A fokhagyma szerelmeseinek ma van egy különlegességünk. Medvehagymát adnak a kenyerekhez a klasszikus fokhagyma helyett. Sokkal erősebb és aromásabb. Sült kenyerek, olyan jó ízűek és még jobb ízűek. Íze telt és fokhagymában gazdag.
De ne félj valami extrémtől. A kenyerekhez adott túró gyönyörűen megpuhítja a tésztát és a végső ízt.
összetevők
- 500 g sima liszt
- 20 g friss élesztő
- 1 teáskanál cukor
- 100 ml tej
- 150 g tejföl
- 1 tojás
- 250 g vaj
- 150 g túró
- 3 teáskanál só
- 2 alsócomb medvehagyma
- 1 tojást kell bekenni
megközelítés
1) Keverje össze a cukrot és az élesztőt meleg tejbe. Várjuk meg, amíg az élesztő előkerül.
2) Egy tálban keverje össze a lisztet sóval, vajjal és túróval. Keverje össze a tojásokat a tejszínnel, és adja hozzá ezt a keveréket a liszthez. Élesztőt adunk az egészhez, és szilárd tésztát dolgozunk ki. Egy órára hűtőbe tesszük.
3) Egy óra múlva vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és lisztezett deszkán tekerje ki körülbelül 1,5 cm vastag lemezre. Fokhagymával letakarjuk, és egy tányérra félbe, újra felébe és újra felére hajtjuk.
4) Hagyja pihenni 10 percig, majd tekerje ki és helyezze át újra. Hagyja ismét pihenni 10 percig, tekerje ki újra és fordítsa le újra. Az így feldolgozott tésztát 2 cm vastag utolsó lapra gördítjük. Bögre segítségével vágja ki az egyes kerekeket.
5) Ha nem szeretne tovább fordítani a fordításokat, adjon egyenes fokhagymát az ösvényhez. Nem muszáj így dolgozni.
6) Hajtsa fel a kerekeket egy papírral bélelt tepsire, és melegítse fel a sütőt.
7) Kenje meg őket egy felvert tojással és tegye a sütőbe. 200 fokon kb 18 percig sütjük.
Ossza meg barátaival ezt a csodálatos házi fokhagymás tekercs receptet!