teli

A Kel az egyik legelterjedtebb és legolcsóbb zöldség, mégis valami rendkívüli: szokatlanul magas tápanyagtartalom. A Kel tipikus példa arra, hogy a természet néha több ritka anyagot tesz a leggyakoribb növényekbe, mint az egzotikus gyümölcsökbe.

A göndör kelkáposzta, amelyet néha téli káposztának hívnak, a Földközi-tengerről származik. Ma már hazánkban is elterjedt. Nagyon erős, igénytelen, ellenáll a télnek, áttelel a hegygerincen, sőt a legjobb íze csak az első fagyok után következik be. Ahhoz, hogy a kelkáposzta göndör levelei a lehető leghosszabb ideig ellenállhassanak a szélnek és a hidegnek, elegendő védő vitaminnal és ásványi anyaggal kell rendelkezniük. A természet egy agyarral látta el, hogy megvédje a rossz időjárástól. A testünkben is ezek az anyagok serkentik az anyagcserét.

Vitaminok és ásványi anyagok tartalma a kelkáposztában
Göndör Kel nagy egoista: amit csak lehet, kiszívja a talajból. Ugyanakkor kevés kalóriát, fehérjét és szénhidrátot tartalmaz (mivel magas a természetes természetes víz aránya). De a karotinok koncentrációjában, ill. Az A-vitamin legyőzhetetlen agyar: négyszer több, mint a brokkoli, 6-szor több, mint a borsó és 40-szer több, mint a zeller. A Kel tartalmazza az összes B-vitamint (a B12 kivételével), rendkívüli mennyiségű biotint és figyelemre méltó koncentrációban a C-vitamint. A zöldségeket talán leginkább a kel tartalmazza. Rostot, K-vitamint, káliumot, kalciumot, nátriumot, vasat, magnéziumot, foszfort, mangánt is tartalmaz. A Kel méregteleníti a beleket és eltávolítja a székrekedést, gyorsan regenerálja a belek nyálkahártyáját, megerősíti a test összes nyálkahártyáját, megvédi a sejteket a szabad gyököktől, leállítja a test öregedési folyamatát, csökkenti a koleszterin és a vér zsírtartalmát stb.

Kel méregteleníti a testet
Kel döntő szerepet játszik a szervezet méregtelenítési folyamatainak támogatásában. A kelkáposzta-glükozinolátokból előállított izotiocianátok (ITC) segítenek szabályozni a méregtelenítő aktivitást sejtjeinkben. A legtöbb toxint, amely kockázatot jelent a szervezetünkre, sejtjeinknek kétlépcsős folyamaton keresztül kell méregteleníteniük. A folyamat két lépését I. fázisú méregtelenítésnek és II. Fázisú méregtelenítésnek nevezzük. A kelkáposzta-glükozinolátokból készült ITC-k jótékony hatással vannak mindkét méregtelenítési lépésre (I. és II. Fázis). Az iszapban található szokatlanul nagy mennyiségű kénvegyület elősegíti a kén jelenlétét igénylő II. Fázisú méregtelenítési szempontokat. Sejtes méregtelenítési folyamatunk mindkét aspektusának támogatásával (I. és II. Fázis) a bőrben lévő tápanyagok "határt" biztosíthatnak testünk számára a mérgező expozíció kezelésében, akár a környezetből, akár az élelmiszerből.

Kelom az immunitásról
A göndör kelkáposzta hatalmas mennyiségű vitamint, ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz. Ideális téli zöldség, és segít testünknek sikeresen ellenállni a megfázásos betegségeknek. A kelkáposzta egyetlen adagja az ajánlott napi C-vitamin adagot tartalmazza az immunitás fokozása érdekében.

Kel csökkenti a koleszterinszintet
A Kel számos tápanyagot tartalmaz, amelyek képesek megkötni az epesavakat. Amikor ez a megkötés megtörténik, a vér koleszterinszintje csökken, mert a testnek ki kell cserélnie az epesavakat, és megszerezheti azokat a koleszterin lebomlásából. A kelkáposzta-bevitel tanulmányai azt mutatják, hogy a teljes vér koleszterin- és LDL-koleszterinszint az étrendben növekvő kel mennyiség mellett csökken, míg a vér HDL-koleszterinszintje nő.


 Rendeljen tőlünk - kattintson a kiválasztott könyv borítójára.

Emésztőszövet
A kelkáposzta egyetlen része megadja a szükséges mennyiségű rostot. Míg a sült ételek átjutnak az emésztőrendszeren és katasztrófát hagynak maguk után, az agyar megtisztítja (méregteleníti) a beleket, segít az egészséges bélflóra létrehozásában és gyorsan regenerálja a bél nyálkahártyáját. A rostoknak köszönhetően segít a székrekedés megszüntetésében is.

Kelom a rák ellen
A Kel három különféle területen gazdag: antioxidáns tápanyagok, gyulladáscsökkentő tápanyagok és rákellenes tápanyagok glükozinolátok formájában. Megfelelő antioxidáns bevitel nélkül az anyagcserénk veszélybe kerülhet, és anyagcsere-problémát tapasztalhatunk, az úgynevezett "oxidatív stresszt". Elegendő gyulladáscsökkentő tápanyag bevitele nélkül a gyulladásos rendszerünk szabályozása kompromisszummá válhat, és találkozhatunk a krónikus gyulladás problémájával. Az oxidatív stressz és a krónikus gyulladás - és ezen anyagcsere-problémák kombinációja - a rák kialakulásának kockázati tényezői - húgyhólyagrák, emlőrák, vastagbélrák, petefészekrák és prosztatarák. E három terület miatt érdemes az agyarat a menübe felvenni.

Kel megállítja az öregedési folyamatot
Az összes zöldség közül a leggöndörebbet tartalmazó E-vitamin a sejtek hatékony védője a szabad gyökök hatásaival szemben. Így Kel bizonyíthatóan lelassítja az öregedési folyamatokat és megfiatalítja a szervezetet.


 Kattintson a képre a megrendeléshez.

Kel a szem egészségéért
Az öregedés egyik leggyakoribb következménye a látásromlás. Az étrendben több olyan tápanyag van, amely megakadályozhatja ennek bekövetkezését. A Kel ideális, mert luteint és zeaxantint, karotinoid antioxidánsokat tartalmaz, amelyek nagy mennyiségben találhatók kelben. Számos tanulmány kimutatta, hogy azoknak az embereknek, akik elegendő mennyiségű luteint és zeaxantint fogyasztanak, sokkal kisebb a macula degeneráció és a szürkehályog (két nagyon gyakori szembetegség) kockázata.

Kel vitalitást ad
Karotin koncentráció, ill. Az A-vitamin a nyálkahártya immunitásának védelme szempontjából a legfontosabb, a genetikai jelek úgynevezett transzkripciós faktoraként működik, amelyek biztosítják a vitalitást, az optimizmust és a dinamizmust.

Kel a csontritkulás ellen
A Kel az egyik legjobb K-vitamin-forrás a világon - egy csésze csaknem az ajánlott napi adag 7-szerese. A véralvadás szempontjából kulcsfontosságú az a tény, hogy bizonyos fehérjéket "aktivál" és képes kalciumot megkötni. Ha oszteoporózisban szenved, hetente kétszer fel kell vennie a menübe az agyarat.