Őszintén elkészített cikkek a legfontosabb dolgokról, amelyeket mindenkinek tudnia kell az egészségéről.
Válasszon egy témát a menüből, ami jelenleg a legjobban érdekel.
Minden kategória
Gluténmentes búza és hatásai
A cikk szerzője: redakcia Zerex.sk 2016.09.20
A búza kivételes gabonafélék, és már az ókori Görögországban és Egyiptomban is ismert volt. Leggyakrabban kenyeret és sört készítettek belőle. A szlávok leggyakrabban zabkását és levest készítettek belőle. És manapság ez az ápolás módszere a leggyakoribb. A rizs azonban fokozatosan kiszorította a búzát a piacról, és ez valahogy hanyatlóban van. Nagy hiba azonban kihagyni a búzát étrendünkben. Miért kellene a rendszeres részünknek lennie, amellett, hogy milyen hatásai vannak és sok más érdekes dolog, olvashatja el a következő cikkben ma.
Mi a búza?
Alapvetően hámozott köles, amelynek gyökerei a távoli Kínában vannak. Jelenleg azonban ezt a gabonafélét termeszthetjük szélességi fokunkon. Ezek a növények egyéves vagy évelő gyógynövényeket (szárakat) alkotnak, amelyekben 1 mm átmérőjű, sárga színű kis gömbök vannak. A búza előnye, hogy sósan és édesen egyaránt fogyasztható.
Miért egészséges és előnyös?
A búza rendkívül gazdag vitaminokban (különösen a B-vitaminokban). Számos ásványi anyagot is tartalmaz, különösen vasat és foszfort. Javítja a test általános állóképességét és teljesítményét, új energiával támogatja testünk újratöltését. Ha a rendszeres búzafogyasztás miatt gyakran fáradt, gyengének érzi magát, hiányzik az erő és az energia, akkor ezeknek a problémáknak megszűnniük kell.
A búza is alkalmas emésztési problémák (különösen a vastagbél kiszáradása, érzékeny emésztési problémák esetén). Celiakok számára is alkalmas, mivel gluténmentes étel. Lehetséges a búza fogyasztása kiskorától kezdve, és továbbra is lehetséges. Támogatja az anyagcserét, nem tartalmaz sok egyszerű cukrot, ezért alkalmas fogyás és fogyás. Kiváló segítő a lép és a hasnyálmirigy kezelésében is. Végül, de nem utolsósorban sok rostban gazdag (100 gramm búza, ez 4 gramm rost), ami jóllakottság érzetét kelti a szervezetben.
Táplálkozási értékek
Ezután röviden leírjuk a búza tápértékét (100 grammra). Ha 100 gramm búzát fogyasztunk, ez körülbelül 1500 kJ energiát jelent. Ezenkívül körülbelül 72 gramm szénhidrátot, 11 gramm fehérjét és körülbelül 4 gramm zsírt biztosítunk a szervezet számára. Ezzel a mennyiségű búzával csaknem 9 gramm rostot látunk el testünkkel! A glikémiás index 55 és 60 közötti GI szinten van.
Mi a következtetés? Ítélje meg maga. A búza számértékei és tápanyag-összetétele azonban önmagában világossá teszik, miért olyan egészséges a búza, és miért érdemes rendszeresen bevenni az étrendbe.
A búzahatások természetes alapon vannak, olyan erősek és hasznosak a szervezetünk számára, hogy nagy bűn lenne észrevétlenül hagyni őket. Csak annyi szükségünk van, és annyit kapunk a közönséges gabonafélékből, amelyek óriási segítséget nyújthatnak egészségünk támogatásában.
Mi a használata a konyhában?
A cikk elején jeleztük, hogy a búza fogyasztható sós, de édes is. Ez azt is jelenti, hogy mindig másképp tudjuk elkészíteni, hogy a legjobb ízű legyen. És mik az elkészítésének konkrét lehetőségei?
Ha szereted a sósat, próbálj ízletes és egészséges rizottót, búzakását vagy levest készíteni a búzából. Nem ront el semmit, ha egy kis búzát ad hozzá gombóchoz vagy húsgombóchoz. Jobban szereti az édes finomságokat? Nincs mit. Süss egy finom pitét vagy búzapudingot a búzából. Vagy próbáld meg sütni gyümölcsökkel vagy zöldségekkel.
A tested megköszöni, ha egészségtelen összetevők helyett egészséges gluténmentes búzát ad az ételedhez. Szóval, kipróbálja a konyhában a természet ezt a csodáját? Vagy inkább egyet természetes étrend-kiegészítők tablettákban jól meghatározott dózisokban, számos hasonló hatással az egészségünkre, valamint a búza?