A záhorie-i iskolai étkezdékben nem ugyanúgy főzik. Valahol, még a normák fenntartása mellett is, alkalmazkodni tudnak az új feltételekhez.

kerékétkeztetés

Habár a diákok étkezési problémái nem Záhorá tartományok, próbát tettünk az iskola étkezdéjében. A panasz az egyik szülő panasza volt.
"Amikor általános iskolába jártam, fogalmam sem volt, hogy gyakran emlékszem az iskolai menzára. Soha nem ismertem még rosszabb ebédlőt, mint a "tanoncnál". Amikor meglátogattunk egy másik iskolát, ahol egy iskolai rendezvény keretében ebédeltünk, az megerősítette nekem, hogy valóban nagy különbség lehet az étkezdék között. Most, évekkel később, néha az iskolai étkezdékben eszem, és azt mondhatom, hogy a diéta a legtöbb esetben nagyszerű. Ezt szem előtt tartva beírattam a lányomat is - elsőéves. Nem tartozott a nagymamák közé, kedvelte az óvodát, ezért meglepett az étvágya az iskola vagy az iskolai klub elhagyása után. Ez egyfajta "meg nem evettnek" tűnt számomra. Hamarosan megtudtam, hogy az étel egy része még az ellenszenv ellenére is az ebédlőben van. Szóval a diéta és az étkezés érdekelt. "- írja levelében az elégedetlen apa.
És mi is így tettünk. Néhány általános iskolához fordultunk, és megkérdeztük, hogyan értékelik diákjaik étkezését.

"Gyorsétterem" generáció

Több étkezdében megállapodtak abban, hogy a jelenlegi generációt úgymond gyorsétteremben tenyésztik, és a gyerekek válogatósak. Teljes katasztrófa, amikor az adagoló ablakban lévő gyerekek egy része azt mondja: "Ne adj nekem sárgarépát, nem szeretem őket." A másik tíz gyerek, aki hallotta, még mindig nem akar sárgarépát tölteni.
"Tetszik a fiadnak az iskolában?" - kérdezzük az egyik anyát. "Jó íze van, de ha ide teszed a McDonalds-t, ő mindent megenné" - hangzik a válasz, egy kis irónia aláhúzva. Azonban az az igazság továbbra is fennáll, hogy a gyorséttermek a kiskoruktól fogva ismertek a gyermekek számára. Ez a foglalkoztatott szülők időigényének is köszönhető.
Ezt a tényt az iskolai menzákban próbálják kompenzálni. Különös figyelmet fordítanak a zöldségek, gyümölcsök és tejtermékek fogyasztására. Az iskolai étkezés anyagfogyasztási normáinak megfelelően készül.
Elégedetlen apánk azonban azt állítja, hogy ízletes ételeket el lehet készíteni elismert receptekből is. ”Ehhez csak egy különleges megközelítésre van szükség, a helyi regionális konyha ismeretére, a gyermekek bizonyos ételekhez való hozzáállásának ismeretére. Attól függ, hogyan készíted és tálalod az ételeket "- mondja.

Sološnica: Az étkezők elégedettek velünk

Borbély: A pénz az, a recepteket meg kell változtatni

Senica utasítást ad másoknak is

Az I. Általános Iskolában V.P. A Slavomíra Melišová igazgatója szerint Tóthának jó az iskolai étkeztetése, és egyéb állításai csak ezt jelzik:
"Igyekszünk figyelembe venni a szülők és a diákok javaslatait. Bevezettünk egy chip rendszert, amely többek között nagyon jól működött, kiküszöbölve az élelmiszer-bélyegek elvesztésével kapcsolatos problémákat. A chip-rendszernek köszönhetően a szülőnek áttekintése van az elvitt ételekről is - amikor gyermeke ebédelt. Az online diákkönyvbe való bejelentkezés után elektronikus úton regisztrálhatja magát vagy leiratkozhat a diétáról. "

Olasz és cseh konyha

Ebben a tanévben az iskola más új ételeket is főz, amelyek további követelményeknek felelnek meg - a cseh és az olasz konyhát. 335 ebédlő élvezheti őket. Számuk nem csökken, hanem kissé növekszik, annak ellenére, hogy az iskolában a tanulók száma stagnál (396). Az ebéd ára az 1. fokozatnál megegyezik a Sološnice-i árral, 1,01 euró, a másodiké 1,09 euró.

Minőségi ivási rendszer

A tanulók zöldségeket kapnak salátákon belül hetente kétszer, gyümölcsöt hetente egyszer vagy kétszer, halat egyszer kész ebéd formájában, egyszer pedig levesben - az igazgató szerint a gyerekek nem szeretik ezeket az ebédeket.
Minden bizonnyal érdekes a tej adagolása, amelyet a diákok hetente egyszer kapnak lisztetkezéssel: nemcsak tiszta tejet kínálnak, hanem többféle ízzel, például kakaóval, eperrel, fehér kávéval, banánnal is ízesítik. Havonta egyszer tejleves, amelyet a gyerekek - mint a halételek - nem nagyon szeretnek.
"Az iskolai menzán nincs tejprogramunk, de az iskolában van egy Rajo tejautomata, amelyben a diákok kedvezményes áron vásárolhatnak tejitalokat. Ez az automata és italok nagyon népszerűek a gyermekek körében. Az ivási rendszer nagyon jó szinten van. Két italkeverőnk van, ahol kétféle ital létezik, az egyik pedig az ivóvízhez. A gyerekek maguk veszik a vizet azzal, hogy annyit adnak nekik, amire szükségük van, szerdán teát és ízesített tejitalot kínálunk. A tiszta tej kancsókban van az asztalon. Télen a hallgatók tea is kapható kancsókban "- mondta az igazgató az igazán példaértékű ivási rendszerről.

A fogyókúra nem jelent problémát

Az iskolai menza két diákot eszik gluténmentes étrenden. Ezeket a hallgatókat különösképpen elhagyják olyan ételekkel, amelyekhez lisztet adnak - mielőtt hozzáadják az ételhez. Ezt követően az ételt csak liszttel sűrítik, amelyet a szülők a házból hoznak a diákoknak.
Gluténmentes tésztával is ellátják őket, amelyet kifejezetten nekik főznek. Az iskolai menza vezetője és a gluténmentes étrendet folytató gyermekek szülei követik a menüket, és a gyermekeik számára alkalmatlan ételeket megfelelő ételekkel helyettesítik.

Végül egy minta adagot

A Senice iskolában az V.P. Tótha nem panaszkodik kis adagokra. "Ebéd közben a pulton egy tányérra kirakott ételmintát kapunk" - ismerjük meg végül a probléma kezelésének egyik, a gyakorlatban kialakult módját.
"A mai bentlakók válogatósak" - emeli ki a Senice iskola igazgatója általános tényként ", szeretnek pizzát, sült sajtot enni. Szeretik a baromfit, a kockákra vagy tésztára vágott húst, a köretből inkább a rizst és a tésztát kedvelik, a burgonya pedig az utolsó helyen áll. Nagyon népszerűek a klasszikus húsleves, szeletelt hússal, zöldségekkel és tésztával. "

Tíz gyermeket végül elutasítottak

Az iskolának volt egy tizedik kiadása is, amely 2009-ben indult októbertől. "Eleinte nagy fellendülés volt, 130 gyermekünk született, főleg az 1. osztályból. De fokozatosan szavaztak, és az utolsó tanévben májustól kellett befejeznünk, mivel nem is volt 20 gyerek "- mondta az igazgató.
A tizedik osztályban a diákok kenyeret vagy croissant-t kapott kenettel, pudinggal, búzadarával, joghurttal, betörővel, tortával és hasonlókkal. Volt ital - tea vagy tej is.
"Színes volt, csak a gyerekek nem akartak óráról az ebédlőbe menni, és nem volt sok idejük a folyosókon és az osztályon üldözni. Kár, a szülők megdicsérték magukat, hogy nem érdekelte őket, de a gyerekek fokozatosan meggyőzték őket az igazságukról "- mondta Slavomíra Melišová a megszűnt tizedik oldaláról.

Hogyan működik Senicában

Ebédszállítás közben az iskolai menza vezetője kapcsolatban áll az étkezőkkel. Igények vagy javaslatok esetén megpróbálják azokat betartani az iskolai étkezésre vonatkozó előírásokon belül, a szülők nem vesznek részt a menü összeállításában.
"Be kell tartanunk az Egészségügyi és Oktatási Minisztérium által meghatározott normákat és a jogszabályokat. Néhány szülő érdeklődik gyermekei étrendje iránt, javaslatokkal, de egyet nem értéssel is előállnak. Például, amikor hasábburgonyával és tartármártással ellátott sajtot sütöttek, bár mindent olaj felhasználása nélkül készítettek, a szülőknek ez nem tetszett. Ezért ezt az étkezést évente csak egyszer vesszük be. A kólával ízesített szirupokkal kapcsolatban is fenntartásaik voltak "- magyarázta Slavomíra Melišová, megjegyezve, hogy az iskolai étkeztetésben az alapvető követelmény és szerep az, hogy fenntartsák az ételek és italok friss alapanyagokból történő előállítását, a lehető legmagasabb minőségű élelmiszereket használják és tiszteletben tartják az energiaértékeket. Élelmiszer.
Az érdekelt felek szerint az étkezdéknek nem szabad megfeledkezniük a további előírásokról, a szülőknek pedig a helyes étkezési szokásokra kell irányítaniuk a gyerekeket.

Egy elégedetlen apa gasztro-szakértőt ajánl

Az apa, aki panaszkodott lánya iskolai bentlakására, két megoldást javasol: "Megállapítottam, hogy az iskolai ellenőrző és ellenőrző intézmények a dolgok" technikai ", nem pedig" emberi "oldalával foglalkoznak. Az ételek választása és elkészítése a konyhai személyzet vállán van. Tehát a dolgok megoldhatók - ha akarod. Alapvetően két megoldás létezik - főzzön az étkező főzésénél egy pozitív étrenddel, vagy hívjon gasztroexpertát. A Gastroexpert vagy gasztrotechnológus a táplálkozás szakértője. Az ételválasztás mellett nagyon pontosan tudja azonosítani a problémát. Alapvető fontosságú, hogy szakértő legyen, aki a normáknak megfelelően tud dolgozni, ugyanakkor elfogadható független szakértő minden érintett fél számára. Ha problémát talál az emberekben - el kell fogadni a népszerűtlen, de nagyon hatékony személyi változások lehetőségét. Az a tény, hogy a gasztro-szakértő nem játszik ellenőrző vagy elnyomó szerepet, ebben az esetben nem negatív, hanem előny. "