A szardínia különféle létfontosságú tápanyagokat tartalmaz. Gazdag szív-egészséges omega-3 zsírsavakban, és természetes D-vitamin forrás, amelyet általában dúsított élelmiszerekből nyernek. Annak az előnye ellenére, hogy a konzerv szardínia jó-e az Ön számára, ez egy döntő tényezőtől függ: az adagkontrolltól. A kapott kalóriák és nátrium gyorsan felhalmozódhat olyan mennyiségben, amely az egyébként előnyös snackeket ócska ételké változtatja.

Hárítsa el a hátrányt

A hal méretétől függően az 1 uncia takarmány egy vagy két szardíniaból áll. Olajban konzerválva egy 1 uncia adag 59 kalóriát tartalmaz. Bár a szardínia paradicsommártásban tartósított, ugyanabban az adagban még mindig 52 kalória van. A túl sok só megszerzése szintén potenciális probléma, mivel 87 milligramm nátriumot kap az olajban tartósított szardínia 1 uncia adagjából. Paradicsomszószban a nátrium elérheti a 117 milligrammot is. Az ajánlott 1500 milligramm napi bevitel alapján 1 uncia szardínia a napi nátrium 6-8 százalékát adja.

számára

Töltsön be kedvező zsírokat

Bár meglehetősen alacsony a zsírtartalma, a szardínia jó omega-3 zsírsavforrás. Ezek a zsírsavak csökkentik a vér koleszterin- és trigliceridszintjét. Megakadályozzák a szabálytalan szívverést, lassítják az artériás plakkok növekedését és leküzdik a gyulladásokat. Az olajban tartósított szardínia egyszeri adagja 0,27 gramm omega-3 zsírsavat tartalmaz. Ez az összeg a nők 25% -át, a férfiak számára az ajánlott napidíj 17% -át biztosítja, az Orvostudományi Intézet táplálkozási és táplálkozási bizottságai által megállapított megfelelő jövedelem alapján. A szardínia alacsony higanytartalmú, ami azt jelenti, hogy még a terhes nők is fogyaszthatnak heti két 6 uncia adagot az Amerikai Terhességi Szövetség szerint.

Sokat kap egy kisért

A B-12-vitamin elsősorban állati eredetű élelmiszerekből származik. A legfőbb források - a máj, a vesék és a belsőségek - nem a legtöbb napi étrend szokásos részei, ezért nézzük meg a következő legjobb forrást: a halat. Az 1 oz tartalmú konzerv szardínia kis része egész nap ajánlott bevitelt biztosít. A B-12-vitamin segít a vörösvértestek szintetizálásában, valamint a zsírok és fehérjék metabolizmusában. Csökkenti a véráramban lévő aminosav mennyiségét is, az úgynevezett homociszteint. Ez segíthet a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében, mivel a magas homocisztein károsítja az artériákat - írja a FamilyDoctor.org.

Meglepő napenergia-forrás

A D-vitamint gyakran nevezik a nap vitaminjának, mert a napfényre reagálva termelődik a bőrben. A legtöbb közvetlen fogyasztásra szánt tejtermék és gabonafélék D-vitaminnal dúsítottak, mivel természetesen nem találhatók meg sok ételben. A zsíros halak, köztük a szardínia, a ritka természeti erőforrások egyike. Mivel a tested nem képes felszívni a kalciumot D-vitamin nélkül, erre a vitaminra van szükséged ahhoz, hogy csontjaid erősek maradjanak. A D-vitamin csökkentheti a szívbetegségek kockázatát is, bár a Harvard Közegészségügyi Iskola szerint további vizsgálatokra van szükség annak pontos szerepének igazolásához. Egy uncia konzerv szardínia biztosítja az ajánlott napi adag 9 százalékát.