Főzés - Receptek - Hús és hal
Csirke kicsit másképp - gombával és szalonnával.
Hozzávalók:
- 1 csirke
- húsleves
- olaj
- 1 nagyobb hagyma
- 150 g gomba
- 120 g angol szalonna
- 20 g paradicsompüré
- 30 g liszt
- őrölt feketebors
- só
Készítmény:
A megmosott csirkét részekre vágjuk, amelyeket megsózzuk és ízesítjük. Ezután tegye a húsdarabokat meleg olajba, fedje le és mindkét oldalán mérsékelt hőmérsékleten sütje. Hajtsa be a sült részeket egy mélyebb rakott tálba. Levet készítünk az olajból, amelyben a csirkét sültük, a lisztből, a húslevesből és a paradicsompüréből. Ezután szűrje le a csirkébe, és párolja közepes hőmérsékleten lefedve, amíg a hús megpuhul. Párolt csirkét vékony csíkokra vágott sült angol szalonnával, párolt hagymával és gomba sapkával megszórva tálaljuk, amelyet olajon megsütöttünk. Hámozott burgonyával tálalhatjuk, amelyet felkockázunk, olajon megsütünk és petrezselyemmel megszórunk.