Leírás
A Wolfberry BIO kókuszliszt 400 g gluténmentes, alkalmas celiakia vagy Paleo diéta kezelésére. Magas fehérjetartalmának köszönhetően a vegánok és a vegetáriánusok is értékelni fogják. Zsírtalanított BIO minőségben.
A Wolfberry kókuszliszt kókuszdióból készül, amelyet szárítás és az olaj megnyomása után finom porrá szárítanak. A kókuszliszt egyedülálló abban, hogy 39% rostot és 19% fehérjét tartalmaz. Természetesen gluténmentes, ezért alkalmas celiakia számára.
Egyes receptekben, például palacsintához, desszertekhez vagy karácsonyi édességekhez, a klasszikus lisztet teljesen helyettesíthetik a kókuszlisztek. Ilyen tészta elkészítésekor tanácsos az eredeti recepthez képest egy extra tojást vagy xantángumit adni. A xantánnal a tészta kevésbé morzsolódik és jobban tartja az alakját. Ezenkívül a késztermékek hosszabb ideig törékenyek, frissek és lassabban száradnak.
A gluténmentes lisztek többsége szinte ízléstelen, a kókuszliszt gyönyörűen illatos, és éppen ellenkezőleg, minden ételnek érdekes "fintort" ad. Bár semmilyen módon nem édesítették, elegendő kevesebb édesítőszert használni, mint a hagyományos liszthez, mert a kókusznak természetesen édes íze van. A kókuszlisztet keverheti mindenféle gluténmentes, de klasszikus liszttel is. Ha tejet vagy gyümölcslevet ad hozzá, kiváló fehérjét és rostot tartalmazó italt kap.
Tápérték 100 g-onként: Energia: 1805 kJ/431 kcal; Zsírok: 12,6 g - ebből telített zsírsavak 11,8 g; Szénhidrátok: 61,0 g - ebből cukrok 17,3 g; Fehérje: 18,5 g; Só: 0,15 g; Élelmi rost: 36,4 g
BIO termék ellenőrzés alatt: CZ-BIO-002
Csomagolás
Származási ország: Ceylon
Figyelem
Allergének: Allergénmentes
A tippünk
Az interneten sok recept található az édes süteményekhez kókuszliszttel, de ha kísérletezni szeretne, és megpróbálja kipróbálni, hogy a halakkal együtt is kiváló, akkor itt van a Paleo tilápia receptje.
Amire szüksége lesz 4 adaghoz
• 2-3 evőkanál kókuszolaj
• 3/4 csésze cukrozatlan kókusz chips
• 1/2 csésze kókuszliszt
• tengeri só ízlés szerint
• 3 tojás
• 4 tilápia filé
megközelítés
Melegítsük a kókuszolajat egy serpenyőben kb. 170 ° C-ra. Közben egy tányéron keverjük össze a kókusz chipset, a kókuszlisztet és a sót. Betör egy másik tányérra, és felveri a tojásokat. Csavarja be a tilápia filét először tojásba, majd az elkészített kókuszkeverékbe. A maradék kókuszt, amely nem tapadt a halra, hagyja, majd mindkét oldalon forró olajban kb. 5-7 perc alatt aranybarnára pirítsa a filét.