A gyakran hétköznapi zöldségnek számító Kalerabnak sok kivételes hatása van az emberi testre. A Kalerab olyan anyagokat tartalmaz, amelyek egészségünk javát szolgálják, és kiváló étrend-kiegészítő a csökkentő étrendekhez is. Ha úgy dönt, hogy karalábét termeszt a kertben, akkor még egy előnye lesz - élvezni fogja leveleit is, amelyek szintén sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak.

termesztés

A calerab alakja és színe

A kalerábi bikák a növény szárának föld feletti része, ezért nem levelekből vagy virágokból származnak. Ellipszis alakúak, kerekek vagy kissé laposak. A karalábé színét az antocianinok határozzák meg, így a karalábéban megtalálhatjuk a fehér, a kék-ibolya és a zöld különböző árnyalatait. Elvileg azonban a karalábét fehér és kék fajtákra osztjuk, amelyeket tovább megkülönböztetünk korai és késői.

A karalábé termesztése

A karalábé termesztése nem könnyű, és a kezdők gyakran kudarcot vallanak. Nem kell azonban feladni. Csak a megfelelő fajtát, az ültetési időt és a talajt kell kiválasztani. Általában azt állítják, hogy az egyszerűbb fajták a kékek. Állítólag kevésbé fásak és nincs szükségük igényes körülményekre. Nagy különbség azonban valószínűleg nem lesz.

Ami a talajt illeti, a karalábének humuszra van szüksége, de nem frissen megtermékenyített talajra. A legjobb egy klasszikusan elkészített virágágyás, például gyökérzöldségek után, ősszel mulcsosítva, tavasszal komposztmal dúsítva. A növekedés során már nem szükséges megtermékenyíteni.

A kalerab növényeknek folyamatosan növekedniük kell, elegendő, de nem túl sok nedvességre van szükségük. Ha nincs, lassítják növekedésüket és faanyagolni kezdenek, ha túl sok van, akkor az izzók megrepednek. Tehát rendszeres, megfelelő öntözésre van szükség.

A korai fajták magjait február óta vetik a gőzfürdőbe vagy cserepekbe, és április közepén ültetik őket a virágágyásba. Márciustól áprilisig a késői fajtákat cserepekbe vetik, amelyeket fagyok után május közepén ültetnek át. Mivel az egyes fajták kissé másképp néznek ki, tudnunk kell, hogy a karalábénak mekkora növekedésnek kell lennie, hogy tudjuk, mikor tudjuk összegyűjteni. A tél folyamán nem távolítjuk el a gyökereket, hanem "elültetjük" egy dobozba, talaj a pincében. Az így tárolt adatoknak márciusig kell tartaniuk.

Mely növényekkel termeszthető karalábé

A karalábé mellett ültethet póréhagymát, babot, zellert, salátát, retket, borsót, paradicsomot, burgonyát és más növényeket, amelyek nem bánják a nagyobb talajnedvességet és a talajtakarást.

A kelkáposzta alkalmatlan növekvő szomszédjai

Éppen ellenkezőleg, a karalábét nem ajánlott más káposztafajokkal együtt termeszteni, például káposztával, brokkolival, karfiollal, mert együtt nagyon gyorsan kimerítik a talajt, ugyanakkor nagyobb mértékben vonzzák a kártevőket. A karalábé nem megfelelő ágyszomszédjai olyan zöldségek is, amelyek száraz ágyat igényelnek, például hagymát.

Hogyan készítsünk karalábét

Valószínűleg minden karalábé ízlik a legjobban, akár csak a fog alá szeletelve, akár salátára reszelve. Retekkel, uborkával és főleg főtt tojással kombinálva ízletes. Az öntet a legfinomabb tejföl vagy majonéz, ahol torma vagy fokhagyma is hozzáadható. A Kaleráb levesekhez is alkalmas, a szeleteket tésztában is meg lehet sütni, vagy nagyon vékony szeleteket lehet sütőben sütni, fűszerekkel chips helyett. Elakadásra alkalmas.

A kalerab gyógyhatásai

A Kalerab sok rostot, C-, B1-, B2-, B3-, B5-, B7-, B9-vitamint és sok ásványi anyagot tartalmaz kalciumból (különösen a levelekben), foszforból, vasból, cinkből, jódból, magnéziumból, szelénből és kénből. Mint minden káposzta növénynek, megelőző hatása van a rák ellen. Az epehólyag aktivitásának támogatásával javítja az emésztést, eltávolítja a székrekedést, beállítja a bél mikroflóra állapotát, javítja a haj és a bőr minőségét. A Kalerab megelőző hatást fejt ki a stressz ellen is, javítja a koncentrációt és csökkenti a koleszterinszintet. tisztítja az ereket, de elsősorban a férfiak és a nők hormonrendszerét szabályozza.

Értesítés a következtetésről

A Kalerab nem alkalmas gyomorfekély, nyombélfekély és gyomorhurut esetén. Nem is pótolhatja a változatos étrendet.