Amanita11 2012.05.31. 13:42
Kénes növekedést találtam egy közeli ligetben a földön kidőlt fán (remélem, legalábbis az olvasottak alapján, hogy nem szabad összekeverni valami mással). Gombákkal és térdekkel együtt felszeleteltem, tejföllel pedig gombapaprikát készítettem. De a kén elég kemény (kb. 20 percig pároltam), íze kissé fűrészpor és keserű a trolillin is. Szóval nem tudom, nem gondoltam volna, hogy van tapasztalata erről?
Ján Gmiterko továbbjutott 2012.5.31. 15:01
a fogyasztáshoz valóban csak fiatal termőtestek lehetnek. néha meglehetősen nehéz egy pillanat alatt megkülönböztetni, de megérintéséhez meglehetősen mákosnak kell lennie, vagy öltözködéskor teljesen könnyen bele kell mennie/valószínűleg a vajhoz hasonlóan/ha idősebbek, akkor még a hosszabb fulladás sem segít, és amikor utoljára otthon vagyunk, így kb. 50 percig pároltuk/és csak azokat a fiatal fiatalkorúakat vettem fel /
lucnyk atlasár 2012.05.31. 15:40
Kimerítő válasz, hangsúlyozni fogom, hogy valóban fiatalnak (puhának és rugalmasnak) kell lennie a fogyasztáshoz. Rendkívül ízletes gomba.
Milka babka továbbjutott 2012.5.31. 20:14
Tavalyi tapasztalatom van arról, hogy a fiatal kénrégiókat dugványokkal megpirítottam, és a kissé keményebb darabokat sós vízben néhány percig főztem, majd hideg vízzel leöblítettem és palackokba tettem, és édes és savanyú infúzió, mint általában, amikor főzöm a gombát, és hagyom, hogy sterilizálódjanak. Tényleg jóság volt. Mint a fiatal gombák.
vaso1 2012.6.9. 11:10
Helló, találtam egy szulfidot is, próbáltam makiba készíteni, és az is volt, apróbb darabokra vágtam és hagytam megdermedni, hogy rendesen hőhöz lehessen használni.?
Milka babka továbbjutott 2012.06.09. 15:23
Célszerű azonnal elkészíteni három csomagban (mint egy vágódeszkán), és hagyni, hogy az egyes darabok megdermedjenek egy tepsiben vagy egy tálcán. Ezután tegye az összes fagyasztott darabot egy műanyag edénybe a fagyasztóba (nem ragadnak). Én is csinálok ilyen mankókat, és kipróbálták .
medulienka továbbjutott 2012.06.02 09:18
Néhány kevésbé tapasztalt gombaszedő összekeverheti a ként egy fiatal óriásgombával.
Vágás után azonban feketének kell lennie.
OBR 169929
J. Č. mikológus, atlasár, moderátor 2012.06.02 12:22
Nincs értelme régebbi ként vagy hőtüzet enni, mivel a szövetek nehezen emészthetők vagy emészthetetlenek, és ilyen fás szövetekben nincs sok ilyen tápanyag. Az ilyen gombák többet árthatnak, mint használhatnak a szervezetnek.
TATANKA továbbjutott 2012.06.05 19:55
Rado mikológus, atlasár 2012.6.4. 22:18
Milyen fa volt, milyen színű volt a gomba ?
denis77 12.06.06 22:02
Amanita11: Idén is volt kénem, ha legközelebb megpróbálod édes és édes savanyúságban főzni. Tavaly volt kénem, kicsit nehezebb volt.
- Kérjük, tartsa tiszteletben az ünnepek alatt hatályos intézkedéseket, fellebbezés a Legfelsőbb Higiénikus Parlamentní Listyhez
- Kérem, hagyja abba, unatkozom
- Kérjük, táplálkozási javaslatokat ne kérjen fitneszedzőjétől
- Hagyja abba a lengést, miniszterelnök úr, kérem, a fiók nem bírja - Jana Júdová ()
- MOZD, KÉRJÜK! Gabriela DROPPOVÁ