Chili paprikából készült csípős alkaloid

Hana Moravčíkovától

Egyesek szeretik a fűszeres ételeket, mások nem tolerálják fizikailag. A nyelvre, az ajkakra, a szájra égő égések, időnként a szem könnyei és az arcvörösség, ezek a chili paprika megnyilvánulásai is, amely összetevő a lehető legegészségesebbnek számít. Egészségügyi előnyei mögött a kapszaicin, a paprika csípős ízéért felelős anyag áll.

vörös chili

Tűz, amely képes eloltani a gyulladást

A kapszaicin egy neuropeptid inhibitor, amely gyulladásos folyamatokkal társul a szervezetben. Minél fűszeresebb a paprika, annál több kapszaicint tartalmaz, és annál hatékonyabb ebben a tekintetben. A legélesebbek, amelyek olyan fajtákat tartalmaznak, mint a habanero, a magyar csípős paprika vagy a jalapeno, ezért kapszaicin kincs.

A kapszaicint számtalan kísérletnek vetették alá, több ezer tanulmány publikálta. Jelenleg vizsgálják annak pozitív hatását az érzékszervi idegrost rendellenességeinek kezelésére, ideértve az ízületi gyulladásból, a pikkelysömörből vagy a diabéteszes neuropátiából eredő fájdalmat.

Égjen kellemetlen fájdalmat

A helyi kapszaicin ma elismert orvosság az osteotritis ellen. Számos tanulmány pozitív hatást mutat a diabéteszes neoropathiára is, amelyben enyhíti a betegeket a megnyomorító fájdalomtól. A pikkelysömörben szenvedő betegek szintén megerősítették a kapszaicin pozitív hatásait, az egyetlen mellékhatás, amelyet eddig jelentettek, égő érzés volt a bőrön az alkalmazás helyén.

A koleszterin utálja, a szív szereti

A vörös chili paprika, például a cayenne, csökkentheti a magas koleszterin- és trigliceridszintet, és feloldhatja a vérlemezke aggregációkat. Ugyanakkor növelik a test képességét a fibrin oldására, amely anyag a vérrögképződésben vesz részt. Azoknál a nemzeteknél, ahol általában fogyasztják, sokkal kisebb a szívroham, agyvérzés és a tüdőembólia kockázata.

Nyálkahártya felszabadulása

A kapszaicin hőt termel, amely serkenti a nyálka szekrécióját. Ezért a chili elfogyasztása után a fülledt és összehúzott orr hatékonyan megtisztulhat. A kapszaicinnek köszönhetően a nyálka kitisztulása a tüdőben is megtörténik.

Az immunitás támogatása

A vörös chili paprika nagy mennyiségben tartalmaz béta-karotint, A-provitamint és C-vitamint. Ez a tápanyagok kombinációja erősíti a tüdő, az orr, az emésztőrendszer és az ureter nyálkahártyájának egészségét. Így hatékony védelmi vonalat képeznek az invazív kórokozók ellen.

A gyomorfekélyek megelőzése

Vagyis a paprikának rossz hírneve van a gyomor egészségéről. Állítólag hozzájárulnak a gyomorfekély kialakulásához. Ennek azonban pont az ellenkezője igaz. Nemcsak nem okoznak fekélyeket, de még megelőzően is működnek, mivel képesek elpusztítani a gyomorba került káros baktériumokat. Ezenkívül stimulálják azokat a sejteket, amelyek védő gyomornedvet képesek előállítani.

Súlykontroll

A paprika fogyasztása energiabefektetést és kalóriát igényel annak a hőnek az előállításához, amelyet csípős ételek fogyasztása közben érzünk. Még az édes pirospaprika is tartalmaz olyan anyagokat, amelyek fogyasztása után akár 20 percig is jelentősen hozzájárulnak a test hőtermeléséhez és az oxigén felhasználásához.

Hogyan lehet a kapszaicint bevinni a szokásos étrendbe?

  • Növényi vagy húsos pirítás elkészítésekor adjon hozzá néhány szem vagy paprikát.
  • Más szavakkal, péksütemények vagy szárított szőlős kenyerek része is lehet.
  • Amint elkészít egy joghurtos mártást, ne felejtsen el hozzáadni egy csipet cayenne borsot.
  • A fűszeres hummus kiválóan alkalmas egészséges kekszekhez vagy szeletelt friss zöldségekhez.
  • A jalapeno paprika jól kiegészíti a sült vagy boros pizza, valamint a gabona- vagy cukkini spagetti ízét.
  • Készítse elő a Harissát, és használja húshoz vagy zöldséghez: keverje össze vagy pépesítse a friss chili paprikát olívaolajjal, fokhagymával, korianderrel, mentával és rascával. Ez a fűszer alkalmas afrikai ételekhez vagy a közel-keleti ételek fűszeréhez.
  • Helyezzen egy üveg cayenne paprikát a sótartó mellé. Látható lesz, és az étkezésed részévé válik.
  • Télen a testnek fel kell melegednie, így hozzáadhatja levesekhez, szószokhoz és salátákhoz.
  • Tehát tökéletesen illik a csokoládéba. Amint minőségi házi csokoládét készít, öntsön bele más finom chilit, az egyéb ízek mellett.
Vitárius típusú

Ha olyan gyógyszereket szed, amelyek lassítják a véralvadást (antikoagulánsokat), beszéljen kezelőorvosával a csípős paprika fogyasztásáról. Ennek oka, hogy ez a fajta gyógyszer kölcsönhatásba léphet a kapszaicinnel, és növeli a vérzés és a véraláfutás esélyét.

A cikk nem képviseli az orvosi vagy egyéb orvosi eljárásokat és véleményeket.