joghurt

Cikk megosztása

2 teáskanál vaníliás cukor (a szárítás után szárított vaníliarudat barna cukorba tettem, miután a közepét használtam, és kellemesen felszívja)

1 teáskanál sütőpor

1/2 teáskanál szódabikarbóna

400 ml kefir vagy minőségi joghurt

80 g hajdina liszt

140 g teljes kiőrlésű vagy sima tönkölyliszt

2 teáskanál chia mag

lekvárhoz szükségünk van:

150-200 g aszalt szilva

4-6 datolya (lehetőleg medjool) vagy szárított füge

A lisztet sütőporral szitán szűrjük át, hogy levegősebb legyen. Keverje össze az összes hozzávalót. Ha kefir helyett joghurtot használunk, távolítsunk el 1-2 evőkanál lisztet. A konzisztenciának olyannak kell lennie, mint egy vékony zabkása.

A választott forró zsíron mindkét oldalán aranybarnára sütjük a palacsintákat. Kókuszzsírt használok azok számára, akik szeretik a kókusz ízét. Ha nem, próbálja ki a ghee vajat vagy a szőlőolajat.

Hagyja, hogy a kész palacsinta a szalvétára csöpögjön a felesleges zsírból. Remekül ízlik friss gyümölcs, bio szilva szirup vagy juhar mellett. Aki nyerni akar, próbálja ki a saját gyors lekvárját. Egy kis edényben megolvasztjuk a finomra szeletelt aszalt szilvát és a datolyát, amelyet legalább 1-2 órán át áztatunk, hogy megpuhuljon. Adunk hozzá néhány evőkanál vizet, hogy ne égjenek el minket. Végül segíthetünk a merülő keverőknek egy sima, kompakt keverék létrehozásában. Megszórjuk ezzel a lekvárral a szeletelt torta darabokat.