Tudja, mi volt régebben értékesebb Ázsia számára, mint a pénz? Ma felfedjük az ázsiai konyha igazi ízét.

Korábban a sushi olyan magas áron volt, hogy Japán népe adót fizethetett vele. Jelenleg azonban szinte mindenhol élvezhetjük ezt a finomságot.

A sushi egy hagyományos ázsiai étel rizsből, amelyet ecettel ízesítettek - innen származik a "sushi" név, amelyet lefordíthatunk "savanyúnak". Friss halból készül - lazac, tonhal, makréla, zöldség vagy gyümölcs, vagy ezek kombinációja. Természetesen kell lennie rizsnek, amelyet ecetes mártással ízesítenek. A leghíresebb sushi típusok a következők:

maki - amelyek hínár nori-ba vannak zárva, nigiri - rizs egy szelet halal, valamint az ínyencek számára is ismert sashimi - szelet nyers hal, wasabi és szójaszósz rizs nélkül.

kincse

A sushi hatása az egészségre

A sushi diétás ételnek tekinthető, ha nem zsíros halakból, például tonhalból készül. Az emésztés nem terheli a gyomrot, ezért a sushi könnyen felszívódik és biztosítja a szükséges energiát a test számára. A sushi szerves része a wasabi. Miért? A válasz egyszerű.

A wasabi fő összetevője a torma, amely jótékony hatással van a belek aktivitására. A torma régóta ismert gyógynövény. Hatóanyagainak köszönhetően (szilícium-dioxid mustár-glikozid sinigrinnel és magas tartalommal) vitamin A C és B) segíti az emésztést, és bónuszként kiváló étrend-kiegészítő a fogyáshoz.

Tudja, hogyan kell fogyasztani a sushit?

Különféle pletykákat találhat az interneten, amelyek szerint az igazi ínyencek a kezükkel élvezik a sushit. Nos, ez csak féligazság. Az ázsiai kultúra "alacsonyabbrendűségre épülő" hatása a gasztronómiára is átterjedt. A férfiak kezükkel étkezhetnek, a nőknek viszont tilos sushit fogyasztaniuk.

De térjünk vissza arra, hogy vagy sushi élvezze rendesen.

1. Keverje össze a wasabi pasztát szójaszószsal fűszeres keverékké. Igazi ínyenc és a fűszeres ízek kedvelője, nem habozik a wasabi többi részét közvetlenül a sushi-ra "kenni", legyen szó makiról, nigiriről vagy bármely más általa választott típusról.

2. Ezután áztassa ezt a népszerű ázsiai finomságot a wasabi és a szójaszósz keverékébe. Ez egy egyszerű eljárás. A wasabi és a szójaszósz fűszeres keveréke elindítja ízlelőbimbóit, és elindítja az emésztési folyamatokat a gyomorban is. Néhány ember számára a sushi akár a fájdalom és a gyomorgörcs gyógymódjává is válhat (ismerem a dolgaimat).

3. Fogyasztás után nem szabad megfeledkeznünk a pácolt gyömbérről. Tudjuk, hogy lehet, hogy egyeseknek nem tetszik, de fontossága nem elhanyagolható. Tudta, hogy a gyömbér fertőtlenítőszerként hat, fertőtleníti a szájüreget, a gyomrot és megakadályozza a nyers halakból és tenger gyümölcseiből származó baktériumok szaporodását? Most már tudod.

Igen, személyes tapasztalatból tudom, hogy a sushi segíthet az emésztőrendszer problémáiban. Nem tekinthetjük azonban csodaszernek minden problémára. Másrészt el kell gondolkodni azon is, hogy milyen minőségű ételeket fogyasztunk. Ha a sushi nem friss és minőségi ételből áll, akkor nehéz egészséges ételnek tekinteni.

És mi van veled, milyen tapasztalataid vannak ezzel az "ázsiai konyha kincsével"?

Tipp, hová sushit: Számos kiváló ázsiai bisztró és étterem található. Ha Nagyszombatból származik, vagy ott kirándulna, feltétlenül álljon meg egy vietnami étteremben DeliViet Street Food. Kellemes környezet, kedves személyzet, jó étel és egész napos sushi és napi menü. Olyan cég, amelyet mindenképpen érdemes meglátogatni.