A globális felmelegedés nemcsak az újabb fajtákat hozza el, hanem magát a fajt is. Bemutatjuk a jujube-t. Hazánkban ez a Kínából származó faj még mindig nem túl elterjedt, bár mindenképpen érdemelne nagyobb érdeklődést.

származó

A dzsucsuk (Ziziphus jujuba) lombhullató cserje vagy kisebb fa, amelyet botanikusan a Rhamnaceae családba sorolnak. Krisztus tüskéje, kínai harkály, vagy csehül cicimek néven is találkozhatunk ezzel az érdekes fajjal. Kínában az ókortól kezdve termesztették, és ma már több száz ismert kulturális fajta létezik. A dzsucsukfák akár 200 évig is tekintélyesek.

Legyen óvatos, tövis

A jujube kevésbé népszerű lehet a tövis miatt. Ezek mindegyik levélpárnál helyezkednek el, az egyik tüske egyenes, a másik pedig ívelt. Előnye, hogy tövis nélküli fajták már léteznek. A dzsucsuk a beporzás szempontjából is sokszínű. Ajánlatos két kölcsönösen beporzó fajtát ültetni, de némelyik beporzás nélkül is hozhat gyümölcsöt - parthenocarpic. Még furcsább az ún nyári hajtások, amelyek ősszel hullanak a levelekkel együtt.

Hol termesztheti?


Optimális érésükhöz a gyümölcsöknek viszonylag forró nyárra és kellemes meleg őszre van szükségük. A termesztési követelményeket tekintve a jujube összehasonlítható a szőlővel. Ezért különösen alkalmas a déli területekre, vagy a középső helyeken található jó minőségű nap élőhelyekre, ahol optimálisan érik. Szereti a tápláló meleg talajt, de elviseli a kövesebb, szárazabb helyeket, vagy éppen ellenkezőleg, a nedvesebb helyeket, amelyek nem lehetnek hidegek.

A Jujube nem igényes a táplálkozással és az öntözéssel szemben, de jól reagál rá. Gyakorlatilag nem szenvedünk betegségektől és kártevőktől hazánkban. Jó kezeléssel a jujube növények képesek ellenállni a téli hőmérséklet -22 ° C-os esésének. Az első 2-3 évben mindenesetre helyénvalóbb az elültetett csírákat télen megfelelő csomagolással megvédeni, hasonlóan például a fügefákhoz vagy a gránátalmához. Alakításával a jujube fák nem nyúlnak ki őshonos fajainkon túl. Megpróbáljuk fenntartani a kellően szellős koronákat, valamint az optimális egyensúlyt a növekedés és a termékenység között.

A szilvahoz hasonló gyümölcsök

A jujube gyümölcse vörösesbarna, hosszúkás alakú kő, hasonló a szilvainkhoz. Késő ősz folyamán kézzel vagy rázással szedjük őket. Elsősorban szárításra szánják őket, mivel legfeljebb 25% cukrot tartalmaznak. A szárított nagyon emlékeztet a harkályokra, csakúgy, mint az ízeik. A gyümölcs azonban hosszú ideig frissen is tárolható, előnyösen 3 ° C körüli hőmérsékleten. Magasabb hőmérséklet esetén a tárolás hossza lerövidül, 70 napig tároljuk őket körülbelül 10 ° C hőmérsékleten, vagy egy hónapig 20 ° C hőmérsékleten. A gyümölcsök fagyaszthatók vagy főzhetőek is, sőt alkalmasak a közös finomságok, például likőrök, szirupok vagy sütemények előállítására is.

Egészséges jujube

A gyümölcsök táplálkozási szempontból nagyon értékesek. A biológiailag aktív anyagok száma miatt számos krónikus betegségben alkalmazzák őket, és a rák kezelésében is kiváló eredményeket értek el. Antioxidáns hatásai, amelyek szintén fiatalítják a testet és megtisztítják a bőrt, ehhez hozzájárulnak. A hatóanyagok tisztítják a vért és támogatják az emésztést, csökkentik a szorongást és kezelik a stresszt. Hatással vannak az immunitás növelésére, a hasmenés kezelésére, a vérképzés erősítésére is. Fáradtság ellen és lassítják az öregedést.

Tudod, azt…

… A dzsudzsuba érdekes tulajdonsága a leveleinek bénító hatása? Olyan anyagot tartalmaznak, amely blokkolja az édes ízérzékelő receptorokat a szájban. Ez azt jelenti, hogy a levelek lenyelése után a nyelved körülbelül 15-20 percig nem érzi magát édesnek. Tehát egy teáskanál cukrot a szájában homokként, a mézet ragasztóként fog érzékelni, és nem igazán fogja kedvelni a kerti gyümölcsöt. Természetesen gyakorlatilag nem tudjuk, hogyan kell használni ezt a funkciót, de szórakozásként a szomszédokkal vagy egy látogatással nagyon jó.