fűszer

Nézze meg a feldolgozott élelmiszerek vagy levesek címkéit, és rájön, hogy a legtöbbjükben magas a nátriumtartalom. A sótartónak az asztal közepén is állandó helye van a legtöbb háztartásban. Amikor az emberek tudomást szereznek a sófogyasztásukról, gyakran nyúlnak a káliumsóhoz, de azt nem szabad egyes gyógyszerekkel együtt alkalmazni.

A nátrium-bevitel csökkentésének jobb módja a gyógynövények és fűszerek használata. Nem ízlik, mint a só, de érdekes ízeket adnak hozzá, amelyek elgondolkodtathatják, miért volt olyan fontos számodra a só.

1. Petrezselyem - A petrezselyem nemcsak köret, hanem kiváló kiegészítője a főzésnek. Összességében frissebb ízt ad az ételnek, és segíthet kiemelni más fűszereket.

2. Koriander - A koriander a mexikói ételek, például a salsa és a guacamole közös része, és sok ízben hasonlít a citrusfélékre. Vannak, akik azonban másképp érzékelik az ízét, és úgy érzik, hogy íze olyan, mint a szappan. Próbálja ki, és hátha tetszik.

3. Zsálya - Nagyon aromás, fás ízű gyógynövény. Különösen alkalmas sertéshúshoz és kenyérhez.

4. Bazsalikom - Gyakran használják olasz ételekben. Édes és fűszeres íze van, de nem túlzó, ezért különféle ételekhez alkalmas.

5. Saturejka - Két változatban kapható, kert és hegy. Ez a növény az oregánóhoz vagy a majorannához hasonló ízű.

6. Fahéj - A fahéj az egyik legrégebbi ismert fűszer, különösen olyan országokban, mint India, Srí Lanka és Ázsia más részein. Jó alternatíva a sóhoz, mert képes szabályozni a vércukorszintet és csökkenteni a koleszterinszintet.

7. Kardamom - A kardamom alkalmas sópótló, mert íze nagyon eltérő és erős. Teát is készíthet belőle, és ízét kapja egy kis gyömbérrel és sóval.

8. Cayenne bors - Más néven vörös chili paprika. Gyakran használják a spanyol, mexikói és indiai konyhában. Forró és fűszeres ízt ad hozzá, amely jó alternatíva lehet a sóval szemben.

9. Babérlevél - Különösen a hús ízét adja. Ezeket az édes és aromás leveleket általában szárítják ízük fokozása érdekében. Teljesen másképp tudják meghatározni az ételek ízét.

Ezek a gyógynövények és fűszerek csak a sómentes ételek megkóstolásának kezdete. A fokhagyma, a hagyma, a póréhagyma vagy a metélõhagyma szintén fokozza az intenzitást. A pirospaprika, vagy akár a só hű társa, a fekete bors megváltoztathatja az ételek ízét. E lehetőségek bármelyike ​​potenciálisan jobb egészséghez vezethet.