Megjegyzések: 1–9/9
Hidd el, nem gluténmentes étrendet folytatok, mert ez divatirányzat. És hajdina pelyheket, valamint más természetesen gluténmenteseket használok, de ezek zabolják a zabot, és nekem kellett leginkább megfelelniük. A hajdina esetében pedig a teljes kiőrlésű gabona jobb, mint a pehely. De valami más mindenkinek megfelel.
Soha nem használtam hajdina pehelyt. De a hántolt hajdina és a hajdina liszt gyakran. Szerencsére nincs gondom a glutén emésztésével. Még az ún esti kenyér, ahol mesterségesen adják hozzá a fehérjetartalom növelése érdekében. Éppen a magam idejében olvastam, hogy még a glutén nyoma is káros a celiacákra, bár nem mindig tudnak róla, és a legjobb "gluténmentes" zabpehely csak 0,22 ppm gluténtartalommal büszkélkedhet, ami minden bizonnyal jobb, mint a szokásos zabpehely, de nulla nem az.
Ma készítettem ezt a granolát, és kiváló. Holnapra már van joghurtom, granolával lesz. Hajdina pehelyt készítettem, pedig gluténmentes zabpelyhet vettem. Legközelebb zabpelyhet készítek.
Nem próbáltam hajdina pehelyt, de idősebb lányom internátusának rendes zabpehelyből készítettem, és ő is megdicsérte. hát, köszönöm.