És itt van. 30 ° C feletti hőmérséklet Az emberek a lehűlés leghatékonyabb módjait keresik. Az egyik kedvenc módszerem a jeges kávé. Nem zsíros és kalóriatartalmú édesített maglajról beszélek. Az igazság az, hogy bár ezek a kalóriabombák jól nézhetnek ki a képen, valójában bonyolítják a hő túlélését azáltal, hogy megemésztenek egy ilyen csodát. Amire szüksége van, az valami könnyű, egyszerű és ötletes. Az egyszerű azt jelenti, hogy csak kávét, vizet használunk 2 állapotban (folyékony és szilárd jég) és az Aeropress-t. Az Aeropress előnye, hogy jobban ellenőrzi az extrakciót, mint egy Hario csepegtetővel. A feleségem még jobban édesíti ezt a kávét, és ad hozzá egy kis tejet. Így ad hozzá néhány kalóriát, de nagyon messze van a már említett édes maglajztól. Mivel ez az ital a kávéról és a vízről szól, mindkét összetevőnek nagyon jó minőségűnek kell lennie. A szűrt víz ideális lenne, és alacsony minőségű kávéból készíthet alacsony minőségű italt. Sült kávét használ, és a jeges kávé forró lesz. Használja a gyönyörű Green Plantation Ethiopia-t, és ízlelőbimbói megtérítik.
1. Készítsen elő 20 g kedvenc kávét, aeropressst, vízforralót, darálót, sok jeget és edényt az első dekantáláshoz. Ha virágosabb tónusra vágyik, ajánlom Ken Kegwa-t, ha inkább gyümölcsös, akkor az Etiópia Idido.
2. Darálja a kávét durvább eszpresszóvá.
3. Adjon jeget egy 1/2 dekanterhez (vagy pohárhoz).
4. Helyezze az Aeropress dugattyút a 4. számra. Fordítsa meg. Megcsináljuk Petě kedvenc Aeropress nevű módszerét "Fordított módszer".
5. Adjon hozzá kávét és öntsön kb. 90 ° C-os forró vizet.
6. 30 másodperc múlva keverje meg és adjon hozzá vizet, hagyja kihúzni még 30 másodpercig.
7. Óvatosan csúsztassa a felső részt a mosott szűrővel. Ügyesen fordítsa meg az Aeropress-t, és nyomja a tartalmát jéggel töltött dekanterbe. Addig nyomja, amíg sziszegő hangot nem hall. Ne nyomja tovább. A többi forró íze van, és ezt nem akarjuk a kávénkba.
8. Töltsön meg egy jéggel egy magas 2-2,5 dcl-os csészét. Öntsük a már lehűtött kávét egy pohárba jéggel, és frissítsük fel magunkat ezzel a csodálatos itallal.
9. Ha muszáj (csak ha kell), adhat hozzá egy kevés tejet, és édesítheti az italt egy kevés forró kávéban megolvasztott agave-sziruppal vagy barna cukorral. Ha cukrot közvetlenül a jeges kávéhoz ad, akkor gondjai vannak az olvasztással, de édes ajándékot várhat a csésze alján.
Jeges kávét készít más módon? Ossza meg velünk a receptet a megjegyzésekben.
A Valerian Playedről
Valerian a Green Plantation és négy másik, a világon szétszórt kávé startup alapítója. Reggeli kávét iszik San Franciscóban. Valerian összes cikke játszott →