Fontosak a testünk számára, energiát szolgáltatnak. Fontos, hogy meg lehessen különböztetni, hogy mely zsírok alkalmasak, és melyeket kell eltávolítanunk az ételből, vagy legalábbis korlátozni kell őket, amennyire csak lehetséges. Tehát nem csak a zsír mennyisége, hanem annak fajtája is fontos, és nem lehet teljesen kizárni a zsírokat az ételből.
Fontos, hogy a fogyás során bekerüljenek az étrendbe. Minárik Peter, az egészséges táplálkozás Vademecum című könyvében dietetikus és gasztroenterológus elmagyarázza, hogy ennek oka az esszenciális zsírsavak, amelyeknek függvénye az élelmiszerben történő bevitelük - a test maga nem tudja ezeket előállítani. Ilyen esszenciális zsírsavak találhatók például növényi olajokban, diófélékben, szójababban és halakban. Néhány vitamin - A, D, E, K - zsírokban oldódik.
Katarína Skybová azt javasolja, hogy a fogyás során részesítsék előnyben a növényi margarint. Nem tartalmaznak koleszterint, amely csak az állati eredetű élelmiszerekben található meg. "A növényi margarinok telítetlen zsírsavakat tartalmaznak, amelyekről kimutatták, hogy jótékonyan hatnak az emberi egészségre. Dúsítják A, D és E vitamint, omega 3 zsírsavakat és kalciumot. A margarinok speciális típusai hozzáadott fitoszterint tartalmaznak, amelyek csökkentik a koleszterinszintet "- mondja Skybová.
Arra is felhívja a figyelmet, hogy az egészséges táplálkozáshoz és különösen akkor, ha fogyni akar, fontos az összes zsír bevitelének ellenőrzése. Növényekből is nyerhet, ha túl sokat eszel. Ebből a szempontból nem mindegy, hogy állati vagy növényi eredetű zsírok beviteléről van-e szó.
"Például a klasszikus és a növényi vaj kevesebb zsírt tartalmaz, mint a zsír, de olívaolajként is, amelyek majdnem 100% zsírtartalmúak. Az alapvető különbség az állati és a növényi zsírok között az, hogy az állati zsírok magasabb telített zsírsavakat tartalmaznak, amelyek a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezői "- mutat rá Katarína Skybová.
Egy gramm növényi vagy állati zsír energiaértéke megegyezik, legfeljebb 3760 kJ.
További információ: http://primar.sme.sk/c/6154376/nizkotucne-vyrobky-nemusia-zarucit-stihlost.html#ixzz1gsjWUpm7
Re: Ne hagyja ki teljesen a zsírokat
Óvakodjon az alacsony zsírtartalomtól
Ha az egyetlen mutató nem csak az "alacsony zsírtartalmú" vagy a "könnyű" címke, és észreveszi az ilyen címkézett termékek egyes összetevőinek összetételét és tartalmát, akkor azt tapasztalhatja, hogy ezeknek gyakran magasabb az energiaértéke, mint a hagyományos termékeknek. Példa erre a joghurt.
Mint a fogyás szakértője PhDr., Mgr. Katarína Skybová, „Keményítőt, zselatint vagy más sűrítőt adnak az alacsony zsírtartalmú joghurtokhoz, hogy tipikus joghurt állagot és állagot kapjanak. Ezeket az összetevőket nem adják hozzá a 3% -ot meghaladó zsírtartalmú joghurtokhoz, mert a fölözött tejből készült joghurtoknak természetesen megvan a joghurt összes jellemző jellemzője. "
Katarína Skybová azt is elmondja, hogy ha csökkentő étrendet követ, akkor 3-4% zsírtartalmú fehér joghurtot kell fogyasztania 100-150 gramm mennyiségben naponta. Nem javasolja az alacsony zsírtartalmú vagy könnyű joghurtokat sem, mert nem kielégítik, nem kielégítik az ízt, és emellett azt a benyomást kelti, hogy sokkal többet is lehet enni, mivel "könnyűek".