Főzés mindenből, amit nem esznek meg otthon, az első héjon

Túl sok méhsejtet sütöttél, és már nem tudsz mit kezdeni velük? Kellene egy tippem neked ...

El tudod képzelni a karácsonyt lépek nélkül? Tudom, nélkülük is működik, de velük illatosabb, hagyományosabb és még vidámabb. Szeretem azokat a pillanatokat, amikor összekeverem a mézzel és a mézharmat borssal illatos tésztát, amikor másnap kiveszem a hűtőből, és csillagokat, szíveket, harangokat és különféle egyéb karácsonyi formákat vágok ki a gyerekekkel. Amikor sütés közben érzik a ház illatát, és amikor együtt díszítjük őket, amikor díszítjük őket. De akkor egy titkos helyen bezárom őket, hogy karácsonykor ne csökkenjen radikálisan a számuk, és hogy karácsonykor büszkén szolgálhassam fel őket az ünnepi asztalig.

Sajnos karácsonykor azonban a lonc étvágya sokkal kisebb, mint előtte, és így néha karácsony után is előfordul, hogy a missziókban még mindig vannak karácsonyi sütemények karácsonyi süteményekkel, amelyek senkit sem érdekelnek.

Szerencsére vannak trükkök arra, hogy az ünnepek után méhsejteket kínáljanak a családnak anélkül, hogy bárki is hajlítaná őket az orrán. Ugyanakkor vannak olyan trükkök, amelyek biztosítják, hogy a méhsejtek oda kerüljenek, ahol vannak, ahelyett, ahol nem kellene - a gyomorban a kukák helyett.

Létrehozhat kadečót lonc segítségével. Ma úgy döntöttem, hogy felhasználom őket a délután felfrissítésére mézes morzsolódás formájában.

Morzsol + méz omladozik

És ezt szeretem főzéshez és sütéshez. Hogy egyesítheti a világ különböző pontjairól származó ízeket és recepteket. Mint ebben az esetben - a német ajkú és közép-európai országokra jellemző méhsejtek és egy tipikus brit desszert.

A Crumble két rétegből áll - az alja, amely gyümölcsből, leggyakrabban almából áll. A körte, a szilva, az őszibarack és a rebarbara, vagy az olyan apró gyümölcsök, mint a szeder és az egres azonban nem kivétel. A felső része morzsára emlékeztető liszt, cukor és vaj ropogós keveréke. Crumble a nevét köszönheti neki, és az angol szótár ezt csak megerősíti. A Crumble mindenre utal, ami omladozik, morzsolódik és omlik, és pontosan ez a desszert.

Ez azonban egyáltalán nem von le ízét. A gyümölcs és a morzsa kombinációja rendkívül kellemes; a sütés során felszabaduló gyümölcsnek és gyümölcslének köszönhetően a desszert lédús. A morzsaréteg kiegyensúlyozza a gyümölcs lágyságát, és bájosan ropog a fogak alatt.

A szétesés tényleges keletkezésének felkutatása során leginkább azok az információk érdekeltek, amelyek valószínűleg a második világháború idején voltak, amikor általános volt az élelmiszerhiány, a klasszikus sütemények tésztájának elkészítéséhez használt alapanyagok nem voltak általánosak minden és étel csak adagokban volt kapható.

A változékonyság mindenekelőtt

És az ilyen ételeket szeretem a legjobban, mert ezek lehetővé teszik, hogy szabadjára engedje fantáziáját, és emellett kiürítse a hűtőszekrényt vagy a kamrát. A "burgonya" esetében különösen a felső ropogós réteg esetén szárítható, ahol kísérletezhetünk lisztfajtákkal, vagy a liszt egy részét különféle zúzott dióval, kókuszreszelékkel vagy zabpehely. Ha akar, kísérletezhet különféle édesítőszerekkel vagy zsírokkal, és aki nem akarja, a lisztet és a cukrot kekszre cserélheti. Vagy lépek.

Tehát, ha az történik velem, hogy karácsony után néhány el nem fogyasztott méhsejt még mindig szomorúan mosolyog rád a dobozból, vagy éppen olyan kemények egy hónap után, mint miután kihúzták a sütőből, légy boldog. Készítsen szétmorzsolódást, kérem magát, ízlelőbimbóit és a család többi tagját. És talán elkezdi készíteni a lonc készletét, így gyakrabban tudja szedni a loncot 😉 .

MÉZKOMB TÖRTÉNIK

Összeg: 4 fő részére

Felkészülési idő: 15 perc + sütés kb. 30 percig

Nyersanyagok:

75 g lonc

25 g dió (méhsejtekkel helyettesíthető)

1/2 teáskanál mézeskalács bors

2 teáskanál nádcukor (el is hagyhatja, főleg, ha édes almát használ a gyümölcsrétegben)

A GYÜMÖLCSRéteghez

2 közepes méretű alma - kb. 400 g

50 g fagyasztott áfonya

egy kis marék szárított áfonya

1/2 evőkanál kukoricakeményítő (Gustin) ***

csipet őrölt szegfűszeg

1 evőkanál nádcukor cukor

egy vanília bimbó szemek (ha nincs, használjon nádcukor helyett vaníliás cukrot, vagy egyszerűen hagyja ki a vaníliát)

DÍSZÍTÉSRE ÉS A TÖKÉLETES ÍZTAPASZTALATRA

egy kis tejszínhab, fagylalt, tejföl vagy fehér krémes joghurt - attól függően, hogy mit kínál a hűtőszekrény vagy fagyasztó

*** MEGJEGYZÉS: A kukoricakeményítő nem szükséges része a receptnek, de mindig hozzáadom egy kicsit, mert ennek köszönhetően a gyümölcsből kifolyó lé krémesebb állagot kap, sűrűsödik és jelentősen javítja az általános eredményt.

Megközelítés:

1. Indítsa el a sütő előmelegítését 180 fokra. Egy kis tűzálló tálat vagy sütőedényt törölj le vajjal.

2. FELÜLETÉNEK ELŐKÉSZÍTÉSE: A mézes lépeket és a diót egy turmixgépben teljesen apróra törje, és keverje bele a mézeskalács fűszereket. Adjuk hozzá a vajat, és dolgozzuk a kezünkkel, mint egy tortadara.

3. GYÜMÖLCSÖK ELŐKÉSZÍTÉSE: Hámozzuk meg az almákat, és szabadítsuk meg a magokat, és vágjuk félholdra. Egy nagyobb tálban keverje össze őket keményítővel, cukorral és fűszerekkel. Keverje hozzá az áfonyát és az áfonyát, és öntse a gyümölcsöt egy tepsibe

4. TELJESÍTÉS ÉS SÜTÉS: Sütőedénybe rétegezzük a mézes morzsát a gyümölcsre. Tegye egy fűtött sütőbe, és süsse kb. 30 percig. Folyamatosan ellenőrizze a szekrény felületének színét, ha úgy tűnik, fennáll a veszélye, hogy felülről süt, fedje le a morzsolatot fóliával.

5. Melegen tálaljuk, egy gombóc friss tejszínhabbal. Ha azonban az ünnepek után fél a felesleges kalóriáktól, akkor fehér krémes joghurt után kell nyúlnia. Jó ízlés 🙂