A gyökérzöldségek a konyhánk legalapvetőbb összetevői közé tartoznak. Bármilyen levest diverzifikálhatunk vele, és más előételeket is készíthetünk belőle. Például a karalábéból készíthet egészségesebb változatot a hasábburgonyából, amelynek kiváló egészségügyi hatásai vannak, helyettesítheti a pürét, és ebből a zöldségből a palacsinta is remek. Annak elkerülése érdekében, hogy gyermekei tiltakozzanak, tanulja meg, hogyan kell megfelelően megkóstolni, és állítson elő különböző kreatív recepteket.
A legtöbb növényhez hasonlóan a karalábé is a Földközi-tenger környékéről származik, a második származási hely Kínában található Tibet. Jelenleg a karalábé Közép- és Nyugat-Európában a legelterjedtebb, ahol a Római Birodalom terjeszkedésével járt. Vizuálisan más formában termesztik az indiai szubkontinens északi részén és Japánban is.
A kaleráb tápértéke
A Kalerab magas B-vitamin-tartalommal rendelkezik, pl. A B6-vitamin, biotin, niacin, nikotinsav, pantotén- és folsav, C-vitamin, A-vitamin és K-vitamin is sok rostot tartalmaz, gazdag szelén-, nátrium-, kálium-, magnézium-, kalcium-, mangán-, vas- és foszfor. A Kalerab erősíti az immunrendszert, segít megelőzni a fertőzéseket, erősíti a szívet, serkenti a sejtek oxigénellátását és légzését, javítja a hangulatot, segít leküzdeni a stresszt, segít csökkenteni a súlyt, energiát és vitalitást nyújt stb.
Kalerab és hatása az egészségre
A Kalerab javítja az emésztést
A legtöbb káposztaféléhez hasonlóan a karalábé is remek rostforrás, amely javíthatja az emésztést. A rost segít az ételnek a belekben történő mozgatásában, megszünteti a székrekedést, csökkenti a görcsöket és a puffadást, és általában javítja a gyomor-bél rendszer minőségét, miközben maximalizálja a tápanyagok bevitelének hatékonyságát.
Azok számára, akik szeretnék szabályozni az anyagcserét, vagy úgy érzik, hogy valami nem működik megfelelően a testükben, ki kell próbálniuk a kalerabot, amely a B-vitaminok gazdag forrása, amelyek közül sok kulcsszerepet játszik a szervezet enzimatikus folyamataiban. A válaszok és folyamatok ez a létfontosságú hálózata határozza meg testünk működését és hatékonyságát.
Rendeljen tőlünk - kattintson a kiválasztott könyv borítójára
A Kalerab csökkenti a cukorbetegség kockázatát
A cukorbetegség olyan, mint egy járvány, amely világszerte több ezer embert érint. A megfelelő étrend és a vércukorszint szabályozása révén történő megelőzés a kulcs a cukorbetegség nélküli egészséges élet fenntartásához. A Kalerab magas szintű polifenolokat és glükozinolátokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentők és hátrányosan befolyásolják a cukorbetegséget. A lila karalábé viszonylag erősebben képes küzdeni a cukorbetegséggel, mint a zöld fajok.
A Kaleráb energiát és vitalitást nyújt
A kalerab gazdag káliumban, és bár a kálium ezen tulajdonságát nem említik túl gyakran, ez az egyik legfontosabb szereplő a test izmainak és idegeinek viselkedésében. Ez segít minden nap mozogni, lélegezni, reagálni és működni. Mint ilyen, ennek a zöldségnek a magas káliumtartalma nagyszerű étrend-kiegészítővé teszi, hogy kiváló formában tartsa, tele energiával és vitalitással.
Kalerab az egészséges szemekért
A Kalerab gazdag karotinforrás, beleértve a béta-karotint is, amely antioxidáns vegyületként működik a szervezetben, különösen a szem környékén. Az A-vitamin segíthet megakadályozni a makula degenerációját és lassíthatja vagy megszüntetheti a szürkehályogot.
Kalerab a rák ellen
A többi káposztaféléhez hasonlóan a kalerab is glükozinolátokat tartalmaz, amelyek erős rákellenes tulajdonságú vegyületek. A glükozinolátok kénalapú vegyületek, amelyek felelősek bizonyos zöldségek aromájáért és fűszeréért. A glükozinolátok felelősek a kémiai reakciókért, amelyek biológiailag aktív vegyületeket, például indolokat és izotiocianátokat képeznek. Ezek a vegyületek apoptózist (sejthalált) okoznak a rákos sejtekben. Ezek a vegyületek megakadályozzák a sejtmutációkat is, amelyek gyakran rákhoz vezetnek. Kimutatták, hogy a kalerab rendszeres fogyasztása jelentősen csökkenti a száj- és tüdőrák kockázatát.
Rendeljen tőlünk - kattintson a kiválasztott könyv borítójára
Kaleráb szilárd csontokon
Az életkor előrehaladtával a csontjaink gyengülnek, de ennek a folyamatnak az elkerülésére vagy jelentős lassítására az egyik legjobb módszer az, ha ásványi anyagokban gazdag ételeket fogyasztunk, például karalábét, magas mangán-, vas- és kalciumtartalommal. A csont egészséges fejlődéséhez nem szükséges csak elegendő mennyiségű tejterméket fogyasztani. Figyelnie kell az étrend kiegyensúlyozott összetételére és különösen a rendszeres zöldségellátásra, amelyek kalciumot és más fontos összetevőket is tartalmaznak, amelyek támogatják a csontok jó épülését. Ezért nem szabad lebecsülni a karalábét, amelyet minőségi sajttal és vajjal kombinálhatunk, hogy később kiváló kenést készítsünk belőle, amely szintén segíti a csontokat.
A karalábéval szebb lesz a bőre
A Kalerab antioxidáns tulajdonságai mellett a C-vitamin forrása is, adagonként 100 mg-ig akár 62 mg C-vitamint biztosít. A C-vitamin immunerősítő, amely belülről erősíti a testet, és elősegíti a kollagén termelését a szervezetben. Segít lassítani az öregedési folyamatokat, és megakadályozza a ráncokat és az öregedés egyéb jeleit. Az egészséges test magában foglalja az egészséges és ragyogó bőrt.
K alerab az aranyér elleni megelőzésként
Egészségtelen étrend esetén előfordulhat, hogy gyermekeinek már problémái lesznek az aranyérrel. Ez akkor történik, amikor gyakran székrekedésük van, emiatt emésztésük rosszabbá válik. Mivel a karalábé magas rosttartalmú, más ételeket könnyebben lehet feldolgozni, nem kell ilyen erősen nyomkodniuk a székletben, és nem okoznak ilyen kellemetlenségeket.
KERTVÉDELEMHEZ
Rendeljen tőlünk - kattintson a kiválasztott könyv borítójára