Savanyú étel a szlovák konyhából hús formájában káposztával. A káposzta hússal á la Iva biztosan sok srácot meg fog elégíteni.
Szükségünk van:
Értékelés: 4.3/5. Összesen 3 szavazat.
Kattintson a csillagokra a recept értékeléséhez.
Megközelítés
Mossa meg a húst, és vastagabb szeletekre vágja. Készítünk hagymát, fokhagymát, szójaszószt, vegetát, grillfűszereket, őrölt borsot, szárított petrezselymet, szárított zöldségeket, rascát, szójaszószt, paradicsomot, sót és olívaolajat.
Öntsön egy kis olívaolajat a konyhába, az apróra vágott hagymát vastagabb darabokra és fokhagymára tegye, és hagyja, hogy egy pohárba habozzanak. Ezután adjuk hozzá a hasat, sózzuk meg, és hagyjuk forralni a fedetlen konyhában. Lassan adjuk hozzá a vegetát, az összes fűszert, a szójaszószt, a paradicsomot, amit darabokra vágunk. Keverje össze jól, és öntsön vizet, közvetlenül a hús teteje alá, mert a hús még mindig felszabadítja a levét. Fedjük le a tortát, és hagyjuk párolni 15-20 percig.
Addig mossuk meg a savanyú káposztát. Az olívaolajat tegyük egy edénybe vagy wokba, hagyjuk felmelegedni, közben a sárgarépát apróra, a másikat pedig vastagabbra reszeljük, az edénybe tesszük, hagyjuk kissé forralni, hozzáadjuk a káposztát. Adjunk hozzá sót, fűszerezzük, adjunk hozzá vegetát, szárított petrezselymet és öntsünk egy kevés vízzel. Fedjük le, időnként keverjük össze, óvatosan pároljuk.
A vége előtt öntsön ízlés szerint kristálycukrot a káposztába.
Forraljuk fel a burgonyát sós vízben rascával és petrezselyemmel. Szűrjük le és nyomkodjuk a főtt burgonyát, adjuk hozzá a vaj 1/2-ét és alaposan keverjük össze.