A pangasia bojkottjára szólító levélből

"Nyersen fogalmazok. Imádtam a pangasiuszt. De tegnap félévi ügyünk véget ért, amikor megtudtam, hogy végig csalt engem. A Pangasius hypophthalm egy harcsa, amely az ázsiai nagy folyókban él, különösen a Mekong-medence. A folyó deltájában szintén tenyésztik, és feldolgozása után exportálják, többek között Európába is. A lakosság szlovák halevő részeinek körében is ez a harcsa példátlan kulináris és ársüllyé vált.

Dnes napilap

Mivel a Mekong a világ egyik kibaszottabb folyója, az volt a kellemetlen érzésem, hogy valószínűleg a pangasius hús sem lesz gazdag. Internetes felfedezéseim azonban jelentősen meghaladták a szerencsétlen előérzetet. Komoly szakmai tanulmányból megtudom, hogy ennek a megtermett harcsa húsa valóban soha nem látott baromságokat tartalmaz: magas arzéntartalom, poliklórozott bifenilek, DDT és metabolitjai, nehézfémek, hexaklór-ciklohexán izomerjei (nos, igen!) Vagy hexaklór-benzol. Ezenkívül a halakat szennyezett vízzel fagyasztják le, vagyis egyfajta "hozzáadott értéket".

Az akvakultúrában harcsa mellett táplált pelleteket állítólag szennyezett és gyenge minőségű alapanyagokból is készítik, a nőstényeket női vizeletből származó hormonokkal adják hozzá.

Az Állat-egészségügyi és Élelmiszerügyi Hivatal által az interneten évente közzétett gyors élelmiszerek és takarmányok riasztórendszerének részeként megtudtam, hogy a staphylococcus enterotoxin és a Vibrio cholerae, valamint a malachitzöld (használt erős rákkeltő) tiltott anyag is. megjelentek a filékben. tenyésztett halak gombás és parazita betegségeinek kezelésében). A filé nagy részének elfogyasztása után gyakran jelentkeznek egészségügyi problémák, különösen a gyomorpanaszok, hányás és hasmenés. "

Ennyit röviden az e-mailből. Ezt a hamisítást, amely néhány pénteken az interneten keringett, segített az a tény is, hogy a német köztévé az Egészség és táplálkozás, vagy a pangasiusról szóló hazugság című dokumentumfilmet sugározta, amelyben a szerkesztők egy helyi szakértővel együtt eljutottak a tenyész tavak, ahol a halak szó szerint kínoztak.

Alulméretezett kennelekben tenyésztették őket, valóban szennyezett vízben úsztak, antibiotikumokkal és más olyan anyagokkal hizlalták őket, amelyek valóban károsak lehetnek az emberi egészségre.

Mivel az említett e-mailt és az azt követő jelentést természetesen már korábban észrevették a szomszédos Cseh Köztársaságban, a nyilvánosság enyhén pánikba esett, és azonnal a média és az illetékes hatóságok felé fordult, amelyek felügyelik az élelmiszerek biztonságát és különösen az élelmiszerek biztonságát.

Jozef Duben, a Cseh Állami Állategészségügyi Hivatal Mladá Fronta Dnes napilap online változatának szóvivője megerősítette, hogy ez kamu, azaz riasztási jelentés. Bár nem zárta ki egyes tenyésztelepeken ennek lehetőségét, kétségei vannak afelől, hogy ilyen halak átlépnék az Európai Unió határait.

"A három országból, ahol a pangasiuszt tenyésztik, a halakat csak az EU által jóváhagyott üzemekből lehet behozni. Azoknak rendelkezniük kell a megfelelő tanúsítvánnyal, és ezt az unió belépési pontjain ellenőrzik, és fizikai ellenőrzéseket végeznek." megnyugtatta a helyzetet. .cz április.

Csehországban több speciális halellenőrzésre került sor, különösen a pangasianokra, és nem találták a káros anyagok megengedett határértékeinek túllépését. Végül a Mladá Fronta Dnes napilap az eset kirobbanása előtt kiterjedt fogyasztói tesztet végzett, amely kizárta a haltermékek kémiai alkalmatlanságát. Az összes fagyasztó vállalat, amely ezt a halat a cseh és a szlovák piacon forgalmazza, azonnal kiadott kötelező érvényű véleményt, és biztosította, hogy minden termék megfeleljen az Európai Unió előírt normáinak és ártalmatlan legyen az emberre.

Tehát majdnem száz százalékig biztos lehet benne, hogy a pangasius nem fog tisztázni a szenteste asztalán. Ha egyáltalán nem tetszik ez a hal, akkor talán - vigyázzon a kockákra.