Néhány napja készítettem kompótot, amihez narancsot is adtam.annyi héja volt, ezért kandírozott héjnak készítettem.Sajnálom, hogy kidobtam.Desszertekhez és süteményekhez jó lesz.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Narancsok Körte konzervbe tettem.
Megmostam a kérget és elöntöttem vízzel ... 2 napig hagytam vízben állni. Naponta csak 3-szor cseréltem a vizet.
2 nap után kinyomtam belőle a vizet és apró kockákra vágtam.
Lemértem a cukrot. ahány súlyú volt a narancshéj, annál inkább lemértem a cukrot ... csak a kályha felénél karamellizáltam. és annyi vizet adtam hozzá, hogy ellepje a cukrot. majd adtam hozzá szeletelt kockákat is. Egy órán át főztem ... hacsak a kérge nem volt mázas.
Amikor a víz teljesen elpárolgott, és csak a kockák maradtak, egy sütéssel bélelt tepsire öntöttem.
Hagytam egy ideig kihűlni, majd megszórtam őket cukorral, hogy a kockákhoz tapadjanak.
Poharakba töltöttem. kiváló. Jó étvágyat.