A karalábét a mélyzöldségek közé soroljuk. Nevelhető körülmények között is otthon, a kertben. Ezt az egészséges zöldséget határozottan nem szabad elhanyagolni, mert nagy mennyiségben tartalmaz B-, C-vitamint, vasat, magnéziumot, mangánt, káliumot és más egészséges anyagokat.
A legismertebb fajok közé tartozik a zöld vagy a lila calerab. . A kalerab eredete a Földközi-tengerből származik, ahonnan fokozatosan átterjedt az északi területekre.
A kelkáposzta elkészítésének módszere
A lehető legtöbb vitamin megszerzésének legjobb módja a nyers karalábé nyers állapotban történő fogyasztása. De természetesen többféle módon lehet felkészülni. Például főzni, sütni vagy enyhén megpirítani olajban. Ízletes palacsinták, kenetek, saláták vagy ételek elkészítéséhez is.
A kalerab levelek étkezésre is alkalmasak
Az egyik előadás során megtudtam, hogy a karalábé levelét Kínában gyakran eszik, mert nagyon egészséges, és több C-vitamint és kalciumot tartalmaz, mint a bivaly. Az egészségünk szempontjából legelőnyösebb anyagok a fiatal levelekben találhatók, amelyek saláták vagy levesek formájában fogyaszthatók.
Kaleráb az egészségért:
És most végre rátértem, hogy miért eszem ezt az egészséges zöldséget. A Kalerab kiváló, mivel felgyorsítja az epe kiválasztódását és a belekbe történő transzportját. Nagy mennyiségű rostot tartalmaz, amely támogatja az emésztést, szabályozza a székletet és különösen a karalábé alkalmas székrekedésben szenvedő emberek számára.
A Kaleráb a megjelenésünket is segíti - javítja a bőr állapotát, erősíti azt, és erőt és fényt ad a hajnak.
A karalábéban lévő kálium dehidratáló hatású, és remek zöldség a fogyáshoz. A Kalerab támogatja az immunitást, segít megelőzni a kellemetlen fertőzéseket, elősegíti a sejtek oxigénellátását és légzését, és nagyszerű "gyógymód" a szívünk számára.
Vigyázat, a kaleráb nem ajánlott azok számára, akik gyomornyálkahártya-gyulladásban vagy fekélyekben szenvednek.
Kaleráb gyerekeknek
Ha van otthon egy kisgyereked is, aki harapnivalókkal kezd, akkor elkezdhetsz neki zöldséges harapnivalókat adni, amelyek tartalmazhatnak karalábét is. De először a sárgarépa körettel kell kezdeni, néhány nap múlva át lehet váltani a sárgarépa + burgonya oldalra, majd néhány nap múlva karalábét és más zöldségeket (például petrezselyem, padlizsán). Ha gyermeke elutasítja a köretet, ne erőltesse. Lassan el kell kezdenie az ételt, hogy a gyermek megszokja az új ízeket.
A karalábé termesztése
Az üvegházakban és a fóliás üvegházakban is termeszthet kalerab palántákat február 1-25-ig. A palántáknak jól fejlettnek, alacsonynak, három-négy valódi levéllel, erős gyökérgömbbel és konzervált kulcslevelekkel kell rendelkezniük.
A virágágyban lévő fólianövényből ültetjük április elején.
Fontos továbbá a palánták ajánlott védőszerekkel történő kezelése, különösen a gombás megbetegedések, a kulcsfontosságú növények esése ellen. A talajt nedvesen kell tartani, ne legyen túl nedves vagy száraz. Ültetés előtt el kell felejteni a csatornák szellőztetéssel történő megkeményedését, amelynek időtartamát fokozatosan meghosszabbítjuk.
A kalerab hozzávetőleges tápértéke 100 grammonként