfontosabb helyiségek közül csak néhányat fűtöttek, például a fő lovagtermet vagy a lakóhelyiségeket, ahol a legtöbb időt töltötték. A hő és egyben fényforrások először a kandallók voltak a szobák sarkaiban, vagy a lakók szénnel töltött vaskosarakkal is segítették magukat. Csak a 14. században alkalmaztak a folyosóról vagy a szomszédos helyiségből nyíló fűtési nyílással rendelkező, erősebb cserépkályhákat, ami szintén kevesebb füstöt és szennyeződést jelentett a helyiségekben és az előszobákban. Gyakran bizonyítják szépen díszített kerámia burkolólapok, amelyeken például családi címerek vagy a Biblia jelenetei szerepelnek.

A nemesek életét nagyban befolyásolta a hit. Mindennapi sztereotípiájuk a paloták közelében lévő privát kápolna istentiszteletén való részvétel volt. Biztonsági okokból, a lakóhelyiségekhez hasonlóan, az első emeleten volt, és a kastély legdrágább és legdíszítettebb szobája volt. Ha a tulajdonos nem engedhette meg magának, a kápolna csak egy kis helynök volt a kastély lakóövezetében. Történelmi források bizonyítják számunkra, hogy itt tartottak vallási istentiszteleteket, akik több tisztséget töltöttek be a kastélyban. Mint művelt emberek, akik tudtak írni és olvasni, hivatalos dokumentumokat tudtak készíteni a tulajdonos számára, közjegyzőként, valamint gyermekek vagy gyógyítók oktatójaként szolgáltak.

Vendéglátás a kastélyokban

A hit a menüket is érintette. Évente csaknem 150 napig volt böjt, amikor a melegvérű állatokból származó különféle ételeket nem lehetett fogyasztani, vagyis a hús mellett tejet, sajtot és tojást. Számos egyéb korlátozás és szabályozás is vonatkozott rájuk, például a vadászat, a versenyek vagy a labdák tilalma. Egyes ünnepekhez azonban szükség volt a világi szórakozás és az ünnepségek számára is - például a farsangra, amelyet farsangok, versenyek és vadászatok kísértek. A színes, különféle finomságok alatt összecsukható asztal a luxus jele volt a középkorban. Az ételeket azonban csak naponta kétszer szolgálták fel - ebéd 10 óra körül, vacsora 18 órakor. Legfeljebb több ételt fogyasztottak egyszerre. A gyakoribb étkezést azonban mértéktelenségnek tekintették, és bírálták. A későbbi időszakban mindkét étel egy órával később mozgott. Ennek oka a lakosság alacsonyabb rétege volt, akik még egy reggeli futást tettek hozzá, hogy legyen erejük dolgozni.

Elegendő ételt biztosítottak a kastély területén található gyümölcsösök, kertek és tavak, valamint azok az alanyok, akiknek természetbeni díjakat kellett benyújtaniuk. Például a várbirtok alá eső falu minden polgármesterének egy hordó bort kellett felhoznia a kastélyba. Ezen felül sört és sört iszogattak. Élelmiszer-tárolásra az ún jégszobák, mélyen a sziklába vájva, vagy a lakóterek alagsora, ahol a hőmérséklet megfelelőbb volt az élelmiszerek tárolásához. Télen hoztak oda egy jégdarabot, amely még jobban lehűtötte az egész környéket, és gyakran nyár elejéig tartott.

Ételeket készítettek a konyhákban, amelyek a palota előtt és különösen tűz esetén a vízforrás közelében helyezkedtek el. Bográcsokban és kerámia tálakban vagy három lábas serpenyőben főztek. A középkor végén azonban feltételezhetjük az ún fekete konyhák, ahol még nagyobb állatokat lehetett sütni nyílt tűzön.

Ezeknek a helyeknek a régészeti feltárása sok kancsó, tál, csésze és serpenyő számtalan kerámiatöredékéből származik, amelyeket naponta használnak. Az ételeket ritka fémeszközökből is fogyasztották, és üvegcsészékből és poharakból származó italokkal együtt fogyasztották. A különféle fakanálak mellett bronz vagy vas kést és fa vagy csont nyéllel ellátott kanalat is használtak. Ezek lehetnek egyszerűek díszítés nélkül vagy díszítettek. A kezdetben két tüskés villákat csak később, a 16. században használták.

Mindennapi élet és aggodalmak

Az élet a kastélyban napkeltével kezdődött és napnyugtával ért véget. A tulajdonosok napja jelentősen eltért a kastély többi, kevésbé fontos lakójának napjától. A kastélyt reggel óta jól gondozták. A paloták egyik felső emeletén található nagy kamráik korábban kandallóval, WC-vel és esetleg saját kápolnával voltak felszerelve. A reggeli istentisztelet után étellel teli asztalokhoz költöztek. Vallási kötelességeik mellett mindennapi életüket a világi királyok is befolyásolták. A feladatok egy arisztokrata pozícióból is felmerültek. A hivatalos, diplomáciai és politikai feladatok mellett a nemesek saját vagyonukat is kezelték, és különösen harcolniuk kellett, ami az arisztokratikus kiváltságok adója volt. A fennmaradó időt különféle módon töltötték.

A gyerekek a jövőbeni szerepeikre készültek. A fiúkat megtanították arra, hogyan váljanak lovaggá, hogyan javultak a csatában, az íjászatban, hogyan váljanak zsellérekké 14 évesen és később, akárcsak apjuk, lovagok - hivatásos harcosok. A lányok megtanultak felügyelni a háztartást, ülni, varrni vagy hímezni. A kastély urai gondoskodtak arról, hogy mindenki elvégezze a munkáját, és hogy a háztartás megfelelően működjön, vagy felügyelje az építkezési vagy újjáépítési munkákat. A kastély párjának távollétében ők is megtartották álláspontjukat. Csak egy este, egy esetleges fürdés után, pihenhettek egy ideig. Kamráik ablakai oldalsó padokkal voltak felszerelve, hogy élvezhessék saját kastélyuk látványát. Nem volt sok bútor, csak néhány asztal, pad vagy szék és láda (a szekrények csak a középkor végén jelennek meg), a legkényelmesebb valószínűleg az ágy volt. Feltételezhetjük azonban, hogy az egyszerű, fából készült bútorokat különféle csont- vagy fémlemezekkel díszíthették, amelyek viszonylag számszerűen ábrázolva voltak a középkori várak leleteiben. Ezeknek a tárgyaknak a díszítő tárgyakon kívüli értelmezését egyelőre nem ismerjük.

A szolgák esetében azonban ez a kép kissé más volt. Reggel korábban ébredtek, hogy mindent elkészíthessenek, amikor a kastély felébred. A nők főztek, takarítottak és mostak, gondozva az állatokat. A férfiak a lovakért és a gazdaságért voltak felelősek. A várat a kiszolgáló személyzet, a tulajdonosok és a káplán mellett rendszeresen meglátogatta néhány udvari hölgy, kézműves (kovács, kőfaragó), kertész és még sok más, aki a vár körüli ügyekkel foglalkozott. A terepen néha még az egyes kézműves műhelyek azonosítása is lehetséges, elsősorban a megmaradt használt eszközök és a hulladékok miatt. A szolgák nem luxusszobákban éltek, és boldogok lehetnek, ha saját kandallójuk van. A legtöbbnek el kellett mennie a közös WC-re. Természetesen katonákból álló legénység is fizetett a szolgálataikért minden kastélynál.

Ennyi embernél a vízzel és a higiéniával is gond volt. A vizet nem pazarolták el, és gyakran az egyetlen vízforrás az udvari tartály volt, amely elkapta a tetőkről folyó csapadékvizet. Méretük és alakjuk a terepviszonyoktól és a vár ostroma esetén szükséges vízmennyiségtől függően változott. Nem minden kastélynak volt kútja, és csak nagyon kedvező körülmények között épült.

A WC legfejlettebb formája a "prevét" volt - egy boltív kőüléssel és kör alakú nyílással a külső fal résében, vagy csak egy rés a fal vastagságában, lejtős tengellyel ellátva, amely a kerületi várárok. Az udvaron az emberek az állatok székletével találkoztak, amelyek nappal szabadon járhattak. Azonban még a vár lakói sem érezték a legjobb illatot. Abban az időben nem alkalmazták a gyakori fürdést.

Minden kötelességük ellenére a kastély lakói nem érezték a szabadidő hiányát. Inkább szükségét érezték annak, hogy lerövidítsék és diverzifikálják pillanataikat, ezért a szórakozás és a játékok olyan fontos helyet foglalnak el életükben. A legegyszerűbb módszer a különféle játékok, például a kocka, a sakk vagy a „malom” volt. Ezt bizonyítja a játékzsetonok és kockák számtalan lelete, vagy akár a korabeli illusztrációk is. A figyelemelterelés másik népszerű módja a vándor szórakoztatók (igricek) hívása volt. A szervezett vadászat nemcsak népszerű időtöltés volt, hanem előkészítő gyakorlat is a harcokhoz és az étlap változatosabbá tétele. Csak a nemesség engedhette meg magának a vadak vadászatát (szarvas, vaddisznó), míg a parasztoknak csak vadászmadarakkal és mezei nyulakkal kellett elégedniük.

A középkorban a béke időszakai gyorsan váltakoztak a harcok időszakaival, ezért a kastély gyakran a vagyon és az élet megmentésének utolsó reményévé vált. Eleinte a nemesség itt élt rendszeresen, vagy egyik várából a másikba utazott, ha több birtokuk volt. Az egyre növekvő kényelem és képviselet iránti igény a nemességet arra kényszerítette, hogy kényelmesebb alföldi lakóhelyeiben, kúriáiban és uradalmaiban éljen. Ezután csak veszély idején folyamodott kastélyaihoz. Itt is megfigyelhető azonban az a tendencia, hogy a lakossági és reprezentatív funkciót részesítik előnyben a védekezés helyett. A 13. század második felében külön védelmi tornyot különítettek el a lakópalotától a vár eddig központi épületétől - a donjon-tól (lakó- és védőtornyok). Később, a 14. és a 15. század fordulóján fokozott erőfeszítéseket tettek a látványos ábrázolásra is.

A béke idején csak néhány lakó élt a kastélyban. A tulajdonosok távolléte alatt a kastélyt az castellan kezelte, aki itt élt családjával, a karbantartó személyzettel és egy kisebb itt tartózkodó legénységgel, aki gondoskodott a védelemről. Veszély esetén azonban ez a szám a vár és a kastély birtokának nagyságától függően akár 200-300 főre is növekedhet. A tulajdonosok mellett a barátaik is lehetnek - a környező falvak alsó nemessége és polgármesterei szolgákkal.

A 16. és 17. századi oszmán fenyegetés és birtokfelkelések miatt a várak egyfajta reneszánszát élték át. A nemesség, akik ide menedéket kaptak kényelmes lakóhelyüktől, megpróbálták a várakat az igényeikhez igazítani. Ferenc utolsó, Habsburg-ellenes felkelése után. Rákoci az 1703 - 1711 években számos várat elpusztított, és csak néhányat építettek újjá.

Ennek ellenére néhány kastély még ma is megmutatja a modern világnak, hogy uralkodik a környéken. A béke idején irodák, igazgatási központok, otthonok, raktárak és még piacok voltak, veszélyhelyzetekben erőddé és menedékké váltak, amely széles területet irányított.