Az ősz beköszöntével étkezési szokásainknak is megváltoznia kell. Míg nyáron meglehetősen hideg ételeket kértek tőlünk, addig ebben az időszakban a test meleg ételeket kezd kérni. Milyen ételeket fogyasszunk?

Minden évszaknak megvan a varázsa. Bár az ősz rövidebb napokat hoz, tele van gyönyörű színekkel és érett gyümölcsökkel. Az ő erősségükre kell fogadnunk a COVID -19 koronavírus terjedése idején, és be kell vennünk őket étrendünkbe. Amint a womenshealthmag.com oldalon meg van írva, mindent meg kell ennünk, amit a természet megad nekünk ebben az időszakban.

Míg nyáron a szervezet zöldségeket és gyümölcsöket kért nyers állapotban, addig az ősz megváltoztatja ízlésünket és főtt ételekre vágyunk. Az általunk készített ételnek nem kell forrni, elég, ha párolja vagy 10 percig párolja. Milyen zöldségek nem hiányozhatnak ősszel a konyhánkból?

Egy répa

A sárgarépa azon zöldségek közé tartozik, amelyek ősszel nem hiányozhatnak tányérunkról. Ezek a gyökérzöldségek béta-karotinnal vannak feltöltve, amely a szervezetben A-vitaminná alakul, magnéziumot, kalciumot és vasat is tartalmaz, amelyekre a testnek egészségesnek kell lennie. Édes íze és alacsony cukortartalma. Tele van antioxidánsokkal és rostokkal. Fogyasztása javítja a látást, javítja az emésztést és még a koleszterinszintet is csökkenti. Felveheti levesekbe, rövid ideig párolhatja, párolhatja, vagy pürét készíthet belőle.

test

Göndör agyar

Bár sokan pazarlásnak tartják, ennek a zöldségnek a levele hatalmas mennyiségű vitamint jelent. A-, B-, C-, E-vitamint, rostot, kalciumot, magnéziumot, foszfort, káliumot, cinket, rézet vagy szelént tartalmaz. A magas C-vitamin-tartalomnak köszönhetően fogyasztása alkalmas az őszi hónapokban, amikor az emberek hajlamosabbak a megfázásra és az influenzára. Ezenkívül segíti az egészséges vérképzést, küzd a székrekedéssel és méregteleníti a beleket.

Gomba

Bár ősszel nehezebben költhetők el, nem hiányozhatnak a tányérjáról. Nem mindegy, hogyan készíted őket, akár párolt köretként, a sülthez, omletthez adod, vagy levest készítesz belőlük. Tele vannak prebiotikumokkal, táplálják a bél mikroflóráját, segítik az emésztést és megvédik a testet a gyulladástól. Nagy mennyiségű fehérjét, rostot és nagyon alacsony zsírtartalmat tartalmaznak. Tele vannak kalciummal, vasal, magnéziummal, káliummal, szelénnel vagy cinkkel.

Saláta

Ez a fajta saláta támogatja az emésztést, erősíti az immunrendszert, energiát szolgáltat és javítja a koncentrációt. A-, B-vitamint, folsavat, biotint, vasat, kalciumot, cinket, magnéziumot és káliumot tartalmaz. Tele van rostokkal, amelyeket a belek szeretnek. Tele van antioxidánsokkal, béta-karotinnal és fitokémiai luteinnel, amelyek szerepet játszanak a degeneratív betegségek megelőzésében.

Krumpli

Rostokkal vannak tele, amelyek a belek mellett a szív egészségét is segítik. Meglepően sok antioxidánst, C-vitamint és kvercetint tartalmaznak, amelyeknek köszönhetően erősítik az immunrendszert. Gazdag ásványi anyagok és nyomelemek, például kálium, magnézium, cink, vas, réz és króm. Fogyasztásuk javítja az emésztést, csökkenti a koleszterinszintet és a vérnyomást, valamint az öregedés jeleit.

Tök

A sütőtök nemcsak egy szép Halloween dekoráció, hanem kiváló A-vitamin és karotinoidforrás, amelyek felelősek az egészséges látásért. Ezenkívül fitoszterinekkel van ellátva, amelyek csökkenthetik a rossz koleszterinszintet, és béta-karotint tartalmaz, amely segít megvédeni a szabad gyököket. Segít a fogyásban. A vaj tök rostokban gazdag és védi a látást. Az őszi hónapokban történő fogyasztása magas C-vitamin-tartalma miatt ajánlott. A sütőtökből tápláló leveseket készíthet, amelyek melegítik a testet. Kiváló íze a kemencében sült olíva- és tökolajjal.

kelbimbó

A kelbimbó olyan zöldség, amelyet nem szabad elfelejteni ősszel. Főzz meg egy levest, egy serpenyőt, vagy csak párold meg olívaolajban, kevés sóval és fűszerekkel. Jó vasforrás, amely segíti a testet a vörösvérsejtek termelésében, és tele van K-vitaminnal is, amely elősegíti a csontok egészségét. A csipkebogyó C-vitaminnal is meg van töltve, ennek köszönhetően erősíti az immunitást a hideg őszi hónapokban. Az A, B vitamin, vas, kálium, magnézium, lutein is el van rejtve benne. Minimális kalóriát tartalmaz, és szinte nincs zsír.

Karfiol

Szinte mindent tartalmaz, amire az emberi testnek szüksége van. Tele van B-, C-vitaminnal, karotinnal, káliummal, kalciummal, vasal, tartalmaz folsavat, rézet vagy rostot is, amelyet a szakemberek ajánlanak. Elnyomja a gyulladásos folyamatokat, segít a fertőzések leküzdésében, támogatja az immunrendszert és védi a testet a daganatoktól. A karfiol gazdag folsavtartalmban is, ezért főleg azoknak a nőknek kell enniük, akik babát akarnak.

Cukorrépa

A cékla egy gyökérzöldség, amely fitaletumokat, úgynevezett betalainokat tartalmaz, amelyek antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezenkívül jó folát-, kálium- és mangánforrás, amely segíti a kalcium felszívódását és ezáltal a véralvadást. Segít csökkenteni a magas vérnyomást, tisztítja a vesét és a húgyutakat és eltávolítja a felesleges vizet a testből. Méregtelenítő hatású, tisztítja a májat és eltávolítja a káros anyagokat. A kellő rostnak köszönhetően javítja az emésztést és csökkenti a koleszterinszintet.

Édesburgonya

Az édesburgonya nemcsak nagyszerű íze, antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatása is van, ennek köszönhetően rúgja az immunitást. Hatalmas mennyiségű rostot, A- és C-vitamint tartalmaznak. Rendszeres fogyasztásuk csökkenti a rák kockázatát. Védik a szívet, csökkentik az ízületi gyulladás tüneteit és stabilizálják a vérnyomást. Kiválóan helyettesítik a klasszikus hasábburgonyát.