A Matcha - őrölt tea a legrégebbi árnyékolt japán zöld teák fajtája, amelyet hagyományosan több mint 800 éve használnak a zen buddhista szertartásokon. Matcha - grániton őrölt köveken finom sárga-zöld porrá őrölve - vízzel felkorbácsolva egyedi, gyönyörű ital, gazdag ízzel és aromával.

zöld

'float left', 'clear' => 'left', 'margin_top' => '2', 'margin_bottom' => '2', 'padding_top' => '2', 'padding_bottom' => '2'), tömb (), tömb ()) ->

A Matcha tea előállításához árnyékban termesztett tealeveleket használnak, mint a Gyokuro tea esetében. Az árnyékos cserjék lassabb növekedése miatt a tealevelekben nagyobb az aminosavak mennyisége, ami a kapott tea édesebb ízét fogja okozni. Az édes íz a minőségi tea jele.

A tea kevésbé gyakori ok, azonban az ár. Egy 40 grammos doboz ára akár 50 euró is lehet !

A japán Matcha zöld tea hatásai

A tea gazdag energiaforrás. Hatása akár tíz órán át is kitarthat. A kávéval ellentétben azonban nem fáj a szív.

A MATCHA segít a fogyásban, 30-40% -kal gyorsítja a zsírégetést, hatalmas mennyiségű antioxidánst tartalmaz.

Az antioxidánsok magas arányának köszönhetően kiváló megelőzés az onkológiai betegségek ellen, és sikeresen küzd az öregedés ellen. Első a tartalomban antioxidánsok, olyan tippek előtt, mint a gránátalma vagy az áfonya.

A Matcha megnyugtatja, növeli a koncentrációt és a memóriát, javítja a hangulatot, csökkenti a koleszterinszintet és a vércukorszintet, alkalmas cukorbetegek számára. A Matcha modern életmódú tea

Ismét a katekinek

A Matcha egyedülálló és erőteljes antioxidáns-csoportot tartalmaz, amely katekinek néven ismert. Ezek csak a zöld teában találhatók meg. Ezen katekinek 60% -a EGCG, amelyek segítenek a rák elleni küzdelemben. Az epigallocatechin-3-Gallo (EGCG) szintén lassítja a súlygyarapodást és a zsír felszívódását.

'bal', 'clear' => 'mindkettő', 'margin_top' => '3', 'margin_bottom' => '2', 'padding_top' => '2', 'padding_bottom' => '2'), tömb (), tömb ()) ->

A Matcha antioxidánsainak potenciáljának növelése érdekében próbálja meg keverni a Matchát egy csepp citrom- vagy lime-lével. Készítsen például egy frissítő Matcha jeges teát.

Ennek a rendkívüli teának az eredete:

1191-ben Eisai zen mester elhozta a forradalmi ötletet, hogy e teát inni kell Japánba. Eisai bejárta az országot, mindenhova teát ültetett. "Kissa yojoki" című könyvében ezt írta: "A zöld tea verhetetlen természetes gyógymód a test és az elme számára. Bárhol is kezdenek teázni az emberek, hosszú élet következik. "

Használat

Ma a matchát nyersanyagként használják a zöld tea ízesítésű termékekben, ideértve a fagylaltot, az olasz fagylaltot (gelato), az üdítőitalokat, a lattet és a csokoládét.


A Matcha teák készítésének módszere a világ egyik legnagyobb kihívása. A teaültetvényt 4 héttel az éves betakarítás előtt ponyvákkal árnyékolják be, ezáltal akár 90% -kal megelőzhető a napfény, a teafák a fényveszteséget kompenzálják azáltal, hogy növelik a levelek klorofill-tartalmát * (az árnyékolásnak köszönhetően a tealevelek smaragdosak) zöld).

A legjobb kézzel szedett tealeveleket ezután főzik, szárítják és vágják a szárak és erek eltávolítása érdekében. A szárított tealeveleket fagyasztókban tárolják, hogy a tea minősége egész évben állandó legyen. Tea, ebben a formában mondják Tenchu. Az utolsó lépés a tealevelek gránit köszörülésen történő őrlése - a Tenchu ​​teát finom porrá őrlik és így létrejön a Matcha.

'left', 'clear' => '', 'margin_top' => '', 'margin_bottom' => '', 'padding_top' => '', 'padding_bottom' => ''), tömb (), tömb ()) ->