Leírás
Kísérleteztem, és az eredmény egy kicsit egzotikus desszert. Nagyon friss és könnyű íze van, ha jól lehűlt.
Összegzés
Hozzávalók
| út | ||
| 5. | darabok | tojás |
| 5. | leveskanál | Nádcukor |
| 5. | leveskanál | félig durva gyötrelem |
| 1 | teáskanál | sütőpor |
| töltő | ||
| 125 | gramm | vaj |
| 100 | gramm | fehér csokoládé |
| 200 | gramm | sűrített tej - salko |
| 50 | gramm | kókuszdió + csomagoláshoz |
| dinnye zselé | ||
| 1⁄2 | egy darab | sárga dinnye gallium |
| 2 | leveskanál | nádcukor vagy méz |
| 3 | szeleteket | zselatin |
Utasítás
Először készítünk egy krémet, hogy jól megszilárduljunk. A csokoládét vajjal megolvasztom gőz felett. Hagyjuk egy ideig hűlni, majd keverjük hozzá a sűrített tejet. Jól elkeverjük és hozzáadjuk a kókuszt (még kicsit őröltem, hogy lágyabb legyen). Hagyja a krémet jól megszilárdulni a hűtőszekrényben.
Süssünk piskótát - a tojásfehérjét egy csipet sóval felverjük szilárd havon, amelybe fokozatosan felverjük a cukrot. Ezután adjuk hozzá a sárgáját és alaposan keverjük össze. Végül óvatosan keverje össze a lisztet a sütőporral. Öntsük egy papírral bélelt lapra, és tegyük 175 fokra fűtött sütőbe. kb. 8-10 perc. A piskótának szépen világosnak kell lennie, hogy ne legyen száraz. Hagyjuk kihűlni.
Megtisztítjuk a dinnyét, és durván lereszeljük, megszórjuk cukorral, és megvárjuk, míg kis levet enged. Áztassa a zselatint kevés hideg vízbe. Hagyja felforrni a dinnyét, és tegye a kinyomkodott zselatinszeleteket a még forróba. Keverje jól fel, hogy feloldódjon.
A tésztából vágjon ki 7,5 - 8 cm átmérőjű süteményeket. Tegye a kereket az öntőformába (nekem tejpalackból készült gyűrűim vannak), tegyen egy réteg tejszínt, nyomja meg a második kerékkel, amelyet óvatosan krémmel dörzsöl, és öntsön egy réteg dinnye zselatint. Hűtőszekrényben hagyjuk jól megkeményedni. Válassza ki a megszilárdult sütemények kerületét, vigyen fel egy vékony krémet és csomagolja be kókuszdióval. Dinnyeszeletekkel díszítjük - levágtam és egy ideig forró dinnyemasszába tettem üvegesítőt. amíg nem volt zselatin.