Kazein kiváló minőségű fehérje. Gyakran használják különféle fehérje-kiegészítőkben és MRP-kiegészítőkben. Bár nem olyan gyakori, mint a tejsavó, nagyszerű forrása a legfontosabb aminosavaknak, amelyeknek testének szüksége van az izmok fenntartására és felépítésére. 20,5% -os glutamin-tartalommal a kazein felülmúlja más népszerű fehérjeforrásokat, beleértve a tejsavó-, szója- vagy tojásfehérjéket.
Más nevek
kazeinát; kazein fehérje; kazein
Hol található kazein
A kazein az az anyag, amely a tehéntej alvadása során alakul ki leginkább. Alapvetően ez egy olyan folyamat, amelyben a kazeint elválasztják a tejsavótól.
Hatás a teljesítmény javítására
Miért használják a sportolók a kazeint?
Egyértelműen bebizonyosodott, hogy a sportolók fehérjebevitel iránti igényei az intenzív testmozgás okozta erőfeszítések miatt magasabbak (a sport típusától függetlenül). A fehérje egyéb funkciók mellett szükséges az izomtömeg növeléséhez, valamint regenerációjához. A kazein kiváló minőségű fehérje forrás, amelyre a sportolóknak szüksége van.
Kiváló minõségének és biológiai értékének köszönhetõen a kazein az MRP fehérjeporok és kiegészítõk közkedvelt eleme. Tehát előfordulhat, hogy nem is kell utána néznie: válasszon bármilyen fehérjekészítményt, és valószínűleg kazeint fog tartalmazni.
Hogyan segíti elő a kazein az izomnövekedést és a regenerációt:
- Segíti az izomtömeg fenntartását intenzív edzésciklusok alatt
- Nagyszerű fehérjeforrás, támogatja az izomnövekedést és a regenerációt
- Esszenciális aminosavakat biztosít, beleértve az anabolikus glutamint is, amelyet nagy koncentrációban tartalmaz
Egészségügyi előnyök
A kazeinhiány tünetei
A hiánynak nincs ismert jele.
Lehetséges felhasználás
Vizsgálatok alapján a kazein hasznos lehet a következő tünetek kezelésében:
- Katabolizmus (izomtömeg-csökkenés)
- Sebek/sérülések
További részletek
Bár a kazein egy ideje ismert, még mindig a fehérje-kiegészítők "fiatal csillagának" számít. A kazein a fehérjeporok vagy az MRP-kiegészítők általános összetevője kazeinát formájában (savas forma, amelyet gyakran nátriummal, kalciummal vagy káliummal kombinálnak). A legfrissebb kutatások alapján ez a fantasztikus fehérje nem csak az izomtömeg fenntartásához szükséges aminosavakat tartalmazza az intenzív edzés során, de számos bizonyíték is azt mutatja, hogy nagy segítség lehet az izomtömeg növelésében.
A kazein természetes forrása (kis mennyiségben) a túró. Leggyakrabban fehérjeporokban és MRP-kiegészítőkben található meg. Különösen gazdag anti-katabolikus glutamin aminosavban is, amely támogatja az immunrendszert. A kazein glutamin-tartalma viszonylag magas: 20,5% - ami több, mint a tejsavóban, szójában vagy tojásfehérjében. Kiváló argininforrás, amely jól ismert növekedési hormont elősegítő anyagként.
Mivel a kazeinben a fehérjék közül a legmagasabb a tirozin és a triptofán aránya (kb. 5: 1), a legmagasabb stimuláló hatást is eléri. Ezenkívül elnyomhatja az éhséget. A tirozin ugyanis széles körben "stimuláns" aminosavként ismert, amely fokozza az agy kémiai tüneteit, és jóllakottságot és elégedettséget okoz.
Nagyszerű fehérjeforrás
Az intenzív edzés során a testének több fehérjére van szüksége az izom katabolizmusának megelőzéséhez és a szükséges aminosavak ellátásához, ami elősegíti az izomtömeg növekedését és erősítését. Kutatások alapján a legjobb, ha ezt a fehérjét az edzés után egy órával elfogyasztják az anabolikus aminosavak optimális felszívódásának biztosítása érdekében. Mivel a kazein számos MRP fehérjeporban és -kiegészítőben megtalálható, és sokkal olcsóbb, mint a természetes eredetű fehérjék sokasága, sok aktív ember hasznosnak tartja, pl. fehérje ital formájában.
Előnyös a kazein lefekvés előtti fogyasztása is. A kazein sokkal lassabban emészthető, mint más típusú fehérjék (pl. Tejsavó, amely nagyon gyorsan felszívódik). Mivel a bélben gélszerű anyagot képez, amely lassítja az abszorpciót, szinte olyan, mint egy fehérje, amely „fokozatosan felszabadul”. Ez azt jelenti, hogy néhány órával később (késő este) még mindig anabolikus fehérjékkel és aminosavakkal látja el az izmokat, így lerövidíti az "éhes gyomor" idejét, és meghosszabbítja az anabolikus folyamatokat és a nitrogén visszatartást.
A tudósok azonban egyetértenek abban, hogy a lehető legjobb eredmény biztosítása érdekében a kazeint a tejsavóval együtt naponta tanácsos fogyasztani. A fehérjék ezen népszerű kombinációja általában megtalálható az MRP-kiegészítőkben (a címkén található "szabadalmaztatott fehérje-keverékben") és sok fehérjeporban is.
Még jobb kazein alternatíva?
A technológiáknak köszönhetően még jobb kazeint kínálnak, ún Micellar ™ kazein. A szokásos melegítési eljárás helyett a kazeint hideg szűréssel extrahálják a tejből egy enzimcsoport felhasználásával egy nanoszűrésnek nevezett folyamatban, amely biztosítja, hogy a kazeinben ne forduljon elő denaturáció (és a fehérjetömeg sértetlen maradjon). Ennek a folyamatnak köszönhetően a fehérjeszerkezet jobban megőrizhető, mint más folyamatokban, ami további anabolikus és immunerősítő tulajdonságokat biztosít.
Így a kazein ezen "speciális" formája lehet a "végső" megoldás a fehérjék "hierarchiájában" (ha ilyen létezik). Megjegyzés: A címkén a "Micellás" kifejezéssel megmondhatja, hogy a kiegészítés tartalmazza-e ezt a csúcskategóriás kazeint. Ezeknek a termékeknek az árai azonban jóval magasabbak, és a kutatás csak korai stádiumban van, ezért még nem vonhatók le következtetések.
Vita
Bár a kazein nagyszerű fehérjeforrás, laktózt (tejcukrot) is tartalmaz, ezért nem a legjobb, ha laktóz-intoleranciában szenved. A tejfehérjékre allergiás emberek szintén nem szedhetnek kazeintermékeket.
Következtetés
A szervezet fehérjebeviteli igényeinek kielégítése igazán kihívást jelenthet, különösen azoknak az aktív embereknek, akiknek testtömeg-kilogrammonként 2-3 gramm fehérjére van szükségük (ahogy a tudósok mondják). Szerencsére azonban a tudomány megismertetett velünk egy olyan fehérjeforrást, amely megfelel a szükséges célnak, nem drága és rendkívül tápláló.
Használati információk
Mennyiség
Kutatások szerint az intenzív testmozgást igénylő embereknek testtömeg-kilogrammonként 2-3 gramm fehérjére van szükségük.
Időzítés
A kazein a nap bármely szakában fogyasztható a fehérjebevitel elősegítése érdekében. Előnyösebb lehet azonban lefekvés előtt bevenni, mert lassan emészthető, segítve a testet az aminosavak hatékonyabb megkötésében.
jegyzet
Sok felhasználó számolt be arról, hogy a tejsavóval ellentétben a kazein teltségérzetet okoz "gélszerű" állaga miatt. Ennek a konzisztenciának köszönhetően a kazein sokkal lassabban halad át a bélrendszeren (más szóval, átmenetének ideje sokkal hosszabb), és így hosszabb ideig jóllakottság érzetet nyújt Önnek. Ez előnyös lehet az alacsony kalóriatartalmú étrendet fogyasztók számára.
Kazein szinergisták
Nincsenek ismert szinergisták.
Biztonsági információk
Ne használjon kazeint, ha allergiás a tejre vagy a kazeinátokra.
Toxicitás
Nincs ismert toxicitás.
Ellenjavallatok és korlátozások
Nincsenek dokumentálva.
Van kérdése ezzel a cikkel kapcsolatban? Küldje el nekünk!
A kérdéseket csak regisztráció és bejelentkezés után lehet elküldeni!
Kérjük jelentkezzen be!
ShopBuilder Testépítő és Fitness webáruház
Étrend-kiegészítők, fitnesz gépek és berendezések vásárlása és megrendelése az interneten keresztül. Alacsony árak, gyors szállítás.