Észrevette, hogy a megfelelő hőmérsékleten és minőségi pohárban felszolgált ital íze sokkal jobb? Amikor a lével ellátott poharat lehűtjük és minőségi üvegből készítjük, az ital lassabban veszít hőmérsékletéből, és tovább élvezhetjük. A borospohár ideális alakja viszont segít az íz minden összetevőjének fejlesztésében, és így támogatja az élményünket, amely elvarázsolja érzékeinket. Tudta, hogy egy minőségi pohár pezsgővel koppintva lényegesen magasabb és kicsit "ünnepibb" hangot ad ki, mint egy hagyományos pohárral?
Első ránézésre nehéznek tűnhet a megfelelő pohár kiválasztása, de van egy megoldás az Ön számára. Ajánlást hozunk a legprofibb szakembertől - Jamie Oliver-től, aki évek óta dolgozik a világ tízmillióinak ízlésével. A BILLA áruházhálózat már korábban piacra dobta néhány gyűjteményét. "Jamie Oliver az egész világon ismert, és Szlovákiában is nagyon népszerű. Ezért úgy döntöttünk, hogy folytatjuk a sikeres együttműködést és exkluzív Jamie Oliver poharakészletet kínálunk az ügyfeleknek. Márkája a praktikus és bevált, csúcsminőségű termékek szinonimája "- mondta Denisa Pernicová, a BILLA marketing igazgatója. A csészék és a kancsó kiváló minőségű és tartós üvegből készül, amely magas fényűséggel rendelkezik, és nem tartalmaz ólmot vagy kadmiumot.
A BILLA és a világhírű séf együttműködésének köszönhetően az ügyfelek könnyen hozzájuthatnak csészékhez. Csak annyit kell tennie, hogy matricákat gyűjt a BILLA üzletekben történő vásárlásokhoz, minden 5 euró értékű vásárlásért az ügyfél 1 matricát kap. A játékkártyára ragasztott 20 matricáért az ügyfél egy csomagot (2 db) csészét vagy egy kancsót vásárolhat különleges áron. A matricákat 2018. november 28. és 2019. február 19. között lehet begyűjteni, és csészékre cserélni 2019. március 5-ig, vagy a készlet erejéig.
Több csomag csésze Jamie Oliver kínálatában van. Hogyan válasszuk ki a megfelelőt? És hogyan lehet italokat tálalni? Íme néhány tipp a csészék használatához, hogy a lehető legtöbbet hozza ki belőlük.
Széles vagy keskeny pohár?
A csésze alakja bizonyos mértékig meghatározza, hogyan fogunk inni. A széles csésze tökéletes egy lassú ital elfogyasztásához. Kortyokban iszunk belőle. A keskeny arra kényszerít minket, hogy jobban hátradöntsük a fejünket és gyorsabban igyunk. Ezért alkalmas például egy pezsgős pirítósra vagy a víz gyors szomjoltására.
A kerek pohárban az ital optikailag lezárva van, és ennek köszönhetően az aroma jobban bent marad. Ha egyedül iszik, a megőrzött aroma hozzájárul az ízélmény fokozásához. A vörös tálalása előtt még hagyjuk, hogy a bor néhány percig "lélegezzen" egy keskeny nyakú, speciálisan elkészített kancsóban, és csak néhány perc múlva öntsük a pohárba, amikor aromája és íze teljesen kialakul a tartályban.
Hogyan kell helyesen tartani a borospoharat?
A bornak ideális íze van egy meghatározott hőmérsékleten, amely általában alacsonyabb, mint a bor helyiségének hőmérséklete. Az üveg egyszerű okból a száron van - hogy ne melegítsük a bort, miközben a kezünkben tartjuk. Minél alacsonyabb a bor hőmérséklete, annál alacsonyabban kell tartani a szárat, hogy ne hevítsük túl az italt az ujjaink melegével. A vörösboros pohár szárát még magasabbra tarthatja, a fehér vagy rózsaszínű ujjaival középre csúsztatva tartsa a pezsgős poharat a szár aljánál. Más elveket követnek a borkóstolók és az ínyencek. Az évek során megtanultak egyensúlyozni egy talapzaton megfogott serleggel. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy tökéletesen elmerüljön a bor tanulmányozásában, de ehhez képzett kézre van szükség, ezért jobb, ha először otthon próbálja ki.
Milyen hőmérsékleten szolgálunk fel bort?
A fehérbort általában 10–12 fokos, a vörösbort 12–14, kivételesen 16–18 fokos hőmérsékleten szolgálják fel. Pezsgőt vagy habzóbort kínálunk, amelynek hőmérséklete csak körülbelül 6–8 fok.
Csak teli pohárból iszunk?
Régóta előfordult, hogy egy nagylelkűbb házigazda több italt kínál. A teljes pohár öntése nem a vendéglátás, hanem a műveletlenség jele. A kevesebb néha több. Ugyanez az elv érvényes, ha egy italt egy még üres pohárba töltünk - ez nem tisztességes vagy nem megfelelő.
Hogyan kell elrendezni a csészéket az asztalon?
Ha egynél több italt szolgálunk fel, több poharat kell terítenünk az asztalra. A csészéket a jobb kézre helyezzük. Meghatározzuk a helyes helyüket a kiszolgált tanfolyamok alapján. A fehérbort előételek és levesek mellé, a vöröset pedig főételhez, likőrhöz vagy emésztőhöz desszertként szolgálják fel. Ezért a jobb kézhez legközelebb egy pohár van egy pirítóshoz, majd fehérborhoz és egy kicsit tovább egy pohár vörösborhoz. Az emésztés étkezés után jön egy külön csészében. Mindent kiegészít egy pohár víz, amelyet mindig bor mellé tálalunk.
Ki és mikor emelje fel a csészét?
A csésze első házigazdaként emelkedik, vagy annak, akinek a pirítóst adták. A pirítós előtt természetesen meg kell várni, amíg az összes vendég kiöntött. Ha az egész játék találkozik az asztalnál, akkor azt szimbolikusan csak a vendég jobb és bal oldalán üti meg, nem pedig tányérokkal az asztalon. A csapolás mindig úgy történik, hogy a kilátás a pirítós szemébe nézzen. A csap szimbolikus - még ezzel együtt is a minőségi szemüveg adja a várt hangot.
Hogyan állítsunk össze egy kivételes pohárgyűjteményt írta Jamie Oliver?
Jamie Oliver exkluzív, limitált kollekciójában mindent megtalál, amire szüksége van a BILLA áruházakban, hogy megismerhesse otthonában a csésze illemtan alapjait:
- Két pohár habzóbor - A karcsú "furulyák" alakja tökéletesen hangsúlyozza a buborékok susogását
- Két pohár fehérbor - kisebb, zártabb és fokozatosan csökken az alja felé
- Két pohár vörösbor - nagyobb, lekerekítettebb és nyitottabb, mint a fehérboros poharak
- Két magas csésze - Kiemelkednek a gyümölcs limonádék és a szódával vagy jéggel kevert italok
- Két alacsony pohár - alkalmas vízhez, whiskyhez, koktélokhoz és likőrökhöz nagy jégkockákkal, de desszerthabokhoz vagy pudingokhoz is
- Kancsó - értékelni fogja az egész kollekció időtállóan elegáns díszítését nemcsak a víz, hanem a bor esetében is, amelyet jobban ki lehet levegőzni öntött állapotban