A gyümölcs csodálatra méltó alakú, egyedi, kissé csípős íze és mámorító aromája van.
A gyümölcs csodálatra méltó alakú, egyedi, kissé csípős íze és mámorító aromája van.
Az ananász vitaminokban, ásványi anyagokban és más fontos anyagokban gazdag gyümölcs. Tartalmaz például B-vitaminokat, C-vitamint és béta-karotint - A-vitamin provitamint, nyomelemek közé tartozik a kálium, magnézium, kalcium, cink, vas, mangán, nátrium, kén és foszfor. Egy másik fontos anyag, amely az ananászban nagyon jelen van, a bromelain, amely kevésbé ismert, de szervezetünk számára hasznos.
A bromelain egy enzim, amely segíti a fehérje anyagcserét. A bromelain képes lebontani az étrendben fogyasztott fehérjéket aminosavakká, amelyek aztán a vérbe kerülnek, és oda szállítják, ahol szükség van rájuk. Az ananász segíti az izomépítést, a szövetek, az izmok és az ízületek helyreállítását. Az ízületek ízületi gyulladásának és a mozgásszervi rendszer hasonló problémáinak kezelésére is szolgál. Rendszeres fogyasztása kiváló megelőzés az izomgyengeség és az elégtelen fehérje-anyagcsere miatt kialakuló ízületi problémák ellen. A bromelain védelmet nyújt a bélben lévő baktériumok és paraziták ellen is. Csökkenti a véralvadást, csökkenti a vérnyomást, és biotinnal kombinálva hozzájárul a fogyáshoz. Ez a tény teszi az ananászt egészségünk igazi barátjává és védővé számos betegség ellen.
Érdemes megjegyezni a külső felhasználását is, például az ananászlé felvitelét a bőrre a pigment eltávolítására, ún. öregségi foltok. A foltok könnyíthetők, néha teljesen eltávolíthatók ananászlében áztatott vattapamacs segítségével. Ezt az ismeretet minden bizonnyal olyan emberek fogják használni, akik nem az agresszív vegyszerek vagy a lézeres és hasonló gyakorlatok kozmetikai beavatkozásainak hívei.
Az ananász 90 százalékban vizet is tartalmaz, sok szerves savat, főleg citrom-, maleinsavat és borkősavat. Ként is tartalmaz, ezért fejfájást okozhat valakiben. A vitaminok és ásványi anyagok ezen széles skálája mellett nagy mennyiségű biotint tartalmaz, ami pozitív hatással van a haj, a körmök és a bőr egészségére.
Célszerű csak teljesen érett gyümölcsöket fogyasztani, az éretlen ananász nagy mennyiségű savat tartalmaz, amelyek károsíthatják a fogzománcot és irritálhatják a gyomor nyálkahártyáját. Az ananász szobahőmérsékleten érik, soha ne tárolja hidegben. Ugyanez vonatkozik az érett gyümölcsökre is, az ananászok csak nem szeretik a hűtőt. Az ananászkonzervek akár 60% -át is elveszítik a vitaminoknak, és szegényebbek az enzimekben. Sokkal értékesebb a friss ananász. Ha továbbra is az édesebb konzerv ananászt részesíti előnyben, de sajnálja, hogy hatása már nem olyan jelentős, keresse meg az üzletben az „édes” ananászt. Kicsit drágább, de gyönyörű illata és íze nagyon jó. Tehát fennáll annak a veszélye, hogy ülésre megeszi. Az ananász minden gyógyhatása ellenére néhány érzékeny személy a friss ananászra a szájnyálkahártya kellemetlen irritációjával reagál, ezért nagy mennyiségű étkezés nem ajánlott.