növekszik

Több korábbi cikkünkben az étel témájával foglalkoztunk. Megtudtuk, hol érnek véget a lejárati idő után, hol és vásároljuk-e felesleges csomagolás nélkül, hogy a saját konténerünkbe vesszük-e őket az üzletből, és mi is kerestük származási országukat. Most nézzük meg a házi ételek arányát a szlovák üzletek polcain.

A szlovák ételek aránya az üzletek polcain már második éve kismértékben növekszik, jelenleg a hazai termékek 38,6% -a van a polcokon. A COOP Jednota és a CBA kínálja a legtöbb szlovák terméket.

2011-ben a szlovák élelmiszerek fele arányban (50%) részesültek az üzletek polcain, és azóta csökkenő tendenciát mutatnak. De 2018-hoz képest ez 0,9 százalékpontos növekedést jelent. Ez a Go4insight ügynökség által a Szlovák Élelmiszer Kamara (PKS) számára készített felmérésből következik.

A szlovák étel képviselete az egyes értékesítési hálózatokban

A jelenlegi fejlemények a szlovák termékek arányának lassú növekedését jelzik az üzletekben. A szlovák ételek nyilvánvaló vezetője hagyományosan a lánc COOP Egység (58%), közvetlenül mögötte CBA (49%). A skála másik végén a legalacsonyabb hazai ételek aránya hosszú távú lánc Lidl (18%). A kiállított szlovák termékek részarányának növekedését a CBA lánc kivételével az összes megfigyelt hálózatban regisztrálták.

A hazai élelmiszerek aránya kiválasztott láncokban, adatforrás: Szlovákiai Élelmiszer Kamara 2019

A szlovák ételek ábrázolása egyes élelmiszer-kategóriákban

A szlovák üzletekben a legnagyobb a hazai termékek aránya a tej (70%), a víz és az ásványvíz (58%), a bor és a sör (51%), valamint a szeszes italok és a szeszes italok (49%) kategóriában. A legkevésbé képviselt szlovák termékek a nem csokoládé cukrászda (10%), az olajok és konzervek (17%) és a csokoládé cukrászda (18%) kategóriában találhatók.

A 2019-es felmérés részeként 16 kategóriát figyeltek meg. Közülük 14-ben nőtt a növekedés, a legjelentősebb az olajok (plusz 7 százalékpont) és a feldolgozott termékek (plusz 5 százalékpont) kategóriában volt. Csökkentek a csomagolt húskészítmények (mínusz 3 százalékpont) és az üdítők (mínusz 4 százalékpont).

Az egyes önkormányzati régiókat tekintve a szlovák élelmiszerek legnagyobb aránya Nyitra, Besztercebánya és Eperjes régióban található a boltok polcain (42%). A legalacsonyabb arány Pozsony régióban van (34%).