A kenyai hagyományos konyha teljesen más, mint a miénk. Megszoktuk, hogy elegünk van az összes alapanyagból, de a kenyai bennszülötteknek nagyon gyakran hálát kell adniuk azért, ami kéznél van. Ez ellentétben áll a városok és szállodák luxuséttermeivel.
A bennszülöttek és a szegények tipikus étele az ugali kukorica zabkása, amelyet azzal esznek, amit találnak. Ez lehet gyümölcs vagy egy darab hajtás a növényekből. Ritkán van olyan szerencséjük, hogy húsuk van zabkása, ezért leggyakrabban babot, zöldséges szószt és kukoricát esznek.
Másrészt az éttermek szeretik elkényeztetni különlegességeiket. A választék nagyon változatos, fogyaszthat tengeri ételeket, vadakat vagy kipróbálhatja a hagyományos Nyama Chomu-t, ami sült marhahús vagy birka. Ha Nyama Choma-t ad, akkor kiválaszthatja az állatnak azt a részét, amelyik a legjobban tetszik, és amelyet az Ön számára is fel fognak készíteni. Egy másik népszerű étel a Kuku Chomu, amely egy sült csirke csodálatos zöldségekkel és köret rizs, burgonya vagy kápolna formájában, amely egy forró sütőben sült kenyérpalacsinta. A tipikus köretek közé tartozik a tört matoké vagy az ugali zabkása is. Az étteremben ki kell próbálni a Githery-t is, amely a szegények úgynevezett étele. Valójában bab és kukorica keveréke. Nem szabad megfeledkeznünk a Kikuyi eredetű Irio vegetáriánus keverékéről, amely burgonya, bab, kukorica és zöldség keveréke.
Nem csak az éttermekben, hanem az utcán is nagyon népszerű csemege a hússal vagy zöldségekkel töltött ropogós leveles tészta sült háromszöge. Sambusasnak hívják őket. Kivételes a hússal vagy tojással töltött Mkate Mayai búzakenyér is. Étkezés után desszertet fogyaszthat friss egzotikus gyümölcs formájában. ízletes papaya, banán, mangó, kókuszdió, dinnye vagy tipikus guava.
Ha melegnek érzi magát és evés közben szeretne hűlni, igyon kenyai Pombe sört. Banánból, kölesből, cukorból és illatos gyógynövényekből erjesztik. De ne várja meg barátunk finom ízét, a sör nem túl jó, és ez a helyi borra is érvényes. Ne essen kétségbe, az üzletekben minőségi külföldi söröket, dél-afrikai borokat kap. A helyiek legnépszerűbb itala a Chai-idő tejből, levélből, vízből és cukorból. Elsőre undorítónak tűnhet számodra, de imádni fogod. A helyi specialitás a fűszeres chai masala.
Hol lehet enni
Kenyában számos étkezési lehetőség kínálkozik. Ha utazási irodával utazik, és szállodákban lakik, akkor a tökéletes kényelem várja Önt. Az Egyesült Királyság által inspirált reggeli tojással, szalonnával, pirítóssal, kolbásszal, gyümölcslével és kávéval tölti meg, és a nap folyamán elérhető legfinomabb svédasztalos finomságokat kínálja. Hagyományos kenyai specialitásokat szolgálnak fel itt olasz, indiai, kínai és görög különlegességek mellett.
A szállodák mellett éttermekben is étkezhet. A legfényűzőbbek egész nap nyitva vannak, és a legjobb minőségű ételeket és italokat kínálják, valamint különlegességeket zsiráf, strucc, antilop vagy krokodil hús formájában. Az olcsóbb éttermek csak ebédidőben tartanak nyitva, és annyi kivételes ételt kínálnak. Csakúgy, mint nálunk, Kenyában is működik az utcai gyorsétterem. Hihetetlenül olcsó és ízletes. Lehet tojás, kolbász vagy sült krumpli ketchuppal. Mint mi!
Külön fejezet az ország távoli zugaiba vezető utak, ahova gyakran nem jut el a szálloda és a minőségi étterem. Ezért nagyon ügyeljen arra, hogy mit eszik és iszik. a víz távoli részeken más összetételű, nem olyan tiszta. A kellemetlen hasmenés mellett a súlyosabb betegségek is fennállnak, amelyek rakoncátlan ételekkel és italokkal terjednek. Ezért kövesse az alábbi tippeket.
Ami a vizet illeti, csak csomagolva vagy legalább főzve igyon, és soha ne tegyen jeget a vízbe! Amikor utcai istállóban vagy olcsó étteremben étkezik, mindig ügyeljen arra, hogy az ételek tökéletesen elkészüljenek. Reggel és este legyen egy negyed takaró kemény alkohol, amely minden hívatlan vendéget elűz a testéből. Étkezés közben kerülje az olyan ételeket, amelyek tejszínt, joghurtot és majonézt tartalmaznak. Ha szereti a tenger gyümölcseit, kerülje őket távoli helyeken. Ezek már elkényeztetettek és ezért veszélyesek az Ön számára.